요즘은 예전보다 요리의 가장 중요한 요소 중 하나가 '간편함' 인 것 같습니다. 맞벌이 부부와 1인 가구가 늘어나면서 쉽게 요리할 수 있는 집밥에 대한 수요가 많아지고 있는 게 눈에 보이는데요, 그 시류에 맞춰 자연드림 물품에도 누구나 뚝딱~ 만들 수 있는 간편식의 종류가 많아지고 있는 추세입니다. 자연드림 매장과 몰에서 구입할 수 있는 간편식은 짧은 시간과 조리 과정 속에서도 식재료만큼은 깐깐하게 고르고 미세 플라스틱, 방사능, 중금속 검사 등으로 관리하고 있기에 시중 물품보다 안심하고 먹고 있어요. 요즘 제 장바구니에서 만족도가 높았던, 강원도의 향과 맛이 담겨 가을철 입맛을 돋아준 별미밥 '쉽게만들.......

산속의 소고기 고사리고사리는 대표적인 산나물로 삶아서 쓴맛과 떫은맛을 우려낸 후 말려서 나물이나 각종 요리의 부재료로 사용한다. 4~5월 봄철에 어린 고사리를 꺾어다가 데친 후 말려서 사계절 내내 이용한다. 봄에 나는 햇고사리는 부드럽고 굵은 줄기를 가지고 있으며, 특유의 향이 강해 제철 별미로 친다. 고사리는 ‘산에서 나는 소고기’라고 불릴 만큼 영양소가 풍부한데, 머리를 맑게 해주는 효능이 있다.고사리는 100g당 19Kcal의 열량을 내는 저열량 식품으로 식이섬유가 풍부하고 변비를 없애는 데 도움이 된다. 고사리에는 무기질 중에서는 칼륨과 인이 특히 풍부한데, 고사리를 말리면 칼륨과 마그네슘, 철분.......

수능 대박 기원! 자연드림 매장에서 예쁘게 포장된 응원 먹을거리들을 보고 수능이 얼마 남지 않았음을 알게 되었습니다. 덕분에 잊지 않고 주변 고3 아이들을 챙길 수 있었는데요, 고민하다가 포장이 예쁜 다크초콜릿과 달콤 홍삼 그리고 차(茶) 등으로 저만의 수능 꾸러미를 준비했어요.비염이 심한 아이를 위해서 시험 때까지 꾸준히 먹으라고 목련차를 챙겼고 스트레스와 오랫동안 책을 보느라 무겁고 건조해진 눈을 개운하게 하는 국화차도 구입했어요. 국화차는 머리를 맑고 개운하게 해주기 때문에 잦은 두통이 있을 때 도움을 주기도 합니다. 무엇보다 마음을 안정시키는 효과가 있기 때문에 시험 전까지 마인드컨트롤을 하면서 한 잔.......

#유기농감귤 #무농약 #제주감귤 #아이쿱생협 #자연드림 #태풍피해 #새콤달콤 #껍질째먹자올해 들어 첫 귤, 시작하셨나요? 얼마 전부터 자연드림 매장에서도 초겨울의 상징인 감귤이 선을 보이기 시작했는데요, 혹시나 귤 겉모양만 보고 놀라지는 않았는지 궁금합니다. 유기농 귤 모양이야 어느 정도 감안을 한다고 해도, 올해는 그 정도가 좀 심한 게 아닌가 의문을 가졌다면 오늘 포스팅을 눈여겨보셔도 좋겠어요.2019년의 달력을 딱 두 장 남겨둔 지금, 올 한해 날씨가 어땠는지 한번 돌아봅니다. 늦여름에 들이닥친 태풍만 해도 몇 개인지... 헤아리기도 힘들 정도인데요, 도시에서 태풍이란 그저 지나가기를 바라는 날씨쯤이었다면 해안.......

2019년 11월 14일(목)은 2020년 대학수학능력시험일입니다.주위에 고3 수험생들이 있어 작은 선물로 격려의 마음을 전하고 있지요. 큰 아이가 대학생이라서 그런지 수능일을 앞두고 수능도시락에 대한 질문을 자주 받습니다. 시험 당일 수험생들의 컨디션을 위해서 엄마가 할 수 있는 가장 큰 응원인 '먹으면 힘나는! 엄마 밥"을 무엇으로 준비할지 많은 고민을 하게 되는건 당연한 일, 그때를 떠올려 보니 저도 꽤 많은 검색과 질문을 했던 기억이 새록새록 나네요. (아래 링크에 제가 준비했던 메뉴 이야기가 담겨 있어요.) 도시락 메뉴 구성통들깨밥두부 된장국꼬마 새송이버섯볶음고추장 멸치볶음매실장아찌호박전.......

