기분전환에 최고! 크림치즈로 즐기는 ‘달달+느끼+새콤달콤’ 디저트~ 요즘 날씨 때문인지 몸이 축축 늘어집니다. 밥맛도 없고, 밥상도 차리기 싫고……. 마음 같아선 침대를 벗 삼아 마냥 게으르고 싶지만 그마저 여의치 않습니다. 출근도 퇴근도 없는 '엄마'니까요. 물론 휴가도 없고요. 이럴 땐 뱃살 걱정은 잠시 접어두고 달달하면서도 느끼~한 음식을 흡입해야 합니다. 기분전환에는 단짠(달고 짠)보다 달달느끼가 진리거든요.(비오는 날엔 파전을 먹는 것과 같은 논리라고나 할까요..) 하지만 먹고 나서 급 후회하지 않으려면 뒷맛이 깔끔해야 한다는 거! 건강한 디저트를 먹었다는 느낌이 들면 더 좋겠죠? 그래서 크림치즈로 달달+느끼+새.......

고소한 미숫가루, 쿠키와 다식으로 더 맛있게 먹어보자! 설날이 코앞이라, 모처럼 냉장고 정리를 했습니다. 잘 비워놔야, 시댁과 친정에서 가져온 음식을 차곡차곡 쟁여둘 수 있잖아요? ^^ 그러던 중, 냉동실 맨 위 칸 가장자리에 콕 박혀있던 미숫가루 발견! 아침 식사 대용으로 몇 번 우유에 타서 먹었던 게 전부라 남아있는 양이 상당했습니다. 그래서 아주 오랜만에 미숫가루 쿠키와 다식을 만들어봐야겠다는 생각이 들었는데요. 레시피가 간단하고 쉬워서 아이가 어렸을 땐 같이 요리 놀이 활동으로 자주 만들곤 했습니다. 재료는 미숫가루 70g, 박력분(또는 통밀가루) 70g, 유정란 1개, 버터 60g, 유기농 설탕 50g, 그리고 소금 한 꼬집과.......

관객의 호응도, 가수의 열정도 10점 만점의 10점.열광의 2017 구례자연드림 락페스티벌 두둥~ 드디어 날이 밝았습니다. 벌세 세 번째 진행된 구례자연드림 락페스티벌.전국에 있는 조합원들은 물론, 이제는 전남권역에선 알 만한 사람 다 아는 축제가 된 듯 합니다. 올해 출연진들을 보니 엄청납니다. 내년에 또 오겠다고 약속했던 YB. 약속을 지켰습니다.올해도 기대되는 그룹이고요. 첫 출연하는 부활과 김경호, 스컬&하하 정말 기대 한가득입니다 그리고 로맨틱펀치가 부상관계로 출연을 못하게 돼서 급하게 신현희와 김루트가 출연을 하게 됐지요. 오빠야로 큰 사랑을 많이 받은 신현희와 김루트 출연소식에 기분이 업됩니다. 작년에도 출.......

바다냄새, 다시마를 손에 담다 1편 완도 금일도에서 삶의 현장을 펼치다 바람과 파도가 머무는 곳 ▲금일도는 당목항에서 선박으로 이동해야 한다. 부산에서 3시간을 달리고 또 달려 광주에 도착했다. 다시 광주에서 2시간을 쉬지도 않고 달려 도착한 곳은 늦은 밤 강진. 강진에서 하룻밤을 세우고, 끝없는 시간을 달리고 바다의 시간을 달려 당목항에서 배를 타고 금일도로 향했다. 금일도는 완도에서 동북쪽으로 17km 떨어져 있는 최남단에 위치해 있다. 생산지를 보기위해, 생산자를 만나기 위해, ▲남도수산 정찬율 이사(오른쪽) 남도수산 주최로 바다에서의 프로젝트, 바다에서 생산자를 만나보자. 엥? 여기서 잠깐, 남도수산이 궁금하렸다.......

김장 전 상큼한 과일 김치 어떠세요?남은 과일로 만드는 한 끼 반찬 벌써 11월입니다.날씨가 추워지기 시작하면 환절기 가족 건강을 챙기는것과 더불어곧 다가오는 김장철 걱정을 하게 되는걸 보니 주부가 맞긴... 맞나 봅니다 ㅎ 천천히 김치냉장고 정리부터 start!!!김치통에 조금 남은 김치는 이제 격하~게 신맛을 뿜어내기 때문에 볶아먹거나 물에 씻어서 먹다 보니 금방 담은 김치 맛이 너무 그립네요 ^^;;; 냉장고를 정리하다 눈에 번쩍 뛴 남은 과일 몇 개!!!순간 번쩍~ 하고 떠오른 것이 새콤달콤한 과일 김치였어요.쿰쿰한 작년 김치는 가랏!오랜만에 상큼하고 가벼운 김치인 듯 김치 아닌 과일 김치를 만들어봅니다. 요즘 한창 맛있는.......