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#한살림 #절기밥상 #봄나물한 주 사이 봄꽃이 더 활짝 피었습니다. 봄나물도 한창입니다.#봄나물전메밀가루에 봄나물을 더해 붙여낸 봄나물전.#오신반여린 봄나물을 깨끗이 씻어따끈한 밥에 가지런히 올리고 고추장에 쓱쓱 비벼먹는 오신반.#쑥조갯국쑥을 생콩가루를 묻히고 조갯살을 더해 끓여낸 쑥조갯국.가지런히 한 상 차려내면 봄 꽃구경 못간 아쉬운 마음도 조금 달래지겠지요.이번 주말에는 겨우내 부족했던 기운을 채우고 몸의 균형을 조화롭게 해주는 봄 절기 밥상을 차려보세요!자세한 요리법은 봄나물전(미나리메밀전) https://bit.ly/2xqC2IE오신반 https://bit.ly/2UENQir쑥조갯국 https://bit.ly/3alsLjC#한살림.......

해산물을 구운 이탈리아식 찜요리,광어카르토치오재료: 순살광어 200g, 감자 1개, 방울토마토 5개, 절임고추 3개, 레몬 1/2개, 미온 3큰술, 소금 약간, 후추 약간, 생들기름 약간, 버터 2큰술만드는 방법1. 순살광어는 해동하여 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 제거하고 소금, 후추, 생들기름에 재운다.2. 감자는 0.5cm 두께로 썰고 끓는 물에 소금을 넣은 뒤 1분간 데친다.3. 방울토마토는 2등분하고 절임고추는 한 입 크기로 어슷썰고 레몬은 얇게 자른다.4. 유산지를 40cm 길이로 펼치고 중앙 부분에 버터를 펴바른 후 감자를 넓게 깔고 소금, 후추로 간한 뒤 생들기름을 살짝 끼얹는다.5. 감자 위에 방울토마토, 절임고추, 광어를 올리고 광어 조.......

집에서도 근사하게 즐기는,레드와인소스 한우등심허브스테이크재료 : 한우등심허브스테이크 200g, 버터 2큰술, 현미유 소스 컨츄리와인(레드) 200ml, 양파 1/4개,당근 1/4개, 샐러리 1/2대, 마늘 1쪽, 버터 1큰술, 현미유 약간, 소금 약간, 전분물 1큰술만드는 방법1. 양파는 채 썰고, 당근은 0.7cm 길이로 깍둑 썰고 샐러리는 어슷썬다.2. 팬에 현미유를 두르고 약불에서 마늘을 볶은 뒤 중불에서 양파, 당근, 샐러리 순으로 넣고 소금간하여 충분히 볶다가 와인을 붓고 약 10분간 졸인 후 건더기를 건져낸다.3. 냄비에 ②를 넣고 약불에서 끓이다 버터와 전분물을 넣고 잘 저으며 졸여 소스를 완성한다.4. 팬을 중불에서 달군 뒤 현미유를 두르.......

2019 한 그릇 밥요리 레시피 공모전 수상작우수상 - 돼지고기 소보로 덮밥 (성하정님)제철음식이 그 어떠한 보약보다 힘이 될 거란 생각으로 매일매일 요리하는 조합원입니다. 제철을 맞은 우엉과 궁합이 좋은 돼지고기 다짐육으로 만든 간단하지만 영양이 조화로운 한 그릇 음식을 소개합니다.재료 : 밥 1공기, 우엉 1대, 돼지분쇄육 70g, 현미유 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1작은 술, 후추 약간양념 : 간장 1큰술, 미온 1큰술, 마스코바도 1큰술, 생각약간(생각청으로 대체 가능)만드는 방법① 우엉은 깨끗하게 씻어 분쇄육과 비슷한 크기로 잘게 썹니다.② 달군 팬에 현미유를 두르고 다진 파를 넣어 파기름을 냅니.......