작년, 이상기후 현상으로 역대급 장마에 참깨 농사가 큰 타격을 입었습니다. 건조한 환경에서 잘 자라는 참깨에겐 아주 치명타였죠. 작황 부진으로 자연드림에서도 참기름 공급이 중단되었고 주부생활 23년 만에 참기름 없이 식탁을 차리게 되어 무척 당황스러웠지만 들기름을 좀 더 맛있게 먹는 계기가 되기도 했습니다. 들기름은 불포화지방산이 90%입니다. 리놀렌산과 로즈마리산의 강력한 항산화 작용으로 혈액순환과 혈류 개선에 도움을 주며 다량 함유된 비타민E 때문에 피부 건강에도 효과적이라는 연구결과가 있는 건강한 식재료예요. 하지만 불포화지방산의 특징 중 하나가 쉽게 산패되는 점이라 확실하게 밀폐하여 냉장에서 보관해야 합.......

안녕하세요? 오늘은 요즘에 먹으면 좋은 제철 식재료를 이용한 요리를 가져왔습니다. 바로 해독에 좋은 식재료 아스파라거스인데요. 우선 아스파라거스가 어떤 효능을 가지고 있는지 한번 알아볼까요? 아미노산의 보고 " 아스파라거스" 아스파라거스는 왜 아스파라거스일까요? 숙취에 좋은 아미노산의 일종인 아스파라긴산이 처음 발견된 채소라고 합니다. 콩나물에서 많이 들어있는 걸로 알려진 영양소이기도 하지요? 씁쓰름하면서도 담백한 맛과 아삭한 식감이 특징으로 생으로 먹거나 데치기, 굽기, 튀김 등의 조리법을 통해 샐러드 등 다양한 메뉴에 활용되고 있습니다. 다른 음식과의 궁합으로는 토마토와 함께 섭취하면 아스파라.......

어제는 41주년 518민주화운동 기념일이었습니다. 1979년 박정희 대통령이 피살되며 군사정권의 몰락과 함께 민주화에 대한 열망이 불타올랐습니다. 그러나 12.12 사태로 다시 한번 전두환 군사정권이 들어서며 모든 희망이 좌절되었는데요. 1980년 5월, 군부독재에 거부하는 집회와 시위가 전국에서 전개되었고 군부는 비상계엄령을 선포했습니다. 전남. 광주에도 계엄령이 선포되며 학생들과 시민들의 시위가 연일 지속되었습니다. 이에 군부에서는 군인들을 투입하며 무차별 폭행과 발포를 자행했습니다. 전남. 광주시민들은 시민군을 조직하여 저항했고 잠시 계엄군들을 후퇴시킨 듯했으나 5월 27일, 다시 계엄군이 전남도청을 점령하면서 5월.......

아이쿱생협에서 스파게티면, 바질 페스토, 올리브 절임 등의 쿱이탈리아 물품들을 만날 수 있다는 사실, 알고 계시나요? 특히 올리브 절임은 쿱이탈리아 제품 중에서도 맛이 뛰어난 제품만 모아 놓은 피오르피오레 라인의 제품으로 유럽인들이 선호하는 체리뇰라 품종으로 과육이 커서 고유의 식감이 살아 있습니다. 오늘 소개할 레시피는 쿱이탈리아의 물품들을 이용해 만드는 간단하지만 건강하고 맛있는 요리 두 가지로 더운 여름 힘들지 않게 한 끼 식사를 챙기실 수 있을 거예요. [참고] COOP ITALIA : 이탈리아의 대표적인 소비자협동조합 입니다. 농산물 원재료에 사용되는 제초제 수준을 법적 기준 (EU 규정)의 50% 이하로 관리하며 자체.......

그렇습니다. 보통의 생수는 플라스틱병에 담겨 판매하고 있는 게 대부분이지요. 하지만 플라스틱을 줄이고 가장 친환경적인 포장을 고민하던 자연드림에서는 재생 가능한 원료인 종이팩을 포장으로 사용하기 시작했습니다. 바로 '기픈물'이 그 주인공인데요, 뚜껑은 사탕수수를 기반으로 만들었고 내 몸의 필요에 맞게 '마그네슘 강화, 칼슘 저감, JUST 기픈물' 중 골라 마실 수 있습니다. (현재 마그네슘 강화 우선 출시 중) 깊은 바다 600m 이하의 해양심층수를 사용하고 생산과정에서의 오염을 차단하여 생산하는 자연드림 기픈물에 대한 자세한 이야기는 아래 포스팅을 참고하세요! 밥을 지을 때 조금만 넣어도 달달하게.......