이제 날씨가 많이 더워졌죠?한낮엔 햇볕도 강렬하고 정말 덥게 느껴지네요.이런 날엔 무슨 요리를 할까? 고민이 많은데요.제철 식재료를 찾다가 유레카를 외쳤답니다.장어가 한참 맛있는 계절이더라고요.그래서 오늘은 바다 장어를 이용해서 장어덮밥을 만들어보았습니다.자연드림에 장어 관련된 상품들이 생각보다많이 나오는 거 알고 계시나요?생물 장어를 비롯-장어탕과 장어 진액 등등다양하게 판매되고 있지요.그중 바다장어는 제가 가끔 사는 품목이기도 해요.손질도 잘되어 있고전처리만 잘하면 비린내도 거의 나지 않아서손이 가더라고요. 바다 장어덮밥달콤한 간장 소스를 발라 잘 구운 장어를 밥에 올려먹으면정말.......

추석을 앞두고 가격을 확! 내린 자연드림 쌀, 아이쿱자연드림이 조합원의 장바구니 가격 부담은 덜고 건강은 더 챙길 수 있도록 채소·과일에 이어 쌀과 한우까지 가격을 인하했습니다.재배하는 과정에서 농약과 제초제, 화학비료를 전혀 사용하지 않는 자연드림 친환경 쌀은 우렁이, 쌀겨 농법 등 친환경 농법으로 논을 튼튼하게 건강한 땅을 만드는 지역 순환농업을 지향합니다. 또한 계약생산을 통해 종자부터 수확 후 수매, 저장, 도정, 공급까지 전 과정을 철저하게 관리하기 때문에 믿고 구입할 수 있습니다. 아이쿱자연드림과 생산자 조직 사회적 협동조합 파머스쿱은 건강하면서도 맛 좋은 쌀을 공급하기 위해 재배기술, 신품종 도입에.......

토마토는 슈퍼 푸드 중 하나로 비타민과 무기질 공급원으로 우수한 과채성 과일입니다. 특히 활성산소 배출과 전립선암, 소화기 계통의 암을 예방하는데 도움을 주는 라이코펜이 풍부한데요, '토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다'라는 유럽 속담이 있을 정도로 빨갛게 잘 익은 완숙토마토는 건강에 이롭다고 알려져 있습니다. 라이코펜의 효능을 극대화하기 위해서는 조리법이 중요하다는 사실 아세요? 생으로 섭취하는 것보다 기름과 함께 가열하면 체내 흡수율을 약 4배 정도 높일 수 있고 칼슘의 손실도 막아줍니다. (반면에 생으로 섭취하면 수용성 영양소 섭취율이 높음) 이 좋은 토마토를 늘 먹는 간식이나 주스.......

천고마비의 계절, 9월은 식재료가 참으로 풍성한 달이 아닌가 합니다. 다양한 가을철 별미 중 손꼽히는 새우는 꼭 한 번은 먹고 지나가야 섭섭하지 않지요. 제 이웃 중에는 같은 아이쿱 생협 조합원들이 많은 편인데요, 밥상 이야기를 하다 보니 자연드림 매장이나 인터넷 장보기인 자연드림몰에서 왕새우라 불리는 흰다리 새우를 주문해 제철의 미식을 너무나 간편하게 즐기고 있었습니다. 그. 래. 서! 저도 택배로 받았습니다 ^^작년과 마찬가지로 신선도와 크기도 만족스럽네요. 우선 동봉되어 있는 천일염으로 다디단 새우 본연의 맛을 볼 수 있는 구이부터 먹고 다양한 조리법으로 이 계절을 푸짐하게 누려 볼까 합니다.[참고]대하.......

가 을에 가장 많이 먹는 과일을 꼽으라면 주저 않고 빨간 '사과'를 고르게 됩니다. 수분감 가득한 과육을 한 입 베어 물면 입안 가득 상큼함이 채워지는 사과는 그냥 먹어도 참 맛있지만 다양한 요리와 양념의 재료로도 쓰이는 그야말로 만능 과일이죠. 어디 맛뿐인가요? 피부미용에 좋은 폴리페놀 성분과 몸속 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부해 국을 많이 먹는 분들이 챙겨 드시면 좋다고 해요. 또 한 가지 항산화 성분이 뇌 건강에 이롭다고 하니 우리 아이들도 꼭~ 챙겨 먹었으면 하는 과일 중 하나입니다. 앞서 적은 효능의 성분들은 껍질에 많이 있으니 되도록이면 깨끗하게 씻은 후 껍질째 드세요!필요한 재료 (시.......