감귤의 상큼함 귀리의 고소함,감귤드레싱귀리샐러드재료 : 귀리 4큰술, 치커리 1줌, 어린잎채소 1/2줌, 귤 1개, 바삭한대추 약간드레싱 : 귤 1/2개, 식초 2작은술, 생들기름 1큰술, 꿀 2작은술, 소금 1/2작은술만드는방법1. 귀리는 1시간 정도 물에 불린 뒤 면포를 이용해 물기를 제거한다.2. 마른 팬에 귀리를 넣고 약불에서 저어주며 볶는다. 귀리가 톡톡 튀어오르며 노릇해지면 불을 끄고 잔열로 익힌다.3. 치커리는 먹기 좋은 길이로 썰고, 귤 1개는 껍질을 벗겨 알맹이를 낱개로 떼어낸다.4. 귤 1/2개를 즙 낸 뒤 여분의 드레싱 재료와 잘 섞는다.5. 접시에 치커리, 어린잎채소, 귤 알맹이를 담고 드레싱을 뿌린 뒤 볶은 귀리를 담.......

한살림 ★인스타그램 활동단 모집 안내생명을 살리고 밥상을 지키는 한살림 온라인활동단을 모십니다.한살림의 가치에 공감하고 한살림 물품을 애용하시는 조합원들의 많은 관심과 참여 바랍니다.한살림 온라인활동단이란?한살림생협의 주인인 조합원 스스로 온라인 공간에서 한살림 물품과 활동의 소중한 가치를 공유하는 활동입니다. 모집안내○ 모집대상 : 개인 인스타그램을 운영하시는 한살림 조합원으로, 먹거리에 관심이 있고 한살림 물품과 활동을 적극 알려주실 분○ 모집기간 : 2020년 3월 4일(수) ~ 3월 18일(수) / 모집 인원수는 선정 과정에서 조정될 수 있습니다.○ 모집인원 : 총 50명○ 지원방법 : 한살림 홈페이지.......

상큼한 맛, 쫄깃한 식감표고버섯장아찌재료 표고버섯 200g, 청양고추 1개, 물 1컵, 진간장 1/3컵, 유기농현미식초 1/2컵, 유기농설탕 1/2컵방법 1. 표고버섯은 먼지를 닦아내고 밑둥을 제거한 후 십자모양으로 4등분한다.2. 청양고추는 꼭지를 떼고 길게 칼집을 낸다.3. 물, 진간장, 유기농현미식초, 유기농설탕을 섞어 중불로 간장촛물을 끓인다.4. 열탕 소독한 용기에 표고버섯을 담고 끓인 간장촛물을 붓는다.※ 표고버섯을 용기에 2/3 정도만 넣고 간장촛물을 자박하게 부은 뒤 남은 표고버섯을 꾹꾹 눌러 담으면 더 많은 양을 보관할 수 있다.5. 한 김 식혔다가 냉장보관하여 2일 정도 숙성한 후 먹는다.!양파와 함께 담그면 표고버섯의.......

고사리의 향과 식감이 그대로 살아있는고사리오일파스타재료 현미국수 120g, 삶은고사리 50g, 마늘 4쪽, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 생들기름 2큰술, 소금, 후추[소스] 물 2큰술, 제주전통어간장 1작은술, 굴소스 1작은술, 생들기름 1작은술, 미온 1작은술방법 1. 현미국수는 끓는 물에 소금을 넣고 6분간 삶은 뒤 찬물에 4~5번 헹궈 전분기를 제거한다.2. 마늘 2쪽은 편썰고, 2쪽은 다진다. 양파는 채썰고, 청양고추는 얇게 썬다.삶은고사리는 물로 한 번 헹궈 먹기 좋은 길이로 썬다.3. 분량의 소스 재료를 섞는다.4. 팬에 생들기름을 두르고 약불로 편마늘을 볶다가 마늘향이 나기 시작하면양파를 넣고 소금, 후추 간하여 볶는다.5. 양파.......

시금치 가득, 바삭한 군만두시금치유정란만두재료 시금치 150g, 유정란 2개, 만두피 7~8장, 소금과 식용유 약간 [양념] 간장 2작은술, 설탕 1작은술만드는 방법1. 시금치는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 30초 이내로 데친 후 잘게 썰어 간장과 설탕으로 양념한다. 2. 유정란은 달군 팬에 기름을 두르고 스크램블한다. 3. ②의 팬에 ①을 넣고 30초 더 볶는다. 4. 만두피 가장자리에 물을 바르고 ③을 만두소로 해서 만두를 빚는다. 5. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 만두를 노릇하게 굽는다. ※ 슴슴한 맛을 원하면 시금치에 넣는 간장과 설탕의 양을 줄여주세요.요리_한살림연합 식생활센터https://bit.ly/2XbCnst