안녕하세요?어느덧 5월의 끝자락에 와 있네요.오늘은 곧 여름이 시작될 테니 여름 대비 음식이 어떨까 해서준비해봤습니다.바로 자연 강장제인 슈퍼푸드 마늘을 이용한간단한 요리인데요.정말 쉬우니 한번 만들어보세요.마늘 이야기마늘은 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 일해 백 리(一害百利)라고 부른다. 오늘날에는 마늘의 효능이 과학적으로 밝혀져 웰빙 식품으로 인정받고 있다. 2002년 미국 『타임(Time)』지는 마늘을 세계 10대 건강식품으로 선정하였으며, 마늘은 그 자체로 먹어도 좋고 다양한 음식의 재료로 사용해도 좋은 기능성 식품이라 예찬하였다.미국암연구소(NCI)가 1992년.......

"장흥군·민 동심협력(同心協力), 지속가능한 청정해역 양식업 일궈" 무산(無酸) 김이라고요?처음 ‘무산김’을 봤을 땐 너무 자연스럽게 입에 붙어 ‘무산’이 지역 이름인 줄 알았습니다. ‘산(酸, 산성 물질)이 없다 해서 '無酸'인 줄 몰랐습니다.장흥군에서 생산하는 모든 김을 ‘무산 김’이라 부른다는 것도 장흥군 김 생산지를 가보고서야 알았습니다. 우리나라는 대표적인 양식 김 생산국이자 수출국입니다.특히 남해안과 서해안에서 주로 김 양식을 하는데요, 최근 들어 영양성분도 풍부할 뿐 아니라 온실가스 주범인 이산화탄소를 흡수해 지구온난화를 낮춘다는 효능까지 알려지면서 김 소비가 늘고 '검은.......

안녕하세요?일교차는 커도 요새 날씨가 참 좋죠?한낮에는 살짝 덥기까지 합니다.동네 꽃들은 떨어졌지만,코로나 확진자 수가 많이 줄어 마음만은한결 가벼워졌어요.저는 동네 산책 가볍게 하기도하고가끔 꽃을 사 집안에 꽂아보며마음을 달래는데요.여러분들은 어떻게 지내시는지 궁금하네요.오늘은 제철 동죽으로 맛있는 요리를 만들어 보았어요.동죽은 온라인몰 통해서택배로 주문할 수 있습니다.산소 팩에 담겨와서 아주 싱싱해요.동죽의 별명 아시죠?물을 쏜다고 해서 물총^^해감시켰더니 물을 뿅뿅 쏘더라고요.동죽은 따로 한 번 더 해감해 주는 게 좋습니다.왕소금 넉넉히 넣고 검은 봉지를 덮어두면해감이 더 잘된다.......

안녕하세요-본격적인 무더위가 시작됐네요.올해는 장마가 빨리 찾아와상당히 더운 여름이 될 거라고 하는데요.더운 데다 코로나까지엎친 데 덮친 격이지만어쩌겠습니까..우리 모두 열심히 챙겨 먹고면역력을 키워야겠습니다.오늘은 타우린의 보고 제철 오징어 요리로 찾아왔습니다.예전보다 잡히지 않아 귀한 몸이 되어버린 오징어.그래도 그 맛도 영양 때문에포기할 수 없는 식재료 중 하나인데요.자연드림 오징어로 맛있는 요리 만들어봐요.오징어의 효능오징어는 남녀노소 누구나 즐겨 먹는 국민의 대표식품이자 타우린의 보고로 꼽힌다. 이 타우린은 오징어류를 건조 시 껍질에 생기는 하얀 가루로, 마른 오징어의 경.......

친환경채소 '간편 밥상'으로 차리는 밥고로케와 곰취쌈밥자연드림에도 간편한 채소 묶음이 나왔어요.친환경 채소로 차리는 '간편 밥상' 시리즈인데요, 잘게 썬 볶음밥용, 듬성듬성 찌개용, 깍뚝깍뚝 카레용으로 각각 크기가 다르게 진공포장돼 참 편리합니다.'간편 밥상' 시리즈로 요리 잘하는 친구와 함께 간편한 요리를 만들어보았어요.아이들과 먹기도 좋고,가족 요리로도 그만인데다,만들기도 참 간편한 친환경 채소로 차리는 '간편 밥상' 요리,간편 밥상 3가지 중 볶음밥용 간편 채소로 만든 간편밥상 요리를 만들어봅니다.밥 고로케- 간편 채소 중 볶음밥용 채소로 손쉽게 할 수 있는.......