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강좌 후기 : 옥천포도로 만드는 내츄럴와인 만들기

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강좌 후기 : 옥천포도로 만드는 내츄럴와인 만들기

admin | 월, 2020/01/06- 18:26

작년 겨울에 이어 올해 겨울에도 옥천포도를 이용한 내츄럴 와인만들기가 진행되었습니다. 좋은 와인을 만들기 위해서는 좋은 포도가 있어야 합니다. 와인에 사용되는 포도는 알렉산드리아 포도와 갑주 포도로 한살림 알렉산드리아 포도 생산자이신 최근태님을 모시고 와인만들기를 진행하였습니다. 와인 담그기에 앞서 자기소개와 함께 참가이유, 본인이 담그고 싶은 와인은 어떤것인지에 대해 이야기 나누었습니다. 다양한 사람들이 만나서 와인을 담가서인지 각자 원하는 와인과 그 이유가 달랐지만, 본인 손으로 와인을 만들어보고자 하는 열망은 모두 같았습니다. 이어 최근태 생산자님께서 술과 와인, 그리고 포도에 대해서 간단히 소개를.......

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관저매장 이전이 최종 이사회 승인을 거쳐 새로운 보금자리로 옮기게 되었습니다. 2012년에 처음 문을 연 관저매장은 올 해로 6년이 넘어서고 있습니다. 그동안 매장운영을 하면서 신선육코너를 도입하는 등 이용편의를 높이기 위한 노력을 많이 기울였습니다. 현재 위치에서 높은 임대료 상승의 문제도 있지만, 한단계 거듭날 수 있는 매장운영의 변화도 필요한 것으로 보입니다. 조합원들이 이용하시면서 불편한 점은 최소화하고, 서구지역을 포괄하는 거점매장으로서 배달서비스를 새롭게 도입하여 당일주문 당일공급체계를 갖출 예정입니다. 조합원활동공간도 기존의 소모임 공간활용 외에는 조합원들이 차 한잔의 여유를 갖기에는 구조적인.......
목, 2018/02/22- 18:52
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올 해 김장채소 공급에 대해 안내드립니다. ● 김장채소 공급 계획 - 공급기간 : 2018년 11월 16일(금) ~ 2017년 12월 01일(토) - 주문기간 : 2018년 9월 10일(월) ~ 2018년 10월 19일(금) *주문기간은 산지 작황에 따라 일찍 마감될 수 있습니다. ●김장채소 공급방식 안내 · 지정공급 : 지정된 특별품 공급일에 조합원이 날짜를 선택하여 공급받는 방식(중앙물류 이용, 공급 실무자발송) · 산지택배 : 지정된 특별품 공급일에 조합원이 날짜를 선택하여 공급받는 방식(일반 택배 배송) - 공급지역별 공급요일 안내 ※자세한 사항은 추후 장보기사이트에서 안내될 예정입니다.
월, 2018/09/03- 06:47
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11월 이달의 물품은 '가까이애' 지역물품으로 생산되고 있는 긴물찻집의 어린쑥차, 뽕잎차입니다. - 기호에 따라 우유를 넣어서 라떼로 드셔도 좋습니다.
일, 2018/11/04- 19:03
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마무리와 시작을 더욱 특별하게 한살림 연말연시 선물꾸러미 케이크 100% 국산 원유 생크림, 100%우리밀, 한살림 채소와 과일 등 엄선한 재료로 만들었습니다. 남다른 재료로 정성을 기울여 구운 한살림 케이크로 한 해를 마무리하고 새해를 맞이하는 소중한 자리를 더욱 빛내보세요. 연말연시 크리스마스케이크 사전 예약받습니다. - 예약기간 : 11/26(월) ~ 12/14(금) - 사전예약 10%할인 품목 : 생크림 1,2호, 당근케이크, 수플레치즈케이크(신규), 쉬폰케이크 *가까운 한살림대전 매장에 미리 예약하시고 할인도 받으세요~
일, 2018/11/04- 22:23
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Q. 농산물위원회에 대해 소개한다면? 한살림대전 농산물위원회는 한살림 구성원으로서 우리 먹을거리를 지키고 확장하는데 참여하고 있습니다. 농업의 회생과 식량자급의 기반이 되는 활동에 중점을 두고 농지보전운동과 함께 토박이씨앗살림을 통한 종자자립운동, 논 확대와 유지를 위한 쌀 이용장려, 김장채소 공급의 안정화 등에 힘을 모으려고 합니다. Q. 활동하면서 재미있었던 에피소드가 있다면? 만날 때마다 재미있어 무엇을 꼽아야할 지는 모르겠습니다. 과해서 재미있었던 적이 있었다면 항상 적극적인 탓에 모든 일들이 통이 큽니다. 모든 재료를 한살림 재료로 떡볶이를 만들어 팔겠다고 200인분을 겁도 없이 하여 판매하고 소비했던.......
월, 2018/07/30- 15:36
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