[한밭 아이쿱 30주년 기획] 한밭생협의 선배 활동가들1한밭iCOOP이 올해로 30주년을 맞는다. iCOOP생협이 지난해 20주년을 맞았으니 iCOOP생협에 속한 90개 지역 조합 가운데 가장 오래된 조합이 한밭iCOOP이 되겠다. 맏언니로서의 한밭iCOOP은 어떻게 시작됐고 어떤 모습으로 성장해 왔을까? 6명이 모여 '살림의 집'이라는 유기농 가게를 연 이래 대전지역 3개 지역 조합인 한밭, 글꽃, 대전으로 분화하고 또 3월 창립 예정인 세종iCOOP으로 지역을 넓혀 가기까지 한밭iCOOP이 걸어온 30년 역사 속엔 강력한 리더십과 온화한 인정으로 이끈 리더가 있었다. 그리고 오늘의 아이쿱이 성장하기까지 함께 해 온 조합원들의 자발적인 열정이 있었기 때.......

자연드림몰 수산물 택배 바다가 우리 집 식탁으로! 겨울이면 추운 날씨 때문에 좀 더 스마트한 주부가 되는 것 같습니다. 잔뜩 웅크린 채로 장을 보러 나가는 대신 따뜻한 집에서 장을 보는 횟수가 많아지는데요, 아이쿱생협 조합원들뿐만 아니라 비조합원들도 주문 가능한 자연드림몰에서 생필품부터 식재료까지 클릭 한 번으로 세상 간편하고 따뜻하게(?) 장을 본답니다 ^^ 자연드림몰에서 주문한 해삼이 도착했습니다. 싱싱하게 살아서 도착한 해삼으로 맛있는 해삼요리에 도전!!!해삼 손질법1월에 더 맛있는 해삼은 미네랄과 철분이 풍부하고 혈액을 맑게 해주는 효능이 있다고 알려져 있어요. 골다공증 예방에도 탁월해 성장기 아이들뿐만 아.......

겨울에도 토마토는 자란다! 2 영하 10도의 날씨.. 이 추운 겨울에도 토마토는 자라고 있었습니다. 재작년에 겨울 토마토 소식을 전해드린 적이 있었는데요, https://blog.naver.com/icoopkorea/220603606593 그때는 토마토 정식 때 날씨가 흐려서 수확량이 줄어 시름이 깊은 이야기를 해 드렸다면 이제는 좀 더 발전한 자연드림의 겨울 토마토 소식을 전해드리려고 합니다. 아이쿱 생산자회와 토마토 품목위원회 그리고 소비자 조합원이 함께 가는 길은 어때야 할까요? 자연드림의 겨울 토마토가 자라고 있는 곳으로 함께 가서 확인해 보시죠. 물 맑고, 공기 좋은 이곳은 경남 합천군의 한 볕 친환경 정규연 생산자의 토마토 하우스입니다. 아래.......

미리 준비하는 2018 설 명절 자연드림 명절음식 이벤트 2018년의 첫 일출을 본 지가 엊그제 같은데 벌써 1월도 얼마 남지 않았네요 ;;; 자연드림 매장에 들렀더니 조합원 대상 명절음식 4가지의 가격 혜택 이벤트 안내가 보입니다. 그러고 보니 곧 설 명절, 미리 사다 두어도 괜찮은 재료이라 장바구니에 얼른 담으며 드는 생각... 일찍 일어나는 새가 멀리 난다? 일찍 준비하는 장바구니가 좀 더 가볍다!!! 압착유채유 650ml 10% 가격 혜택 자연드림 압착유채유는 원료에서 기름을 추출하기 위해 사용되는 2급 위험 화학물질인 노말헥산과 정제 과정에서 쓰이는 화학물질까지 제거했습니다. 그래서 명절에 가장 많이 섭취하게 되는 식용유를 좀.......

여행을 가면 흔히 그지역 특산물이나 기념될 만한 물건을 사오게 됩니다. 국내여행이든 해외여행이든 말이지요. 특히 해외여행 갔을때 '○○에서 꼭 사와야하는 물건' 으로 검색해보고 사면 왠지 똑똑한 쇼핑을 한 것 같은 생각이 들기도 합니다. ㅋㅋ 여러 여행지 중에서도 특히 일본가면 다들 하나씩 사오는것 중 하나가 바로 로**초콜릿이지요. 저도 일본갔을 때 아는 지인들한테 미리 주문까지 받아 사온 적이 있더랬죠.요 며칠 북극한파가 온 나라를 꽁꽁 얼게 하니 문득 부드러운 초콜릿을 먹으면 언 내 몸이 좀 녹을까 싶어 부드럽고 달달한 생초콜릿이 생각났습니다. 처음 일본에서 사온 로**초콜릿을 먹을때 냉동실에 넣어둔 걸 바로 꺼.......

