안녕하세요?2020년 새해의 시작이 얼마 되지 않은 것 같은데,벌써 설날도 지나버렸네요.항상 느끼는 거지만-시간은 참 빠르게 흘러갑니다.오늘은 설 명절에 한 번쯤은 먹어본 문어를 이용한 요리를 준비해봤습니다.지역마다 다르지만-경북지역에서는 문어가차례상에도 올라간다고 알려져 있죠?또 지금이 문어 철이라살이 통통하고 맛이 좋다는 건다들 알고 계시리라 생각하고요.제철 식재료로 만드는 요리가맛도 좋지만 몸에도 좋대요.조금 생소할 수 있지만-만들기는 아주 쉬운 요리니한번 참고해서 만들어보세요.온라인 몰을 통해서 구입한자연드림 데친 문어입니다.아주 깔끔하게 포장이 되어 있어요.물론 국산 문어고.......

#자연드림 #국수전골 #우리밀국수 #한우리 #한식 #주말메뉴 #아이쿱생협 누구나 좋아하는 식당, 혹은 외식 메뉴가 있을 텐데요, 저 역시 쇼핑을 하거나 외부에 나갔을 때 즐겨가는 식당이 있어요. 그중 하나가 국수전골을 파는 식당인데요, 프리미엄 아웃렛이나 백화점 곳곳에 입점해 있는 곳이라 집에서 차를 타고 좀 가야 하는 곳인데...이렇게 사람이 많이 모이는 곳곳에 있다는 것은 누구라도 좋아하는 메뉴가 아닐까 싶어요.요즘...... 어디 식당가기도 마음 편하지 않은 때잖아요.그래서 집에서 해 먹어 보기로 합니다. 가만히 생각해보니 재료만 준비되면 별로 어려울 것도 없다 싶기도 하고요.가족 3명이 먹는다고 했을 때 재료는.......

마늘종 장아찌마늘종 장아찌 Recipe 마늘종이 한창입니다. 면역력이 중요한 시대, 제철 식재료 마늘종으로 장아찌를 담갔습니다. 너무 짜지 않고 오래 두고 먹을 수 있는 마늘종 장아찌 만들기에 도전해 봅니다. 장아찌 절임 간장의 비법, '물2: 간장1: 식초1, 설탕1'만 알면 되더라고요.재료 준비와 만들기마늘종 한 묶음, 간장 1컵, 식초 1컵, 설탕 또는 매실 원액 한 컵, 물 또는 육수 2컵1저장 유리용기는 미리 끓는 물에 넣어 소독해 물기를 말렸어요.마늘종을 씻어 5cm 정도 크기로 잘라줍니다. 꽃대 부분은 잘라버리기도 하던데 전 요 부분도 먹을 거라 그냥 썼어요.키친타월로 물기를 빼서 저장할 유리용기에 미.......

구황작물(救荒作物) : 기근이 심각할 때 주식을 대체하여 먹을 수 있는 농작물을 말한다. 좋지 않은 기상 조건에서도 생산량이 좋고 재배 기간이 길지 않아야 한다. 요즘 한창 맛있는 옥수수는 대표적인 구황작물입니다. 예전엔 배고픔을 달래주는 양식거리였지만 지금은 맛있는 간식으로 자리 잡았지요. 옥수수 중에서 칼로리는 낮지만 당도가 높으며 탄수화물보다 수분이 더 많은 '초당옥수수'는 생으로 먹을 수도 있어 다양한 요리에 활용도가 높은 편이랍니다. 또한 섬유질이 풍부해 장운동에 도움을 줘 장내 독소 배출을 원활하게 하고 씨눈에는 많은 필수 지방산인 리놀렌산은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 준다고 알려.......

여름 맛 가득한 7월입니다. 과일 종류가 눈에 띄게 다양해져 고르는 재미가 있어요. 자두부터 천도복숭아, 체리 등 새콤달콤한 맛으로 입맛을 돋우는 과일들이 제일 먼저 눈에 들어옵니다. 그중 천도복숭아 중 7월 초에 만날 수 있는 썬프레 품종은 새콤한 맛이 특징이라 제대로 여름 과일의 특징을 잘 보여주네요. 보통의 수박은 땅에서 자라지만 애플수박은 주렁주렁 매달려 자랍니다. 껍질이 얇고 크기도 작아서 사과처럼 깎아 먹기 때문에 보관과 음식물 쓰레기에 대한 부담도 조금 덜 수 있어 식구가 적은 가구에서 선호하는 수박입니다.멜론은 혈관 속 나트륨과 독소 배출에 도움을 주는 칼륨과 눈 건강과 면역력 증진에 이로운 베.......