늦은 장마가 시작된 7월입니다. 달력을 보니 일주일 뒤가 벌써 초복이네요. 올해는 삼계나 백숙용 닭을 사서 전복과 들깨가루 듬뿍 넣어 진하게 끓여 볼까 합니다. Non-GMO 콩으로 키운 건강한 닭과 분기별 방사능 검사로 철저하게 관리하는 전복으로 끓인 복달임, 생각만 해도 든든합니다. [참고] 2021년 초복 : 7월 11일 2021년 중복 : 7월 21일 2021년 말복 : 8월 10일 삼계탕이나 백숙을 끓일 때 간편하게 이용하는 '한방삼계탕재료모음'은 오가피, 황기, 엄나무, 대추가 들어 있고 '간편한방삼계탕재료모음'은 사용하기 간편한 티백식으로 오가피, 황기, 엄나무, 헛개나무로 구성되어 있습니다. ( 티백 1봉 / 삼계닭 1마.......

봄철 입맛 없을 때!! 란 어구는 이맘때 이곳저곳에서 쓰이는 봄맞이 대표 구절인듯해요.허나 저한테는감기 몸살이 와도 웬만하면 없어지지 않는 입맛이라열외이긴 하지만,저 같지 않은 분들도 많이 계실듯하여오늘은 말 그대로 입맛 돋우는 음식으로 준비해봤답니다.봄철의 나른함과 피로를 풀기에는 무엇보다도 비타민 가득한 채소를 듬뿍 섭취하는 게 좋잖아요.다양한 채소와 함께 먹기 딱 좋은 음식!채소를 더 맛있게 먹기 딱 좋은 음식!고기? 말고 참치!참치 쌈장을 준비해봤어요.쌈밥으로 먹는 것뿐만 아니라이 참치 쌈장 하나로 다양하게 즐길 수 있는 요리를 선보일 테니 저랑 함께 입 맞 찾아 떠나보시겠어요?.......

도다리 쑥국부터 쑥개떡까지 단군신화에 등장할 정도로 오래된 식재료이자 특유의 향으로 사람들의 발걸음을 들로 산으로 불러내게 하는 것이 바로 ‘쑥’입니다.차를 타고 가다 보면 들판에 쪼그리고 앉아 있는 사람들을 많이 볼 텐데요.모두들 쑥을 캐고 있는지도 몰라요. 지금 제철의 쑥을 맛볼 수 있어 들로 뛰쳐나가 보았습니다. 보통 밭두렁에 나는 쑥이 좋을 거라고 생각하지만 햇빛을 많이 받아 자칫 질길 수도 있어요.아직 개간 전인 밭에 가보면 그야말로 봄 쑥이 쑥, 쑥 올라와 있는데요.칼을 들고 쓱싹쓱싹 쑥을 캐 보았습니다.3시간 정도를 쪼그리고 앉아 한 보따리 캤는데요. 이 쑥으로 봄의 입맛을 살려보았습니다.도다리 쑥.......

#아이쿱생협 #자연드림 #마을모임 #동아리 #모임박람회 #공동체 #연대 #사회적가치 십오년 전 쯤이었던 거 같아요. 아이는 어렸고 저는 젊었죠. 모든 일이 그렇듯 엄마 역할은 처음이라 어렵고 서툰 일 투성이었어요. 이 아이를 어떻게 해야 잘 키울까 하는 고민 중에는 무엇보다 잘 먹이고자 하는 욕심은 있었던 같아요. 그래서 나가게 된 것이 생협의 마을 모임이었는데요, 처음 만난 사람들이 어색할 뻔도 한데 그렇지 않았어요. 협동조합이 무엇인지, 건강한 먹을거리는 무엇인지, 어려운 이웃과 어떻게 연대해야 하는지, 이야기 나누고 고민하는 자리가 좋았거든요. 늘 생각할 거리를 던져주는 마을모임을 통해 아이쿱의 조합원이 되어 갔던.......

요즘 SNS에서 핫하다고 소문난 음식이 하나 있어요. 바로 '접어먹는 김밥'! 김밥은 돌돌~ 말아 먹어야 한다는 고정관념을 깬 네모 모양의 김밥으로 재료 준비 과정이 쉬워서 요린이도 쉽게 따라 할 수 있답니다. 재료 준비만 되어 있으면 아이들과 함께 만들 수도 있어 아직까지 온라인 수업으로 대체되는 이시국 엄마 급식 메뉴로도 추천하고 싶어요.접어 먹는 김밥필요한 재료향긋하게 고소하게 두번 구운 김밥김당근, 오이 등 채소류유정란, 햄, 단무지, 어묵, 맛살, 참치 등상추, 깻잎고슬고슬하게 지은 밥 (소금, 통깨, 참기름 양념)아이들이 좋아하는 햄 종류 중 어떤 것도 상관없어요. 슬라이스햄을 겹쳐서 넣거나 .......