#강화우리마을 #콩나물공장 #무농약콩나물 #발달장애인일터 #자립 #알콩달콩 #화재복구 지난주에 자연드림의 콩나물 공방인 "알콩달콩"에 대해 전해 드렸는데요, 오늘은 자연드림에 나오는 콩나물의 또 다른 생산지인 "강화 우리마을"에 대한 이야기를 하려고 해요.재작년 가을에 아주 안타까운 소식이 들려왔죠.2019년 10월 7일 새벽에 발달장애인 재활시설인 콩나물 공장에 큰불이 나서 모든 걸 잃게 되었다고요.당시 피해가 너무 커서 어떻게 해야 하나 절망하고 있을 때, 사회 곳곳에서 도움의 손길이 닿았는데요아이쿱 조합원들도 가만히 있을 수 없었죠.84개 지역 조합에서 52,262,870원, 14명의 개인 후원으로 57.......

4월, 입맛을 돋우는 봄철 식재료가 참 많습니다. 쑥, 달래, 두릅, 가죽나물, 엄나무순부터 바지락, 주꾸미, 미더덕까지 향과 맛의 개성이 강한 봄나물과 해산물이 가득이지요. 봄나물의 가벼운 쓴맛은 겨우내 가라앉아 있던 기운을 끌어올리며 식욕을 돋우어줘 춘곤증에 특효약이라고 합니다. 오늘은 그중에서 푸릇한 향이 적당하게 느껴지는 취나물로 만드는 두 가지 레시피를 소개할까 해요. 취나물은 칼륨 성분이 많아 우리 몸속 불필요하게 쌓여있는 염분을 배출하는 역할을 하고 쿠마린이라는 성분이 혈액 순환을 원활하게 해줘 혈압 등의 혈관 건강에 좋은 식재료예요. 그리고 칼슘이 풍부해 뼈 건강에도 도움을 준다고 알려져 있습니다.......

다시 도약하는 복숭아 품목위원회복숭아꽃도 유기농 복숭아도 잘 자란다 봄이 찾아왔고 봄바람이 불어왔습니다만,벚꽃 하나 주워 햇살에 비추어 볼 사이도 없이 일찌감치 아련함과 아쉬움을 남겼는데요.코로나 속 봄은 다시 아침, 저녁으로 꽃샘추위를 남겨주었습니다. 이 꽃샘추위 속에서도 봄꽃을 피워내는 것이 바로 과수나무인데요.작년 54일간의 긴 장마에도 굳건히 견디며 소비자에게 선보였고, 변화무쌍한 기후 속에서도 한 알의 과실로 살아남기 위해 안간힘을 써왔습니다. 햇살과 바람, 땅의 맛과 힘, 농사 달인의 손맛으로 키워내는 과일은 단순 먹거리만은 아닌데요. 봄바람이 일렁이는 계절이면 자연드림 복숭아 생산지인 영천과 의.......

늦은 장마가 시작된 7월입니다. 달력을 보니 일주일 뒤가 벌써 초복이네요. 올해는 삼계나 백숙용 닭을 사서 전복과 들깨가루 듬뿍 넣어 진하게 끓여 볼까 합니다. Non-GMO 콩으로 키운 건강한 닭과 분기별 방사능 검사로 철저하게 관리하는 전복으로 끓인 복달임, 생각만 해도 든든합니다. [참고] 2021년 초복 : 7월 11일 2021년 중복 : 7월 21일 2021년 말복 : 8월 10일 삼계탕이나 백숙을 끓일 때 간편하게 이용하는 '한방삼계탕재료모음'은 오가피, 황기, 엄나무, 대추가 들어 있고 '간편한방삼계탕재료모음'은 사용하기 간편한 티백식으로 오가피, 황기, 엄나무, 헛개나무로 구성되어 있습니다. ( 티백 1봉 / 삼계닭 1마.......

#빛고을생협 #헌혈 #피움 #협약식 #헌혈마라톤 #함께해요 #아이쿱생협 꽃향기 짙어지는 따뜻한 봄날에 광주 빛고을 생협 사무실에서는 아주 의미 있는 협약식이 이루어졌습니다. 헌혈생명나눔 단체 협약식인데요, 그동안 생협의 여러 활동을 취재해 왔지만 헌혈에 관련된 활동은 처음입니다. 빛고을 아이쿱 생협에는 "피움"이라는 헌혈 동아리가 있는데요, 동아리에 속한 10명의 조합원이 두 달에 한 번씩 정기적으로 헌혈을 하는 모임입니다. 평생 동안 헌혈을 한 번도 하지 않은 사람도 많은데 두 달에 한 번, 그것도 지속적으로 앞으로도 계속한다니....도대체 이 모임은 어떻게 만들어지고, 운영될까...궁금해졌습니다.......