아이쿱자연드림마일리지를 조합비로 사용해보세요조합원에게만 드리는 더 커진 혜택, 아이쿱자연드림마일리지를 알고 계시나요? 아이쿱자연드림마일리지란 '조합원 가입연수'와 '출자 금액'에 따라 매년 부여되는 마일리지입니다. 적립된 마일리지는 조합비 납부, 상품 결제, 제휴 서비스 이용 요금 결제, 공익단체 기부 등에 사용할 수 있어요. 자세한 내용은 이전 포스팅을 확인해보세요. :)이 모든 것은, 조합원님과 함께여서 가능했습니다 밀단백질(글루텐)까지 우리밀로 만드는 100% 우리밀 베이커리와 라면 화학물질 걱정 없이, 유채씨를 눌러 짜 만든 압착유채유 발암물질 걱정 없이 자체 개발한 '안심 캐러멜시럽' 국내 유일, 전 축종 No.......

제주도 전통 발효음료 쉰다리 밥과 누룩으로 담가 만든 여름철 음료 소나 양을 키우는 민족은 오래전 부터 요구르트나 마스카르포네, 리코타 치즈 등을 먹어 왔습니다. 하몽이나 햄 또한 발효음식에 속합니다. 가까운 일본의 경우에는 콩으로 만든 발효식품인 낫토를 먹어왔죠. 우리나라는 대표적인 김치, 된장, 간장, 고추장을 비롯해 모든 전통음식이 다 발효식품이라고 해도 과언이 아닌데요. 지역마다 특색 있는 음식도, 만드는 방법도 조금씩 다릅니다. 그중에 바다 건너 제주도 전통 발효 음식중의 하나가 ‘쉰다리’ 인데요. 듣도 보도 못한 쉰다리는 먹어보아야만 “아! 이게 쉰다리구나.”하고 느낄 수 있습니다. 쉰다리(순다리):쑤어서.......

얼마 전 모 TV 프로그램에서 유명 여자 연예인의 감칠맛 나는 먹방 덕분에 '김부각'이 포털 사이트 실시간 검색어 1위에 올랐답니다. 김부각은 김에 찹쌀 풀을 바르고 말린 뒤 기름에 튀겨야 하는데요, 만드는데 은근히 손이 많이 가는 편이라 저처럼 집에서 만들 엄두를 내지 못하는 분들은 자연드림에서 고구마 김부각 등 다양한 부각 종류를 구입할 수 있다는 사실! 덕분에 저도 간장 게장과 함께 나 홀로 먹방을 찍었습니다만 ㅎ 여름에 더 맛있는 쌈 채소들과 찰떡궁합인 쌈장 3총사, 메주 된장으로 깊은 맛을 낸 시골쌈장과 갈치속젓으로 맛을 낸 젓갈쌈장이 반갑습니다. 특히 젓갈쌈장은 근대, 얼갈이 등 숙채 쌈에 곁들이기 좋아요. 7월.......

원초의 맛 살리는 건강한 김얼마 전 자연드림 매장에서 우연히 대화를 엿들은 적이 있습니다. “새로 나온 김 몇 장인지 알아? 글쎄 11장이야. 왜 한 장을 안 넣어 준 걸까?” 대화를 들은 저 또한 왜 12장이 아닌 거지? 궁금해지더라고요. 11장이 들어있는 김은 바로 ‘장흥무산김’이었습니다. 장흥무산김은 올해 처음 아이쿱과 거래하는 곳인데요. 이제야 알게 된 것이 아쉬울 만큼 이미 김 업계에서는 유명세를 치르고 있는 착한 김을 생산하는 곳입니다. 11장의 진실과 김에 대한 궁금증을 풀러 수미김 공방 허선례 공방장을 만났습니다. 수미김 공방에 들어서자 고소한 참기름 냄새가 침샘을 자극합니다. 허선례공방장은 아이쿱과 특별한 인.......

삼부자가 키워내는 유기농 쌈 채소 불 볕 더위에도 쌈 채소는 자란다 형제, 유기농업에 도전장을 내밀다청정지역으로 으뜸인 거창 수승대는 맑은 물과 깨끗한 자연환경으로 유명하죠. 10년째 터를 잡고 있는 ‘푸른이치’ 생산지가 자리한 곳이기도 합니다. 인생을 휘돌아 터를 잡은 ‘푸른이치’는 마땅히 사람이 해야 할 도리라는 뜻을 지니고 있는데요. 한여름 유기농 쌈 채소를 빚어내기 위해 오늘도 구슬땀을 흘립니다. 여름철 농촌은 날씨와의 싸움 여름철 농촌의 하루는 해가 뜨기 전에 시작되어야 합니다. 특히나 요즘같이 살갗을 태우고도 남을 기온은 작물도 사람도 지치게 만드는데요. 이 뜨거움에도 살아남아 식탁으로 오는 쌈 채소.......