탱글 쫄깃한 꼬막, 꼬막전으로 만나다.춥고 추운 겨울입니다. 찬바람 불기 시작하면 몸 속 구석구석에 저장되었던 맛의 기억이 살아나는데요, 추워야 제 맛을 찾는 쫄깃하면서도 바다내음 가득한 꼬막이 먹고 싶어집니다. .... 삶는 일이었다. 솜씨는 이때부터 필요한 것이었다. 감자나 고구마를 삶듯 해버리면 꼬막은 무치나 마나가 된다. 시금치를 대쳐내듯 핏기는 가시고 간기는 그대로 남아 있게 슬쩍 삶아내야 한다. 그 슬쩍이라는 것이 말 같지 않게 어려운 일이었다. 알맞게 잘 삶아진 꼬막은 껍질을 까면 몸체가 하나도 줄어들지 않고, 물기가 반드르르 돌게 마련이었다....조정래 소설 태백산맥의 한 구절인데요, 꼬막 삶는 법에 대해 이.......

집에서 만드는 복분자 막걸리막걸리를 집에서 만든다고 하니 주위의 지인들은 “집에서도 막걸리를 만들 수 있어요?”하는 반응이었다. 당연, 집에서도 막걸리를 만들어 막~ 걸러먹고 나눠먹고 팔아먹기도 했다. 여름날 한 바가지 땀을 흘리고 난 후 먹는 그 청량감을 한겨울이 되어서도 잊지 못했다. 소화도 잘 되고 밥이 먹기 싫은 날은 밥을 대신하는 든든한 한 그릇 끼니였다. 멥쌀로 막걸리를 만드는 것이 가장 일반적이기는 하지만 또 새로운 막걸리가 먹고 싶어 이 한겨울에 요강도 뒤집어엎는 복분자 막걸리를 만들어 보았다. 멥쌀 3kg을 깨끗하게 씻어서 6~8시간 물에 담가 놓는다 담가 놓은 쌀을 건져 30분~1시간 정도 물기를 뺀다.고.......

농법의 발달로 인해 매서운 칼바람이 몰아치는 한 겨울에도 먹을 수 있는 채소나 과일이 지천이다. 이는 사람들은 난방비가 아까워 벌벌 떨어도 겨울철 소득작물인 채소에는 아낌없이 난방을 해 주고 과일에는 에어컨 빵빵하게 틀어 냉장 보관해 둔 결과일 것이다. 그러나 이런 인위적인 생장이나 보관이 아니어도 영하의 날씨에도 아랑곳없이 잘 자라는 것도 있다. 바로 밀이다. 밀과 보리가 자라네 밀과 보리가 자라네 밀과 보리가 자라는 것은 누구든지 알지요 농부가 씨를 뿌려 흙으로 덮은 후에 발로 밟고 손뼉 치고 사방으로 둘러보네우리나라 대표적인 겨울작물이었던 밀은 가을 벼 추수가 끝난 후 파종한다. 한 겨울 작물이기 때문에 병.......

아몬드 피스타치오 칸투치니 버터와 기름이 들어가지 않는 과자 우리에게 잘 알려진 비스코티유럽 중남부에 있는 나라로 지중해의 장화모양 반도와 섬으로 이루어진 나라 이탈리아. 물론 가보지 못했고, 하루빨리 가보고 싶다는 것입니다. 로마, 나폴리, 피렌체, 밀라노, 베네치아, 팔레르모 등 매력이 철철 넘치는 소규모 도시들까지 유럽여행의 일번지로 손짓하는 곳이죠. 그중에도 토스카나 지방의 과자인 칸투치니 맛에 요즘 푹 빠져 있답니다. 우리에게는 비스코티라고 알려진 과자인데요. 비스(Bis)는 두 번, 코투스(Coctus)는 ‘굽다’라는 뜻을 가지고 있어요. 말 그대로 두 번 구운 과자라는 것이죠. 버터나 오일이 들어가지 않은 딱딱.......

고맙다! 자연드림~찜닭과 생생 당면 남편과 주말부부가 되면서 식사 준비가 영 시원찮아집니다. 간단하게 한 그릇 음식을 준비하거나, 고기반찬을 준비하거나.. 사춘기 아들 녀석 입맛을 맞추기가 그리 어려운 일은 아닙니다. 그래선지 요즘은 반조리 식품에도 눈길이 가곤 했는데요, 오늘 소개해 드릴 식품은 자연드림 매장에서 눈에 띈 두 가지 물품! 찜닭과 생생 당면입니다. 우선 자연드림 찜닭입니다. 얼마 전부터 찜닭이 먹고 싶긴 했는데 두 식구 밥상에 닭 한 마리에 야채, 당면까지... 양이 많아도 너무 많아서 엄두를 못 내고 있었어요. 먹는 양도 적은데 입맛도 까다로워 한번 식탁에 오른 반찬은 절대 손 대지 않는 아들녀석 때문에.......

