오늘은 1년 중 밤이 가장 긴 동지입니다. 밤이 가장 긴 날이라 음이 극에 달해 귀신이 성하기 때문에 이를 물리치기 위해 양을 상징하는 붉은 팥죽을 쒀 먹으며 음의 기운을 물리친다고 생각했습니다. 이날 팥죽을 만들면 사당, 각 방과 장독, 헛간 등 집안 곳곳에 놓아두었다가 식은 다음 식구들이 모여서 먹었습니다. 동지 팥죽에 새알심을 넣어 끓일 때는 가족의 나이 수대로 넣어 끓이는 풍습이 있는데요. 동지를 ‘작은 설’로 여길 만큼 중요하게 여겼던 조상들은 팥죽을 먹어야 한 살 더 먹는다고도 했습니다. 팥죽은 새로운 한 해에는 건강하고 액을 면할 수 있기를 기원하는 마음과 정성이 담겨 있는 음식입니다. 서늘한 팥과 따뜻한 찹.......

요즘 대세어는 `심플'이라고 합니다.일본의 사사키 후미오의 `나는 단순하게 살기로 했다' 라는 책이 인기를 끌면서 다양한 심플라이프의 형태를 지향하는사람들이 늘고 있는데요, 집 안 곳곳의 잘 사용하지 않는 물건을 정리하는 것 부터 책 정리, 카드 정리, 화분 정리는 물론,블로그나 SNS의 필요 없는 이웃이나 항목을 정리하는 것까지 삶 전체를 깔끔하고 단순하게 만들며 다양한 여백의 미로 복잡한 사회생활에 지친 심신을 위로받고 있습니다. 얼마 전 `냉장고 파먹기!' 일명 냉파에 관련된 포스팅이 이웃님들께 많은 사랑을 받았었죠?(아이쿠... 아직 못 보신 이웃님이 계신다구요? 아래 링크를 클릭!!) http://blog.naver.com/icoopkore.......

월동준비로 한창 바빠지는 시기입니다. 한살림대전이 제안하는 고추장 만들기~ 마을모임 소모임에서 한번 도전해 보시면 어때요? ◈ 재료(4인분 2kg 분량) 고추장용 고춧가루 500g, 메줏가루 200g, 조청 1kg, 소금 300g (천일염), 끓인 물 1L (끓이기 전 1.2L) ◈ 만드는 법 ①분량의 물을 끓인다. ②끓인 물에 분량의 조청을 잘 풀어준다. ③조청을 푼 물에 고춧가루를 넣고 잘 섞는다. ④❸의 재료에 메줏가루를 넣고 잘 저어 섞어준다. ⑤소금을 넣고 잘 젓는다. ⑥병이나 항아리에 담아 일주일 정도 숙성시킨 후 먹으면 된다. 조청과 소금의 양을 각자 기호에 맞게 조절할 수 있다. ◈ 고추장의 유래 고추장은 예부터 가정에서 많이 이.......

남은 명절음식이 지겨울 때!명절나물의 재탄생, 아이들도 잘먹는 나물비빔밥 그라탕 설 명절이 지나고 다들 집으로 무사 컴백 하셨나요? 고향집에서 바리바리 싸주신 부모님들의 정성 가득한 먹을거리로 냉장고 안에 꽉꽉 채워져마음이 든든한 설 이후 입니다.명절 내내 먹고도 남은 음식들이 슬슬 지겨워 질때가 되었는데요,크로스 오버를 지향하는 명절음식 재활용 ♡남은 나물로 간단하게 만드는 음식, 나물비빔밥 그라탕을 만들어 봤습니다. 나물비빔밥 그라탕 만드는 법 필요한 재료 명절나물삶은 달걀 1개고추장하먼 슈레드 치즈올리브 통참치 만드는 법은 너무나 쉬워요~큰 양푼에 잘게 썬 나물과 밥을 넣고 비벼줍니다.(참기름은 더하지.......

어릴 적 외할머니를 생각나게 하는 “호박죽” “겨울, 면역력의 전도사” “추억의 맛, 그리움의 맛, 호박죽” 이맘때면 어린 시절 엄마 손잡고 외가댁에 갔던 기억이 떠오릅니다. 외할머니가 호박을 긁어서 가마솥 가득 호박죽을 끓여주시면 따뜻한 아랫목에서 호박죽과 동치미를 맛있게 먹었던 기억이 아직도 남아있어요. 이제는 그리워도 돌아갈수 없는 시절이지만 여전히 할머니가 해 주시던 호박죽은 추억과 그리움으로 남아있답니다. 예로부터 늙은 호박은 폐를 윤기 있게 하고 기침과 가래해소에 도움이 된다고 합니다. “노란색 색소인 카로티노이드가 면역력을 강화, 체내 활성산소를 억제, 해독효소 탁월”또 호박의 당분이 소화흡수.......