조합원을 위해 신뢰로 다시 태어나다 “해물탕을 언제 준비했어? 게에 살도 꽉 차고 신선하네~” 주말 저녁 해물탕을 올리자 남편의 반응이 좋습니다. 얼마 전에 자연드림 해물탕 팩이 새롭게 나왔다는 이야기에 발 빠르게 구입했죠. 사실, 해물탕 끓이려면 여러 가지 해산물을 구입해야 하잖아요. 팩에 양념장까지 들어있어 야채만 조금 넣어 끓이면 되니 너무 편리해요. 게다가 식당에서 먹는 해물탕만큼 맛도 좋아요. 최근 들어 다양한 수산물과 편리한 조리식품 등이 출시되면서 종류가 많아졌다고 생각했었어요. 하지만 어디서 나오는 줄을 몰랐는데요. 최근 남도수산에서 나왔다는 것을 알았습니다. 평택오산아이쿱에서는 정찬율 남도수산.......

하우스 포도가 더위로 잃은 입맛을 달랬다면, 이제부터는 달콤한 노지 포도가 폭염으로 지친 몸을 위로합니다. 뜨거운 햇빛을 받으며 노지에서 까맣게 익은 가림막 포도가 지금 한창 출하되고 있는데요, 올해도 풍성한 수확을 기대하는 대전 민주농장을 찾아 이상천, 이정숙 생산자를 만나 포도농사 이야기를 들어봤습니다. 포도의 생육 일기 한겨울인 1월부터 올해 포도농사를 준비하는 전정(가지치기)을 해 줍니다. 새로 난 순에서 포도가 달리는데 많은 순을 그대로 두면 포도 열매가 잘고 포도송이도 크지 못하기 때문에 새 순을 두세 개만 남기고 잘라줍니다. 겨울을 난 포도나무 가지는 껍질이 떨어져 부풀어 올라와 있습니다. 이런 껍질 안.......

6월의 자연드림 장바구니에 담겼던 '퀴노아'는 정말 반가운 식재료였습니다. 슈퍼곡물로 익히 알려져 있었지만 그동안 수입산이 대부분이라 너무 아쉬웠거든요 ^^ 퀴노아(QUINOA)는 고대 페루에서 재배된 곡물 중 하나로 어원이 '모든 곡물의 어머니'를 뜻합니다. 사실 곡물이라기보다는 씨앗이라고 말하는 게 더 정확한데요, 그래서 불포화 지방산과 우유를 대체할 만큼의 우수한 식물성 단백질과 필수 아미노산이 풍부해 성장기 어린이들에게 이로울 뿐만 아니라 나트륨 함량 0%, 글루텐 프리 곡물이라 밀가루에 알레르기가 있는 사람들도 안심하고 먹을 수 있다고 해요. 혈관 청소부라 알려진 베타인이 가장 많아 심혈관 질환에 도움을 주고 백.......

감자, 머핀으로 다시 태어나다.하지감자, 하지감자라고 하지요. 3월에 심은 감자는 장마가 시작되기 전 하지쯤 수확을 하게 되는데요, 하지(夏至)에 나는 감자라 하여 하지감자라고 합니다. 감자의 종류가 아닌 감자가 나는 시기를 말하지요. 감자, 지금이 딱 제철입니다.제철 감자, 별다른 양념 없이 껍질째 삶아도, 껍질 벗기고 삶아도 포슬포슬 분이 올라와 부드러움과 달콤함으로 입을 즐겁게 합니다. 이 맛있는 감자, 머핀으로 변신을 시도합니다. 감자가 빵이 되니~ 건강한 맛! 감자 머핀이 됩니다. 감자가 머핀은 아이들과도 집에서 간단히 만들 수 있는데요, 저는 요리를 만들 때, 두 가지가 중요하다고 생각해요. 하나는 ‘식재료를 쉽.......

짜자 잔~~드디어 기다리고 기다리시던 샌드위치 2탄이 돌아왔습니다.혹시....... 저만 기다린 건 아니겠죠?길고 길었던 방학의 끝이 보이고 3월이 코앞으로 다가왔지만..여전히 꺾기 지 않은 코로나로 인해안타깝게도 완벽한 새 시작은 힘들 것 같지요?그래도 마음만은 산뜻하게 행복하게 그리고 힘차게 시작해보아요.오늘은 약속대로그 행복함에 한 스푼 더할 맛난 샌드위치 세트를 준비해봤어요.먹는 즐거움이 주는 행복함을 맛보러저와 함께 가실 보실 까나요?소스가 예술인 클럽 샌드위치재료: 식빵 2장, 튼튼 등심햄(베이컨 3장), 슬라이스 햄 2장, 슬라이스 치즈 2장, 토마토, 양상추(로메인), 소금 약간소스 - 마.......

