맛있는 사과 더 맛있게 먹자 사과 파이, 사과 피자 명절 과일의 안방마님, 사과! 이번 추석에 많이들 드셨나요? 요즘엔 사과를 1년 내내 먹을 수 있지만, 가장 맛있는 때는 늦여름부터 가을까지라고 합니다. 그래서 저도 깎아 먹고 잘라먹고 베어 먹으며 하루의 아침을 사과로 시작하는데요. 오늘은 특별히 색다른 방법으로 사과를 먹어볼까 합니다. 식빵만 있으면 쉽게 만들 수 있는 사과파이와 꿀이 뚝뚝 떨어지는 사과피자! 레시피도 너무너무 간단합니다. 사과파이는 사과 한 알, 식빵 4장, 달걀 한 알, 설탕, 그리고 포크만 있으면 준비 끝! 1 사과는 주사위 모양으로 작게 잘라줍니다. 2 식빵은 테두리를 떼어낸 다음 밀대로 얇게 펴줍니다.......

들깨토란탕 끓이는 법자연드림 매장에 쉽게 만날 수 없은 식재료, 알토란이 있었습니다. 알토란을 보는 순간! 어렸을 적 먹었던, 지금도 즐겨 먹는 들깨토란탕을 끓일 생각으로 바로 장바구니에 넣었답니다.알토란은 토란의 뿌리인데요, 토란은 잎부터 뿌리까지 버릴게 없답니다. 여름날 소낙비가 쏟아 질 때 초록우산이 되기도 하는 토란잎은 데쳐 말려 토란잎 나물로 먹습니다. 토란대는 생으로 된장국에 넣어 먹기도 하고, 말려서 나물로 먹고, 또 육개장, 장어국 등에 빠지면 섭섭하겠지요^^토란은 영양소가 풍부해 땅 속의 계란으로 불린다는데요, 당질, 인, 염분, 칼슘 등을 함유하고 있어 영양가 가득한 건강식입니다. 토란과 함께 할 들.......

가자가자 감자 캐러~ 가자가자 구례채소단지~ 구례 자연드림파크 근처 용방면 신지리에 3만평의 드넓은 채소단지가 자리를 잡고 있습니다. 이곳 채소단지에서는 밀, 옥수수, 상추, 감자, 마늘 등 다양한 채소를 재배하고 있습니다. 여기서 자라고 있는 채소는 판매가 목적이 아니라 체험을 위주로 하고 있으며 새로운 농사재배방법등을 적용한 시범재배도 하고 있습니다. 지금은 감자가 제철이듯 이곳 채소단지에서도 감자캐기 체험이 한창 이루어지고 있습니다. 학창시절 소풍가는날 비가 안오길 간절히 바랬듯이, 연일 뉴스에서 가뭄이 심하다는 기사가 나오고 있지만 감자체험이 있는 날 만은 비가 안오길 바랬건만 하필, 체험이 있는 날 비가.......

간단하지만 색다르게! 나쵸로 만든 간식 방학이라 아이가 집에 있는 시간이 많아졌습니다. 덕분에(!) 배고프다는 소리도, 간식 달라는 주문도 두배 세배로 늘어났네요. 문제는 고구마, 감자, 핫도그, 라면, 과일 등등 나름 신경써서 간식을 챙겨주건만, 늘 '이거 말고 다른 건 없어?'라고 묻는다는 것. 그래서 집에 있는 재료들로 조금 색다른 간식을 만들어봤습니다. 아이가 가장 좋아하는 '나쵸'와 하루에 1장 씩은 꼬박꼬박 먹이고 싶은 '치즈' 그리고 비타민이 풍부한 방울토마토가 더해진 나쵸 카나페입니다. 모든 재료는 친환경 식품 매장 자연드림에서 구입했는데요. 구운 나쵸칩은 국산 옥수수 86.87%, 자연드림 압착 유채유 9.66%, 국산.......

농법의 발달로 인해 매서운 칼바람이 몰아치는 한 겨울에도 먹을 수 있는 채소나 과일이 지천이다. 이는 사람들은 난방비가 아까워 벌벌 떨어도 겨울철 소득작물인 채소에는 아낌없이 난방을 해 주고 과일에는 에어컨 빵빵하게 틀어 냉장 보관해 둔 결과일 것이다. 그러나 이런 인위적인 생장이나 보관이 아니어도 영하의 날씨에도 아랑곳없이 잘 자라는 것도 있다. 바로 밀이다. 밀과 보리가 자라네 밀과 보리가 자라네 밀과 보리가 자라는 것은 누구든지 알지요 농부가 씨를 뿌려 흙으로 덮은 후에 발로 밟고 손뼉 치고 사방으로 둘러보네우리나라 대표적인 겨울작물이었던 밀은 가을 벼 추수가 끝난 후 파종한다. 한 겨울 작물이기 때문에 병.......