■ 수지아이쿱, '에어프라이어와 수산물이 만날 때' 조합원 프로젝트■ 자연드림 연어 스테이크, 돔까스 최적의 조리 온도· 시간 찾아내요즘 튀김 요리, 간편한 에어프라이어로 조리하는 일이 많은데요, 자연드림에도 간편식이 많이 출시돼 에어프라이어 사용하는 날이 늘었습니다.에어프라이어는 기종도 다양한데다 포장지에 조리법 설명이 없는 것도 많아 종종 요리를 실패하곤 하는데요,여기 수지아이쿱에서는 에어프라이어 생선요리로 색다른 조합원 활동을 펼쳤습니다.바로 자연드림 생선가스와 생선 스테이크의 가장 적합한 조리 온도와 시간, 방법을 찾아내는 것입니다. 작년 하반기부터 각종 매체에 에어프라이어를 이.......

오늘은 콩나물을 이용한 요리 두 가지를 준비해봤습니다.얼마 전 콩나물 공장에서 화재가 발생해,에너지 기부에 동참하기도 했는데요. 빠른 복구가 됐으리라 믿고,요새 더 열심히 사 먹고 있답니다.가격도 착하고 맛도 좋은 콩나물로간편하지만 맛있는 요리를 만들어볼게요. 콩나물의 효능 대두를 발아시켜 싹을 틔운 콩나물은 아삭한 식감으로 나물을 만들어 먹어도 좋고, 국을 끓일 때 넣어 시원한 맛을 내기도 한다. 비타민 C와 아스파라긴산이 풍부하게 들어있어 우리 몸에서 알코올을 해독하는 데 도움을 준다. 또한 콩나물에 풍부하게 포함된 양질의 섬유소는 장내 숙변을 완화해 변비 예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효.......

■ 수지아이쿱, '에어프라이어와 수산물이 만날 때' 조합원 프로젝트 2탄■ 자연드림 농어스테이크, 새우튀김 최적의 조리 온도· 시간은?단백질 함량이 월등해 대표적인 여름 보양식으로 손꼽히는 농어는비타민, 칼슘, 인, 철분 등이 풍부해 몸이 허약한 어린이나 산모, 환자들 원기 회복에 좋다고 알려져 있죠.특히 지방과 비타민 A와 D, 각종 필수 아미노산도 풍부해 기억력 회복에도 좋고 밤늦도록 공부하는 학생들 뇌 기능, 어르신들 치매 예방에도 좋다고 해요.흰 살 생선으로 어린 고기보다는 성장한 고기가 더 맛있대요.찜, 회, 지리, 초밥 등으로 요리해 먹는데, 농어목 생선 가운데 가장 맛 좋은 생선으로 꼽아 서양에서.......

가을무는 인삼보다 좋다!라는 말이 있습니다. 가을철에 수확하는 무는 그 어느 때보다 아삭한 식감이 좋을뿐더러 특유의 매운맛보다 단맛이 더 많이 느껴지기 때문에 가장 맛있을 때에 수확한 가을무를 바람이 들지 않게 잘 보관하여 겨우내 먹으면서 채소가 귀한 겨울철 비타민 공급원의 역할을 톡톡히 했지요. 또한 소화 효소가 풍부해 천연 소화제라고 불리고 음식의 독성을 중화시키는 효능이 있어 메밀이나 고등어 요리에 무를 꼭 넣는 이유이기도 합니다. 그 외에도 무의 효능은 생각보다 많기에 제철인 지금 무게는 무겁고 가격은 저렴한 무로 다양한 요리에 도전하기 좋아요.무는 단단하면서 작고 통통한 것이 맛있습니다. 뿌리와 껍질.......

생산자가 달려갑니다괴산 자연드림파크 애(愛) 간장 공방 세상에 하나밖에 없는 나만의 매실고추장 절기의 네 번째 계절인 겨울이 성큼 다가왔습니다.이젠 옷깃을 여미고 월동준비도 앞두고 있는데요.깊고 깊었던 날 괴산 자연드림파크 ‘애(愛) 간장 공방’이 조합원을 만나기 위해 부산을 찾았습니다. 애(愛) 간장 공방은 충북 단양에서 고집스럽게 전통장을 생산하던 ‘장익는 마을’이 괴산 자연드림파크에 공방을 연 곳입니다.최고의 생산 설비와 연구실을 갖추고 조합원의 입맛에 맞는 고추장, 된장, 간장, 소스류 등을 생산해 내고 있습니다. 된장, 간장, 고추장 만들고 싶었지만 엄두가 나지 않던 종목 아니던가요.무엇을어떻게어디서만.......

