간단한 고기반찬 - 돼지고기 새우젓 양념구이 사춘기 아들녀석에게 중요한 건 엄마가 아니라 고기였나봅니다. 4박 5일간 구례자연드림파크에서 열린 아이쿱 캠프 "개이득과 공정"사이를 다녀온 아들아이가 가장 먼저 꺼낸 말은 "엄마 고기 줘"...네 섭섭하더라구요..그러나 내색은 금물.사춘기 중딩과 잘 지내려면 맛있는 밥과 넉넉한 용돈만이 해결책이라는 걸 누누히 들었기에 어렵지만 정말 어렵지만.... 실천하려고 애쓰고 있습니다. 아이가 가장 좋아하는 음식은 자연드림 등심에 스테이크 소스와 케챱 그리고 버터로 만든 소스를 얹은 스테이크입니다. 매일 이렇게 해주면 좋겠지만 그럴 수 없는게 현실. 네 무항생제 한우 등심은.......

자연드림 물품으로 간편하고 맛있게! 2018년 무술년 이색 떡국 왈왈~ 2018년은 무술년 (戊戌年) '황금 개띠'의 해라고 합니다. 무(戊)는 큰 산과 황금색을 의미하고 술(戌)은 개띠를 뜻해서 '황금 개띠'의 해라고 지칭한다고 해요. 새해 아침에 빠질 수 없는 이것! 바로 '떡국'인데요, '떡국 한 그릇을 먹어야 비로소 나이 한 살을 먹는다'라는 이야기도 있는 것처럼 새해 덕담과 함께 나누는 떡국은 한 해의 시작을 알리는 음식으로 전해져오고 있습니다. 떡국 준비 1. 육수내기 연말 모임에서 육류를 너무 많이 먹은 탓에 담백하고 깔끔한 떡국이 먹고 싶었습니다. 그래서 양지머리 육수가 아닌 멸치 육수를 간편하게 끓이기 위해 자연드림에서.......

길거리음식 노량진 팬케이크 만들기겨울은 왜 이리 긴 건지 모르겠습니다. 방학은 더더더~~ 길구요. 심심하면 먹을 것을 찾는 아이들 덕에 그렇게 간식을 사다 날랐지만 냉장고는 텅텅 비어있습니다. 달랑 핫케이크 가루만 남았네요. 간단하게 팬케이크 구워 딸기잼을 발라 주려고 했는데 예전에 tv에서 얼핏 봤던 노량진 팬케이크가 떠올랐어요. 팬케이크에 콘 샐러드와 소시지를 넣은 것이었죠. 한 번도 먹어보지 않았지만 두 가지 재료의 조합은 맛있을 것을 짐작했지요. “우리 동네는 왜 저런 것도 안 팔아?” “길거리에서 파는 건 좋은 재료로 만들지 않아.”저는 단박에 생협 조합원 마인드로 아이의 불만을 차단합니다. “그래.......

바다냄새, 다시마를 손에 담다 2편 정치의 일번지는 종로, 다시마의 일번지는 금일도 손끝에서 만들어지는 다시마 다시마 채취의 기쁨과 신기함을 간직한 채 도착한 생산지에는 금강산도 식후경이라 차려진 음식들 앞에 모두들 정신을 잃고 말았다. 바다의 채소로 이루어진 상에는 찐 전복, 문어, 오징어, 청각, 미역귀로 만든 부각 (요게 짭쪼롬한게 인기중의 인기였다는) 생 까시리, 까시리(돌맹이나 바위에 붙어있는 해초)로 만든 된장국은 태어나서 처음 먹어보는 음식일세. 시원함이 고개를 넘고 넘어 간다. 금강산도 넘겼으니 소비자와 생산자를 이어주는 간담회 궁금해, 궁금해, 모든 것이 다 궁금해 다소 부끄러움을 타는 최석철, 김애숙.......

겉절이와 재래기 갑자기 재래기가 먹고 싶었다. 그게 뭐지?라고 묻는 사람들도 있겠지만 경상도 사람이라면 겉절이를 대신하는 말이라고 알고 있을 것이다. 그러나 내가 생각하는 겉절이와 재래기는 같지 않다. 배추를 막 썰어 담근 김치를 배추 겉절이라고 한다.김장 전, 요즘 나오는 배추로 담그기 좋은 '배추 겉절이' 레시피는 아래 포스팅에서 확인할 수 있다. http://blog.naver.com/icoopkorea/20197417131 그리고 겉절이라하면 봄동 같은 채소에 고춧가루, 액젓, 깨 마늘 참기름등을 제대로 된 비율로 딱 맞춰 내야한다. 적어도 내 기준에는 그렇다는 말이다. 새콤달콤 누구라도 좋아할 겉절이 레시피를 공개한다. 비율로만 외워두면 두고.......