괴산자연드림파크 그랜드 오픈 특집기사⑧-2018년 4월 떡잎까지 진짜 과일 채소 시작괴산자연드림파크 그랜드 오픈 특집기사! 오늘은 여덟번째 순서로, "떡잎까지 진짜, 땅속까지 진짜"를 실천하는 아이쿱 자연드림의 친환경 채소, 과일에 대한 이야기입니다. 2014년 kbs파노라마 <친환경, 유기농의 진실>이 방영된 후, 파머스쿱은 대대적인 정비에 나섭니다. 그동안의 유기농이 단순히 농약과 화학비료를 쓰지 않는 것에 급급했다면, 이제는 한 걸음 더 나아가 유기농으로 고품질, 다수확을 이뤄내자는 걸로 바뀌었습니다. 그전에는 개인이 고민했다면 이제는 파머스쿱이 나서서 기술을 개발하고 보급하자는 걸로 바뀌었습니다. 아이쿱 조.......

11월은 김장 준비 때문에 주부들의 몸과 마음이 바쁜 달입니다. 겨우내 먹을 세상 맛있는 김치를 위해 포기 배추 또는 절임 배추를 구입할지, 속을 넣을 부속 거리들을 챙기고 김치의 맛을 좌우하는 중요한 요소 중 한 가지인 '젓갈'의 종류도 많이 고민해야 합니다. 저는 시댁에서 같이 하는 김장이라 준비하는 배추의 포기수가 제법 됩니다. 그래서 젓갈의 종류와 양을 넉넉하게 준비해야 하는데요, 미리 자연드림에서 멸치젓, 붉새우젓, 새우추젓, 액젓을 미리 주문해 놓았더니 마음이 든든합니다. 멸치젓은 추자도 근해에서 잡아 국산 천일염으로 절이고 2년 이상 저온에서 자연 발효 숙성했습니다. 김치 양념에 곰삭은 맛의 액젓을 쓰기 위.......

푸른바다아이쿱, 이웃을 위한 연탄 나눔 봉사활동갑자기 뚝 떨어진 기온이 옷깃을 여미게 만듭니다. 여민 옷깃 사이로 부산의 매서운 바닷바람이 사정없이 파고드는데요. 겨울 해가 낮게 떠서 빨리 지는 요즘, 온도 조절기에 절로 손을 뻗게 합니다. 어릴 적 한겨울이 되기 전 김장과 더불어 꼭 해 놓는 일중 하나가 바로 연탄을 들이는 일인데요. 창고 구석에 새카맣게 줄지어 선 연탄, 온 가족과 함께 이고지고 연탄을 날랐던 기억이 생각납니다. 요즘처럼 아파트 문화가 발달한 도심에서 연탄은 더 이상 흔한 모습은 아닙니다. 그러나 오로지 연탄에 의지해 추운 겨울을 견디는 이웃이 아직도 있는데요. 푸른바다 아이쿱은 2017년 아이쿱 씨앗.......

설 명절이 코앞이라서 그런지 명절에 많이 먹게 되는 고기반찬보다는 싱싱한 수산물을 자주 장바구니에 담게 되네요. 그중 꼬막과 홍합이 장바구니 단골손님으로 단맛 도는 양념 꼬막, 시원한 홍합탕 등 다양한 반찬이 되어 주고 있답니다. 오늘은 요즘 제일 맛있게 먹고 있는 집밥 메뉴 중 자연드림의 수산물과 해조류를 이용한 간단하고 영양 가득한 레시피를 소개할게요.1. 홍합톳솥밥필요한 재료 (모든 재료 아이쿱자연드림에서 구입)쌀 2컵 (180ml 기준)홍합 1팩(500g)염장톳 100g당근 50g실파 5뿌리시소 1봉 (선택)요리애한스푼 2작은술미감 2작은술참기름 2작은술통깨 1/2큰술[만드는 법]1. 쌀은 씻어서 채반에 받쳐 30~40분 정도.......

■ 수지아이쿱, '에어프라이어와 수산물이 만날 때' 조합원 프로젝트 2탄■ 자연드림 농어스테이크, 새우튀김 최적의 조리 온도· 시간은?단백질 함량이 월등해 대표적인 여름 보양식으로 손꼽히는 농어는비타민, 칼슘, 인, 철분 등이 풍부해 몸이 허약한 어린이나 산모, 환자들 원기 회복에 좋다고 알려져 있죠.특히 지방과 비타민 A와 D, 각종 필수 아미노산도 풍부해 기억력 회복에도 좋고 밤늦도록 공부하는 학생들 뇌 기능, 어르신들 치매 예방에도 좋다고 해요.흰 살 생선으로 어린 고기보다는 성장한 고기가 더 맛있대요.찜, 회, 지리, 초밥 등으로 요리해 먹는데, 농어목 생선 가운데 가장 맛 좋은 생선으로 꼽아 서양에서.......