모두 모두 크리스마스 잘 보내셨나요?거리 두기가 강화됨에 따라 예년과는 다른 조용한 집콕 크리스마스를 보내셨을듯해요.이 또한 나중에는 과거가 되어 그때 그랬었었지..라고 회상할 수 있는 날이 곧 오겠죠?올 거라 믿어 의심치 않아요.오히려 이번 크리스마스가 가족들과 더 가까워질 수 있었던 계기가 되셨길 바라며...제가 올해 마지막으로 준비한 음식은 한식을 기본 바탕으로 한 퓨전음식이랍니다.파티 음식에도 잘 어울릴 정도로 보기에도 좋고 맛도 좋고또한 다양한 요리로 변신시킬 수 있기에 꼭 한번 해보시라 추천드려봅니다.두부 카나페(부제: 돼지고기 고추장 야채볶음)재료: 돼지고기 다짐 육 30.......

안녕하세요?이제 곧 크리스마스도 다가오고,춥지만 따뜻한 한해의 마지막을 향해 가고 있네요.그래서 오늘은 연말 파티 요리로 좋은멕시코 요리를 소개해드리려고 합니다.비교적 잘 알려진 요리지만,집에서는 해먹기 힘들죠?손은 많이 가지만-반응은 최고인 메뉴 중 하나랍니다.또, 아보카도만 제외하면 자연드림에서 모두 구할 수 있는 재료들이에요!이번 기회에 도전해보세요.화이타(fajita)화이타 혹은 파히타(fajita)란 쇠고기나 닭고기 등을 구워서 볶은 채소와 함께 토르티야에 싸서 먹는 멕시코 요리이다. 처음에는 쇠고기의 안창살을 이용하여 스테이크로 구운 다음 길게 썰어 주재료로 사용하였다. 요즘에는 닭고기·새우·생.......

코로나19 바이러스가 만든 집밥 풍경. 집밥에 뭐니 뭐니 해도 계란만 한 반찬이 없습니다. 매일 삼시 세끼를 차리는 이들에게 가장 쉬운 으뜸 반찬이 바로 계란인데요, 2월 중순부터 본격적으로 코로나19 확진자가 증가하면서 외식을 줄이고 본격적인 집밥 재료 구입이 늘자 자연드림도 계란이 부족해졌습니다. 그리고 한 달이 지난 현재 유정란 물량이 부족하지도, 가격이 오르지도 않아 다행입니다.그런데 시중 계란 값이 큰 폭으로 오르고 있습니다. 01 계란값 상승 이유, 결국은 공급 부족이 원인계란 값은 매년 AI 조류독감이다 살충제 파동을 겪으며 한 판에 만 원이었던 적도 있습니다(2017년 1월).그러다 또 과잉생산으로 한 판에 2,80.......

김 장아찌recipy 코로나19 때문에 방학이 긴 가족 밥하고 치우고 돌아서면 또 밥하고...무엇보다 힘든 건 매일매일 '뭘 먹일까'입니다.어린아이도 아니면서 입맛은 어린애 같은 식구들 덕분에 저만 아주 죽어납니다.이맘때 제일 무난한 반찬 가운데 하나가 '김' 이지요.그냥 구워 먹고, 기름 발라 소금 약간 뿌려 구워 먹고, 간장 찍어 먹고, 비빔밥에도 넣어먹고.그러고도 남아도는 자르지않은 재래 김.밑반찬으로 먹을 수 있는 김 장아찌를 소개합니다.재료 준비와 만들기김 30장 기준맛 간장간장 120ml, 물 240ml, 쌀물엿(또는 설탕)60ml, 올리고당 60ml, 맛술 60ml, 대파 1/2, 양파 1/2, 홍고추 2개, 표.......

이제 날씨가 많이 더워졌죠?한낮엔 햇볕도 강렬하고 정말 덥게 느껴지네요.이런 날엔 무슨 요리를 할까? 고민이 많은데요.제철 식재료를 찾다가 유레카를 외쳤답니다.장어가 한참 맛있는 계절이더라고요.그래서 오늘은 바다 장어를 이용해서 장어덮밥을 만들어보았습니다.자연드림에 장어 관련된 상품들이 생각보다많이 나오는 거 알고 계시나요?생물 장어를 비롯-장어탕과 장어 진액 등등다양하게 판매되고 있지요.그중 바다장어는 제가 가끔 사는 품목이기도 해요.손질도 잘되어 있고전처리만 잘하면 비린내도 거의 나지 않아서손이 가더라고요. 바다 장어덮밥달콤한 간장 소스를 발라 잘 구운 장어를 밥에 올려먹으면정말.......