수확의 계절 가을입니다.가을은 날씨도 좋지만, 먹거리가 풍성해서 더없이 좋은 계절인데요.꽃게부터 새우, 연어 등 해산물이 제철을 맞이해살이 통통하게 오르고요.각종 버섯들도 제일 맛있다고 알려져 있습니다.오늘은 그중 표고버섯을 이용한 요리를 해볼게요.표고버섯 리소토 표고버섯의 효능향과 맛이 좋고 단단한 조직의 식감이 고기와 비슷해서 버섯 종류 중 많이 식용되고 있다. 항암효과, 항바이러스성 효과, 섬유소가 많아 변비에도 효과 있다. 콜레스테롤이 많은 돼지고기 섭취 시 표고버섯을 함께 먹으면 식이 섬유소가 콜레스테롤의 흡수를 지연시키는 역할을 한다. 건조 시 아미노산이 많이 생성되어 분.......

대전아이쿱 조합원이 뽑은 애정 물품 BEST 10대전소비자생활협동조합(이사장 장이선, 이하 대전아이쿱)은 올해로 창립 10주년을 맞았습니다.원래는 조합원들을 초대해 함께 영화도 보고 조촐한 10주년 기념식 행사도 열 예정이었습니다만,장기화된 코로나19 여파로 계획했던 행사들을 줄줄이 취소할 수밖에 없었는데요, 조합 밴드를 통해 조합원과 함께 축하행사를 만들어보고자 소소한 행사들을 준비했다고 합니다. 그중 대전아이쿱 조합원들이 특히 사랑하는 물품과 그 사용담을 나누는 이벤트가 있어대전아이쿱 조합원들의 애정 물품을 소개합니다.1#아이스 블랙베리마스코바도와 올리고당 함께라면 올 굿~먼저 김미영 조합원이 소.......

오늘은 한 그릇 요리로 간편한 레시피를 준비했어요.따로 곁들일 반찬을 준비하지 않아도 돼서 편하기도 하고요.영양소도 골고루 갖춰서 건강도 챙길 수 있답니다.돼지고기 세발나물 덮밥멸치 액젓으로 맛을 낸 돼지고기와세발나물을 곁들여 먹는 한 그릇 음식인데요.요새 봄나물 많이 나오잖아요?돌나물에 곁들여 먹어도 맛있습니다.재료(2인분 기준)돼지고기 앞다리 300g, 세발나물 취향껏,영양부추 약간, 양파 다진 것 약간돼지고기 양념멸치 액젓 2T, 간장 0.5T, 설탕 1.5T, 레몬즙 0.5T, 생강가루 약간, 참기름 2T먹기 좋기 손질한 돼지고기 앞다리는미감과 후추에 담가 잡내를 제거해 줍니다.돼지고기 양념멸.......

올겨울은 춥지 않은 날씨로 겨울 같지 않게 얌전히 지나가나 했더니 요 며칠 갑작스러운 한파로 인해 온 세상을 꽁꽁 얼어붙게 만든듯합니다.코로나로 인해..또 강력한 추위로 인해...외출이 줄어들고 집에 있는 시간이 많다 보니 그 시간에 비례하여 제 자신을 돌아볼 수 있는 시간도 많이 가졌던 것 같습니다.아쉬웠던 일도 있었고..잘했던 일도 있었고..이런 되돌아봄을 발판 삼아 좀 더 신중하게 신년 계획을 세워봅니다.여러분들은 어떤 신년 계획을 세우셨을까요?제 계획 중 하나를 살포시 말씀드리자면..여러분들에게 보다 더 건강하고 맛있는 음식을손쉽게 할 수 있는 레시피로 찾아뵙는 것이랍니다.그래서 오늘.......

■ 수지아이쿱, '에어프라이어와 수산물이 만날 때' 조합원 프로젝트■ 자연드림 연어 스테이크, 돔까스 최적의 조리 온도· 시간 찾아내요즘 튀김 요리, 간편한 에어프라이어로 조리하는 일이 많은데요, 자연드림에도 간편식이 많이 출시돼 에어프라이어 사용하는 날이 늘었습니다.에어프라이어는 기종도 다양한데다 포장지에 조리법 설명이 없는 것도 많아 종종 요리를 실패하곤 하는데요,여기 수지아이쿱에서는 에어프라이어 생선요리로 색다른 조합원 활동을 펼쳤습니다.바로 자연드림 생선가스와 생선 스테이크의 가장 적합한 조리 온도와 시간, 방법을 찾아내는 것입니다. 작년 하반기부터 각종 매체에 에어프라이어를 이.......