요맘때는 감자요리지! 탱글탱글, 쪼글쪼글한 알감자 조림~ 올 봄, 풍년을 기원하며 수미감자를 심었답니다.감자에도 종류가 있는데요.종류는 대, 중, 소가 아닌 전분함량에 따라 두백, 하령, 남작, 수미가 있답니다. 올 해는 요리에 두루 사용되는 수미감자입니다.http://blog.naver.com/icoopkorea/220962720984 농부는 하느님과 동업한다고 했던가요? 무슨 일인지 모르지만 동업자 심사가 좀 꼬였나봅니다. 당체 비를 보내주지 않더라구요. 텃밭지기가 비 내리지 않는 하늘을 날마다 바라봤는데, 농부들은 오죽했을까요ㅜㅠ ▶감자씨를 심고 스무날이 지나 싹이 돋았어요^^ ▶감자줄기가 말랐습니다. 이것은 수확 시기를 알려주는 신호랍니다. .......

톳으로 건강 반찬 만들기 매일 아침 날씨보다 미세먼지 농도를 먼저 확인하는 요즘입니다. 미세먼지로 외출하기도 꺼려지지만 그렇다고 안 나갈 수도 없고 호흡기를 통해 들어온 미세먼지를 어떻게 해야 할지 고민이 됩니다. 아이쿱에서 시작된 몸의 독소를 빼자는 ‘바디버든’ 캠페인을 보면서 청소도 중요하지만 먹는 것부터 바꿔야겠다는 생각을 했어요. 미세먼지와 독소를 뺄 수 있는 식재료가 뭐가 있을까 찾아봤는데 배, 도라지, 오이, 양배추, 깻잎, 두부, 해조류 등 주변에 많이 있더라고요. 그중에서도 해조류에 관심이 갔는데요, 특히 '톳'에 많은 효능이 있다는 사실을 알게 되었어요. 생김새도 낯설어 식당에서 톳밥외엔 먹어본 일.......

가을이 제철인 낙지부드럽게 익혀 먹는 낙지연포탕 지쳐 쓰러진 소에게 낙지를 먹이면 벌떡 일어난다는 이야기가 있습니다.그만큼 원기회복에 이로운 보양 식재료라는 뜻이겠죠?무기질과 타우린이 풍부한 낙지는 특히 철분이 빈혈을 개선하는데 도움을 준다고 하니 '봄 조개 가을 낙지'라는 속담처럼 제철일 때 자주 먹어야겠어요 ^^ 아이쿱몰에서 택배에약품으로 주문한 '뻘낙지'랍니다.어시장에 나가지 않아도 싱싱한 수산물을 구입할 수 있어 자주 이용하게 되네요. 낙지가 어찌나 기운 쎈 천하장사 코스프레를 하는지 ㅎ사진을 찍는 동안 소쿠리에서 탈출하는 낙지다리를 부여잡느라 식겁했다는 건 안 비밀~ 신선한 낙지를 눈앞에 두고 낙지.......

300일의 기도: 액비를 빚다제1화 _<쿱액비의 탄생 in 구례> 2016년 5월 19일.선임기자 Y와 어리바리 1년차인 나, 김근호 생산자 님을 동행 취재하기 위해 일찌감치 집을 나섰다.본래는 배 밭이 있는 천안의 선림농원으로 가려 했지만생산자 님을 찾는 이들, 생산자 님의 노하우를 전해야 할 곳이전국적으로 많아도 너~~~무 많았다.안 그래도 시기상 배나무 방제하고 봉지 씌우기 등... 일이 많으신데스케줄을 따로 빼달라고 부탁할 수는 없으니아쉬운 우리가 걍 생산자님의 차를 타고 쫓아다니며 인터뷰를 하기로 했다.이날 김근호 생산자 님은구례팜파크에서 열리는 '쿱액비 제조시설 준공식 및 제조 행사'에오신 거였다. [아이쿱홈페이지.......

긴긴 방학에도 자연드림!반조리 식품도 자연드림!간단하고 맛있고 건강하게 한끼 제대로 먹기!-돼지 고추장불고기아이들의 방학이 시작되었습니다. 급식의 소중함이 다시금 느껴지면서 삼시세끼 밥지옥(?)이 시작됐습니다. 그럴때 점심 한끼 만이라도 간단하지만 맛있게 그러면서 건강까지 챙기고 싶은게 엄마의 마음입니다. 요즘 마트나 홈쇼핑에 간편식을 많이 팔지만, 선뜻 손이 가지는 않습니다. 양이 너무 많다, 재료도 미심쩍다, 맛이 있을까? 이런 저런 걱정 때문이죠..그럴 때 해결책이 있었습니다. 바로 자연드림!!생협으로 달려가야죠..방학때 주로 이용하는 물품은 닭갈비, 재첩국, 우렁된장국, 추어탕 같은 냉동국들, 돈까스 볶음밥.......