(작성중)

“그것참 진하다.”한살림 콩비지로 비지찌개를 끓이면 이 말이 절로 나옵니다. 한살림 콩비지야 콩을 그대로 갈아 만들어 워낙 진하고 구수하지만, 돼지갈비를 넣으니 그 묵직하고 깊은 맛이 한결 더합니다. 김치나 고기 없이 콩비지에 새우젓만 넣어 끓여도 그것대로 수수하니 담백한 맛이 좋습니다. 콧물이 찔끔 나오고 목이 칼칼할 때, 비지찌개를 끓여 드셔보세요. 든든하게 먹고 한잠 푹 자고 나면 초기 감기몸살쯤은 뚝딱 하고 사라질 겁니다. 이것이 바로 뜨끈한 찌개와 쌀밥 한 그릇이 주는 든든한 힘이지요. 힘 빠지고, 헛헛했던 마음이 든든한 식사 후에는 아무것도 아니었던 듯 의연한 마음으로 돌아서곤 하잖아요. 겨울 체.......

(작성중)깨육수와 우뭇가사리의 환상조화

봄이 가까워 오면 입맛을 돋워 줄 산뜻한 나물 음식의 등장으로 식탁도 풍성해 집니다. 그 중 쌉쌀하면서도 향긋한 냉이! 잃었던 내 입맛 되찾게해주는 대표적인 봄나물이죠! 또한 피로회복 면역력 증진에도 좋아, 보약이 따로 없다고 해요. 봄의 전령, 춘곤증 봄나물로 이기시길 바래요~ -재료 불린쌀 2C, 냉이 200g, 당근 30g, 다시마육수 2C -양념장 송송 썬 쪽파 2T, 국간장 1T, 맛국물 1T, 고춧가루 1T, 참기름 1 -방법 1. 물 3C에 다시마 5장(10x10)을 넣고 끓여 진한 국물을 준비한다. 2. 냉이와 당근은 깨끗이 손질해서 잘게 다진다. 3. 1시간정도 불린 쌀을 물기를 빼고 솥에 안치고 육수로 밥물을 맞춘다. 4. 밥이 끓기 시작하면 다진.......

2018년 상반기 매장팝업 요리교실이 시작됩니다. 5,6월 5개 매장에서 진행되니 많은 참여 부탁드립니다. *참가비 3천원이 있으며 참가비는 요리를 진행해 주시는 조합원 강사님께 감사의 표시로 드리는 선물비로 사용됩니다. 참가비는 매장 방문 시 내주시면 되며, 당일 수납도 가능합니다. *수업은 당일 날씨 및 매장 사정에 따라 야외 또는 실내에서 진행됩니다. *요리 교실은 시연 및 간단한 시식으로 이뤄집니다.(11시에 시작.약 40분 소요) *레시피는 당일 제공되며 매장별로 요리 내용은 다릅니다. *차수별로 10명 이내로 선착순으로 신청을 받습니다. 10명이 넘을 경우 대기자로 들어갑니다. *차수별로 신청자가 부족할 경우 취소될 수 있.......