후기이유식 이유식 횟수 - 하루 3회 1회 섭취량 - 120~180ml, 이유식 형태 - 진밥형태(3~5배죽)재료 불린 멥쌀 80g, 대구순살(곱게다진대구살) 15g, 애호박 8g, 양파 7g, 감자 5g, 물 450ml방법 ➊ 대구순살은 잘게 다진다. *곱게다진대구살은 그냥 이용해도 좋다. ➋ 양파, 애호박, 감자는 잘게 다진다. ➌ 냄비에 불린 멥쌀을 넣고 중간 불에서 투명해질 때까지 볶다가 분량의 물을 넣고 약한 불에서 끓인다. ➍ ③이 끓기 시작하면 ①, ②를 넣고 무른 밥이 되도록 약한 불에서 뭉근히 끓인다. 아이의 입맛은 어른과 달라요. 태아의 미각세포는 임신 7~8주부터 발달해 14주 정도면 거의 완성되며, 양수에 밴 음식 맛과 향에 익숙한 상태로 태.......

한살림 2018년 4월 어린이 식단채소, 해산물, 육류, 과일 골고루 섭취할 수 있도록 구성된 어린이 식단입니다! 오늘 뭐 먹을지 고민이 되신다면 어린이 밥상을 참고해보세요~ 참고하세요!채소유부초밥 당근, 양파, 브로컬리 등 채소를 잘게 다진 뒤 살짝 볶아 미리 밑간을 한 밥과 잘 섞어 유부에 넣습니다.세발나물전 유정란과 밀가루를 같은 비율로 혼합한 반죽에 채썬 세발나물, 당근, 양파를 넣어 전을 부칩니다.4월의 요리 아귀해산물스튜재료 토막아귀 900g, 손질새우살 120g, 손질갑오징어 350g, 양파 2개, 당근 2개, 샐러리 6줄기, 마늘 10쪽, 양송이스프 80g(혹은 크림스프 80g), 무염버터 150g(혹은 현미유 3큰술), 육수 4컵, 화이트와.......

중기이유식 이유식 횟수 - 1일 2회 1회 섭취량 - 30~80g 이유식 형태 - 7배 죽(연두부 묽기) 재료 불린 멥쌀 20g, 유정란 1개, 시금치·당근 각 10g씩, 브로콜리 5g, 다시마맛국물 250㎖방법 ➊ 멥쌀은 믹서에 넣고 1/3 크기로 간다. ➋ 유정란은 삶은 후 노른자만 체에 거른다. ➌ 시금치, 당근, 브로콜리는 데쳐서 다진다. ➍ 냄비에 육수와 ①, ③을 넣고 끓이다가 ②를 넣은 후 한소끔 더 끓인다.유정란에는 성장기에 필요한 단백질, 철분, 지방 등이 풍부해요. 생후 6개월 경에는 완숙 노른자를 먹어도 되지만, 흰자는 알레르기 위험이 있으므로 돌 전에는 먹이지 않아요.자세한 요리과정을 동영상으로 확인하세요 https://youtu.be/8bND4crw.......

한살림 2018년 3월 어린이 식단봄나물하면 대표적으로 쑥과 냉이죠. 몸을 따뜻하게 해주는 쑥과 피로회복에 좋은 냉이를 활용하여 봄 식단을 차려봅시다. 참고하세요! 두부톳무침 톳과 두부는 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 무치면 빨리 상하지 않습니다. 곡물쿠키 새로 나온 곡물쿠키믹스를 이용해 아이와 함께 만들어 보세요. 게살취청오이무침 물기를 뺀 붉은대게 모듬살과 오이를 함께 무칩니다. 다진 마늘, 고춧가루, 깨소금, 참기름, 소금으로 양념합니다. 양념 새우젓 새우육젓을 다진 뒤 매실청, 다진 파 ․ 마늘, 고춧가루, 깨를 조금씩 넣어 양념합니다.3월의 요리 봄나물김밥재료(2인분) 밥 300g, 구운김밥김 1장, 냉이 100g, 당근 1/2개, .......