'사회적 경제' ,, 협동조합 운동을 하고 협동조합에서 장을 보고 협동조합과 연관 있는 삶을 사는 우리는 '사회적 경제'라는 용어가 익숙하다. 그 외의 분들에게는 어떨까? 일례로 '사회적경제 기본법 제정 시민행동' 전국 대회 취재를 위해 국회를 갔다 온 후 가져온 팸플릿을 보신 어머니는 공산주의 운동을 하고 온 줄 알고 혹시나 며느리 잡혀갈까 봐 대 걱정을 하셨다. 자연드림 물품이 익숙하고 며느리가 어디서 무얼 하고 다니는지 언제나 관심 있게 생각하시고 응원하시는 분이 '사회적 경제'라는 단어에 공산주의를 떠올릴진대 협동조합의 '협'자도 모르고 사는 대부분의 사람들에게 '사회적 경제'라는 용어가 어떻게 다가갈지 감히 상.......

고소한 미숫가루, 쿠키와 다식으로 더 맛있게 먹어보자! 설날이 코앞이라, 모처럼 냉장고 정리를 했습니다. 잘 비워놔야, 시댁과 친정에서 가져온 음식을 차곡차곡 쟁여둘 수 있잖아요? ^^ 그러던 중, 냉동실 맨 위 칸 가장자리에 콕 박혀있던 미숫가루 발견! 아침 식사 대용으로 몇 번 우유에 타서 먹었던 게 전부라 남아있는 양이 상당했습니다. 그래서 아주 오랜만에 미숫가루 쿠키와 다식을 만들어봐야겠다는 생각이 들었는데요. 레시피가 간단하고 쉬워서 아이가 어렸을 땐 같이 요리 놀이 활동으로 자주 만들곤 했습니다. 재료는 미숫가루 70g, 박력분(또는 통밀가루) 70g, 유정란 1개, 버터 60g, 유기농 설탕 50g, 그리고 소금 한 꼬집과.......

고부갈등을 건드린 간 큰 다큐멘터리 어느 집에나 누구 집에나 있는 이야기 사람들이 나의 불행을 좋아해 팔아먹은 영화20살 아들을 둔 엄마이자 아직은 시어머니가 계신 며느리이다. 아들이 결혼을 하게 된다면 시어머니가 될 가능성이 있고, 어머니 소리도 들을 수 있다. 결혼 20년 차, 수줍어하던 그때의 며느리는 분명 아니다. 때때로 감정이 상할 때도 있고, 고마운 마음이 들 때도 있다. 하지만 내 직업이 며느리가 아니라서 완벽한 며느리가 되기는 힘들다. 하지만 이래저래 맞추고, 조금 참기도 하고, 조금 대들기도 하면서 서로가 성숙되고, 함께 성장해 나간 건 분명하다. 설을 코앞에 두고 꾸준한 인기와 입소문에 의해 개봉 10일 만.......

단호박식혜 만드는 법살얼음 사르르 언 식혜를 한 그릇 마실 때, 그 짜릿한 달콤함이란! 그래서 식혜는 겨울명절, 설에 먹어야 제 맛이겠지요. 설음식 후식으로 애용되는 식혜는 맛도 좋지만 천연소화제 역할도 한 몫 한답니다. 식혜를 만드는 엿기름에는 녹말이나 단백질을 분해하는 효소 ‘디아스타아제’, ‘프로테아제’, ‘인베스타아제’ 등의 소화효소가 들어있다 합니다. 그리고 엿기름을 우려낸 물에 밥을 삭힌 식혜는 섬유질 함량이 높아 장운동을 활발하게 하여 소화기능을 돕습니다. 대단한 천연소화제 식혜입니다.이 천연소화제 식혜에 단호박을 더해 영양과 빛깔, 달콤함의 깊이를 한층 높여 만들어봅니다.재료 엿기름 250g(자연드.......

색다른 명절음식 활용 갈비만두, 깻잎전 다들 설 연휴는 잘 보내셨나요? 저도 오랜만에 만난 가족들과 맛있는 음식을 함께 새해 덕담을 나누었답니다. 명절이 지나면 걱정거리가 한 가지 생기는데요, '남은 음식들을 어떻게 할까?' 매끼 남은 명절음식을 먹기도 지겹고 버리자니 아까워 고민하다가 남은 전 종류 두 가지와 나물로 아이들도 좋아하고 만들기 간편한 갈비만두와 초간단 깻잎전을 만들어 봤습니다 ^^ 1. 궁중 고기구이(떡갈비)를 이용한 갈비만두필요한 재료 자연드림 우리밀 만두피 자연드림 네모난 궁중 고기구이 10~15개 정도 숙주나물 (약 1/2봉 분량) 대파 2대 간장 2작은술 올리고당 1/2작은술 다진마늘 1작은술 후추 조금 생.......