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가을 아욱국 맛있게 끓이는 법, 아욱 손질법

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가을 아욱국 맛있게 끓이는 법, 아욱 손질법

익명 (미확인) | 토, 2018/10/13- 08:00
가을에 꼭 먹어야 할 것 중 하나가 바로 '아욱'입니다. 부드러운 식감의 알칼리성 엽채류로 칼슘과 단백질이 이 시금치의 2배 정도 더 많아 성장기 아이들에게 특히 좋은 식재료이죠. 또한 섬유질이 풍부해 장 건강과 열로 인한 피부 발진에 효능이 있다고 알려져 있습니다. 아욱의 효능이 많지만 주의할 점도 있어요. 성질이 차갑기 때문에 배가 차거나 설사를 자주 하는 분들은 많이 드시면 안 됩니다. 배가 따뜻해야 하는 임산부가 가려 먹어야 하는 이유이기도 해요. 아욱은 오래 삶을수록 맛이 좋아 된장으로 맛을 내는 국으로 많이 먹는 편인데요, 부족한 단백질을 보충하기 위해 바지락이나 건새우를 더해 끓이면 영양과 맛을 한꺼번에 잡.......

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코로나로 어수선해도 계절은 어김없이 바뀌네요.이제 가을의 문턱에 들어선 게 실감 나는 날씨입니다.아침저녁으로 쌀쌀해서 옷깃을 여며야 하는 나날이네요.저는 이런 날씨엔 따뜻한 국물이 꼭 생각나요.그래서 오늘은 따끈한 국 두 가지를 준비했습니다.소고기 토란국질 좋은 소고기로 육수 내서푹 끓인 토란으로 맛을 낸 토란국.어릴 적 이맘때면 할머니가꼭 끓여주시곤 했어요.구수한 소고기 국물에부드러운 토란!제가 정말 좋아하는 음식이에요.어릴 때 할머니가 해주신 것만 먹다가직접 해보니 토란 까기가 이렇게 힘든 것일 줄이야...담부턴 까놓은 토란을 사려고요 하핫(까놓은 토란 자연드림 매장에 있어요.물론.......

일, 2020/10/11- 17:00
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우리 가족 '장 건강'을 지켜라 ‘장청 뇌청(腸淸腦淸)’, 장 건강이 맑고 건강해야 뇌가 깨끗해진다는 말인데요.제2의 뇌(腦)라고도 불릴 만큼 장 건강은 매우 중요합니다. 한방의학에서 인체의 내부 장기를 통틀어 오장 육부(五臟六腑)라고 하는데요.<오장>은 간장, 심장, 비장, 폐장, 신장, <육부>는 대장, 소장, 쓸개, 위, 삼초(三焦), 방광을 말합니다.오장육부 중 몸 전체 면역력의 70% 이상이 장에 분포돼 있는데요. 장은 외부에서 침입한 유해 세균을 막고, 질병에 대항하는 면역작용을 합니다.이와 함께 수분을 흡수하고 일부 비타민 B 군과 비타민 K를 포함한 비타민을 합성하며, 항문과 연결되어 있어 배설물.......

월, 2020/10/12- 16:50
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올해는 코로나19 때문에 계절에 관계없이 면역력에 대한 관심이 매우 높습니다. 면역력 강화와 유지에 가장 중요한 '영양소'는 건강한 식습관에서 비롯되지만 잘못된 식습관이 만연한 요즘 탄수화물, 지방, 단백질의 대량영양소의 과잉섭취와 비타민, 셀레늄, 아연 등의 미량영양소의 결핍 즉 배부론 영양실조로 각종 질병에 힘들어하는 사람들이 많다고 해요. 이에 치유와 힐링의 자연드림에서는 건강을 위해 약보다 친환경으로 재배한 건강한 채소를 많이 섭취하자는 캠페인을 진행하고 있습니다.건강한 채소를 많이 싸먹자! 수미김도 이 캠페인에 동참하고자 신제품을 출시하였습니다. 말 그대로 ‘건강한 채소를 많이 싸먹자’.......

일, 2020/10/18- 17:00
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날이 추워지니 몸에 좋은 음식들로 잘 챙겨 먹게 되는 요즘이네요.몸 생각해서 챙겨 드시는 음식들이 집집마다 있을 텐데요.오늘은 우리 집에서 가끔 챙겨 먹는 간단한 요리 두 가지를 가져왔어요.정말 간단하니 한번 따라 해보시면 좋을 것 같습니다.마스프마 좋아하시나요?사실 조리하기가 썩 편한 식재료는 아니라저도 자주는 못 챙겨 먹는데요.그래도 한 번씩 매장에서 눈에 띄는 날이 있더라고요.그럴 때마다 해먹는 음식이에요.요즘처럼 추워진 날씨에 따끈하게 먹기 좋은마 수프입니다.마로 수프를?이상할 것 같죠?하지만 정말 맛있습니다.믿어보세요^^마의 효능위와 장을 보호하고 자양강장의 효과가 탁월하여 ‘산에서.......

목, 2020/10/29- 17:00
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#자연드림 #알콩달콩 #콩나물 #아이쿱생협 #김치콩나물밥 #냄빕밥 #한그릇음식 올겨울 정말 너무 춥죠?영하 20도에 가까운 기온 표시에 그냥 가만히만 있어도 몸과 마음이 움츠려 드는데요, 이럴 때일수록 건강도 챙기고 따뜻한 밥도 잘 챙겨야겠다는 생각도 듭니다.우리 어릴 때 가장 많이 먹었던 반찬 중에 하나가 바로 콩나물이 아닐까 싶은데요, 하루가 멀다 하고 밥상에 올라오던 콩나물국, 콩나물무침, 콩나물밥... 엄마는 키 키려면 콩나물 많이 먹으라는 말도 잊지 않으셨죠?그 말조차 듣기 싫다며 투정을 부리곤 했는데요 지금 생각해 보면 옛날 콩나물... 그 껍질 많고 꼬리까지 따야 했던 엄마의 노고 따윈 생각지도 못했던 어린.......

금, 2021/01/08- 17:00
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