슈퍼푸드로 잘 알려진 퀴노아가 반갑네요. 그동안 단백질, 칼슘, 철분 등이 풍부해 몸에 좋은 영양소들이 가득하다는 걸 알면서도 대부분 수입산이라 외면했었는데 자연드림에서 국내산 퀴노아를 구입할 수 있어 든든~합니다. 퀴노아는 밥을 지을 때 넣거나 따로 삶아 샐러드 등 다양하게 섭취하면 되는데요, 세척시 둥둥 뜨는 날알은 꼭! 제거하고 드세요. [퀴노아 효능] 백미 대비 철분 20배, 칼슘 7배 단백질 2배 함유, 식물성 단백질 함량 17% 식이섬유 풍부 채소버섯모음으로 간편하게 샤브샤브를 준비하렵니다. 특히 1인 가구나 채소를 많이 먹지 않는 분들에겐 안성맞춤이고 캠핑요리 식재료로 강추! 샤브샤브 한 끼를 먹기 위해서 여러 채.......

요리, 사람의 마음을 잇다.대전 아이쿱의 2018년 슬로건이 <多 함께 만드는 대전 아이쿱>입니다. 슬로건처럼 多 함께 만들면서 즐기는 요리를 위해 재료들을 싸 들고 그녀들이 모였습니다. No 레시피, No named 단지 핑거푸드로 먹을 수 있는 요리가 오늘의 주제입니다. 단, 아이쿱 인증으로 엄선된 자연드림 물품 위주로 만들어진 요리가 단서입니다. 어떤 요리가 만들어 질지 무지 궁금합니다. 아이쿱 인증 시스템 아이쿱 인증 마크는 안정성, 합성농약과 화학비료를 사용하지 않거나, 최소화한다. 순환성, 농자재등 지역내 물질순환을 권장하며, 외부자재구입을 최소화한다. 지속 가능성, 농업을 지속가능하게 하는 조치를 우선적으로 설.......

여름에는 장어국만 한 것이 없다.사십년 조금 넘는 인생 중 사분의 일을 경남 마산에서 살고 있습니다. 마산 생활은 엄마, 아내라는 이름표가 붙어 시작되었기에 대부분의 관심사도 가족과 연관됩니다. 그 중 먹거리는 빼놓을 수 없겠지요.여름철 가족들이 모이면 보양식으로 보통 닭을 삶는다, 삼겹살을 굽는다 하지요. 하지만 마산사람은 선(先)장어~ 후(後)백숙·삼겹살이지요. 집에서도 나들이 갈 때도 장어를 굽습니다. 마산 살면 장어는 가정에서 어렵지 않게 만나는 음식이랍니다^^무엇보다 여름이 시작될 쯤 빼놓지 않는 음식이 있습니다. 바로 장어국인데요, 이 무렵이 되면 시어머니, 친정엄마 장어국이 이집 저집 문턱을 넘나든답니다.......

여름의 시작, 6월입니다. 한낮의 더위는 쉴 새 없이 땀을 흘리게 만들어 벌써부터 얼음 가득한 찬 음료를 찾게 만드네요 ;;; 요즘 일주일에 두 어번은 쌈채소로 밥상을 차리게 되는 저희 집 밥상입니다. 잎채소는 찬 성질을 가지고 있기 때문에 겨울보다 더운 날씨에 먹는 게 좋거든요 ^^ 하지만 몸이 냉한 분들은 너무 자주 드시면 안 되니 적당하게 조절해서 드셔야 합니다. 잎채소 건강하게 먹는 TIP : 잎채소를 많이 먹을 때는 따뜻한 성질의 뿌리채소인 당근이나 고추 등을 곁들여서 먹으면 도움이 되고요, 밥 역시 몸을 따뜻하게 해주는 통들깨를 넣어 지으면 좋습니다. 꽃상추, 깻잎, 적겨자, 케일 등 다양한 쌈채소로 입맛을 돋웁니다. 된.......

색으로 먹는 메추리알 요리드디어 개학입니다. 긴 겨울의 터널도 지나고 방학도 건강하게 보내고 아이들은 저마다 발걸음을 학교로 옮기죠. 양산 통도사에 홍매화도 꽃을 피웠다지요. 완연한 봄은 아니나 성큼 다가온 봄을 살며시 느껴보는 시기입니다. 계절과 관계없이 밥상 준비는 학교 숙제보다 더 고민이죠. 움츠렸던 어깨도 살짝 펴고 건강한 반찬도 준비해 봐야죠. 평소에 밑반찬으로 ‘메추리알 조림’을 자주 해요. 이웃과도 나누고 가까이 사는 동생에게도 나누는 밑반찬 중의 하나죠. 알 중에서도 가장 작은 메추리알은 장조림으로 언제나 딱이랍니다. 아이들 밥반찬에도 그만이고, 모양도 작아서 한입으로 먹기도 좋고 맛도 좋지요. 메.......