#김장김치 #10포기 #자연드림 #무농약배추 #유기농김치 #아이쿱생협 #겨울양식 #김치좋아 벌써 시간이 이렇게 됐나... 다시 한번 달력을 봐지는 때가 요즘 아닐까 싶은데요, 정말로 12월을 코앞에 두고 있습니다. 그리고 이맘때 김장을 해야 할 때이기도 하죠....일찍 끝냈다 하는 분들도 있고 이번 주에도 김장하는 분들 많을 텐데요, 저는 10월에 아이쿱 장보기몰에서 김장 물품들 미리 예약하고 지난주에 끝냈습니다. 큰 숙제를 끝낸듯해서 마음이 아주 후련합니다. 저도 몇 년 전만 해도 시댁에 내려가 배추 뽑고 절이고 하는 일을 1박 2일 할 때도 있었습니다. 물론 그렇게 해도 좋긴 한데요, 오가는 길이 너무 힘들기도 하고, 그냥 혼자.......

부산권역, 제주 감귤 생산지 일손 돕기 17명의 조합원 원정대가 생산지를 찾아갑니다 새콤달콤한 귤, 지금부터가 제철에 제맛인데요.자연드림에서 만나는 감귤, 손으로 쓱 까서 먹어 봤지만 직접 수확하거나 생산지를 갈 기회는 없었죠.올여름 태풍과 하루가 멀다 하고 내린 비로 인해 감귤 생산지는 사투를 거는 나날이었습니다.비 오고 습한 날씨로 인해 바이러스와 벌레가 기승을 부려 그 피해가 감귤에 고스란히 내려앉는 안타까움을 자아냈습니다.그 어려움을 이겨내고 조합원에게 맛있는 감귤을 보내기 위한 생산지의 하루는 눈, 코, 뜰 새가 없는데요. 고군분투하고 있을 제주 감귤 생산지에 일손을 보태기 위해 부산권역이 나섰습니다.어.......

어느덧 12월에 첫날이네요.이제 정말 겨울이라는 걸 실감하곤 하는 나날입니다.이번 주에는 요즘같이 추운 날씨에잘 어울리는 요리를 준비해봤습니다.살이 통통하게 오른 가리비로 간단하고맛있는 음식 함께 만들어봐요. 가리비 이야기 연체동물 부족류에 속하는 가리비는 ‘헤엄치는 조개’로 알려져 있다. 조개가 헤엄친다 하면 고개를 갸우뚱하겠지만, 위협을 받아 빠르게 이동해야 할 때는 두 개의 패각을 강하게 여닫으면서 분출되는 물의 반작용을 이용해 수중으로 몸을 띄워 움직인다. 이때 조개껍데기를 여닫는 동작을 빠르게 되풀이하면 토끼가 깡충깡충 뛰어가는 듯 보인다. 패각을 여닫는 기능을 하는 근육을 패주(貝柱.......

주부들에게 가장 큰 숙제 중 하나인 '김장' 이 얼추 끝나 갑니다. 집집마다 다른 맛의 김장 김치를 주고받으며 그 수고로움과 나름의 김장 비법을 묻곤 합니다. 내년 우리 집 김장이 더욱 서 맛있어 지길 바라면서 말이죠. 김장이 끝나고 나면 한동안 남은 배추를 가지고 쌈을 싸 먹거나 된장국을 끓여 먹으며 달달한 배추의 맛을 즐기기도 하는데요, 달달한 가을배추에 곁들이는 쌈장은 된장보다 갈치속젓으로 맛을 낸 젓갈 쌈장이 더 감칠맛을 더해 준답니다. 물론 지역에 따라 호불호가 있겠지만 고추, 양파, 마늘 등을 조금 더해 배추와 함께 밥상에 내어 놓으면 밥도둑이 따로 없다고 하네요.아직 김장을 하지 않은 분들은 아.......

직장인 조합원을 위한 행운의 이벤트마을 지기 남편에게 행운의 박스를 배달하라동래 아이쿱, 자연드림 간식은 사랑을 싣고 '마을모임이 열려도 동아리가 열린다는 문자를 받아도 마음은 앞서지만 직장인이라는 자리가 때로는 야속하기만 합니다.지역 조합에 따라 직장인 마을모임이 열리기는 하나 하루 종일 업무보고 참석하기란 하늘의 별 따기입니다.'직장인 조합원들이 가지는 마음입니다. 그러나, 조합원님!! 미안해하지 말아요.당신도 어엿한 협동조합의 조합원입니다. 직장인 조합원을 위한 럭키박스직장인의 오후는 나른함과 피곤함이 겹쳐져 달달구리가 당기는 시간입니다.근무하고 있는 직장으로 조합에서 보낸 힐링 한 바구.......