초기이유식 이유식 횟수 - 1일 1~2회 1회 섭취량 - 30~80g 이유식 형태 - 8~10배 미음재료 불린 멥쌀 15g, 곱게다진한우순살 10g, 물 200㎖ ※ 다진소고기는 주방휴지로 핏물을 눌러 닦아야 누린내가 줄어듭니다. 방법 ❶ 멥쌀과 물 100㎖를 믹서로 곱게 간다. ❷ 냄비에 물 100㎖를 넣고 끓으면 다진 소고기를 넣고 삶는다. ❸ ②와 소고기 삶은 물을 믹서에 넣고 곱게 간다. ❹ 냄비에 ①을 넣고 저어주며 끓인다. ❺ ④가 끓기 시작하면 ③을 넣고 함께 저어주며 끓인다. ※ 처음에는 센불로 끓이다 끓기 시작하면 약불로 줄인다. ❻ ⑤를 한김 식혀 체에 내린다. 이유식의 기본원칙 ❶ 이유식은 보.......

한살림 2018년 2월 어린이 식단올해 2월, 설이 기다리고 있습니다. 이번 설은 영양을 생각해서 현미 떡국 어떨까요? 또한, 맛있는 명절 음식과 함께 새콤달콤 과일동치미를 곁들여 영양균형을 맞추어요~ 설과 함께 즐겁고 건강한 2월이 되시길 바랍니다! 참고하세요!뽕잎밥 쌀 2컵 기준 뽕잎가루 1작은술을 함께 넣고 밥을 짓습니다. 아귀맑은탕 토막아귀와 콩나물, 마늘, 대파를 넣고 끓인 뒤 미나리를 넣어 줍니다. 끓일 때 거품을 겉어주면 시원하고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 과일동치미 잘 익은 동치미에 사과, 배, 단감 등 과일을 함께 넣으면 새콤달콤한 과일동치미가 됩니다.1월의 요리 콩콩약식재료 찹쌀 3컵, 쥐눈이콩 혹은 검은콘.......

한살림 2018년 1월 어린이 식단2018년 첫 어린이 식단입니다. 작년의 우리 집 식단을 되돌아보며 반성도 하고 새로운 다짐도 하는 건 어떨까요? 한살림의 어린이 식단을 참고하여 올해도 건강한 한 해가 되시길 바랍니다. 참고하세요!뚝배기무밥 뚝배기에 백미 2컵과 채썬 무 100g, 다시마 우린 물 2컵을 넣고 강한 불에서 끓이다가 약한 불로 줄여 10~15분 정도 더 끓인 후, 불을 끄고 5분 정도 뜸들이면 맛있는 뚝배기무밥이 됩니다.간장삼치구이 삼치를 불고기양념으로 재운 후에 얇게 밀가루를 입혀 팬에 굽습니다.꼬막찜 물에 굵은 소금을 녹인 뒤 꼬막을 담그고 뚜껑이나 신물지를 덮어 빛을 차단해 1~2시간 정도 두면 해감이 쉽습니다.1월.......

이유식을 잘 먹지 않아 속썩이던 다연이를 위해 제철채소인 알비트를 이용해 만들었어요. 알비트의 빨간 색상으로 시선을 끌고, 씁쓸한 맛을 잡기 위해 호박고구마를 섞고, 비타민채소로 질감과 식감을 주었어요. 입을 쩍쩍 벌리며 잘 먹는 것을 보니 노력이 보상받는 것 같아 기분이 날아갈 것 같아요.김유정 한살림경기남부 조합원재료 알비트, 호박고구마, 비타민채소, 백미, 소고기육수 방법 ❶ 찬물에 30분 이상 불린 쌀을 중기이유식 굵기로 간다. ❷ 미리 준비한 소고기육수 또는 물을 적당량 넣고 알비트와 고구마를 삶는다. ❸ ②에서 알비트와 고구마를 건져내고 그 물에 비타민채소의 잎만 떼어 살짝 데친다. e.......

표고버섯은 말렸을 때 영양이 더 풍부하다고 해서 죽을 만들 때 주로 말린표고버섯을 사용해요. 찬물에 우려내려면 시간이 조금 걸리지만 한 그릇을 말끔히 비워내는 아이를 보면 정성을 쏟는 것이 아깝지 않아요.조현숙 한살림성남용인 조합원 재료 말린표고버섯, 미역, 곱게다진한우순살, 양파, 백미, 맛국물용 채소방법 ❶ 말린표고버섯을 찬물에 불리고 불린 물은 맛국물용으로 따로 보관한다. ❷ 미역도 찬물에 불려 씻고 믹서에 간다. ❸ 곱게 다진 한우순살은 삶아서 육수를 내고 고기는 건져둔다. ❹ 양파와 불린 버섯을 다진다. ❺ 백미를 불려 살짝 간다. ❻ 육수, 말린표고버섯 불린 물, 채소 맛.......