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최고의 맛을 위해 오늘도 커피를 볶는다

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최고의 맛을 위해 오늘도 커피를 볶는다

익명 (미확인) | 토, 2017/11/11- 08:00

I love coffee I love tea 괴산자연드림파크 '에코푸드' 높은 가을 하늘 아래 펼쳐진 작은 저수지와 그 둘레에 옹기종기 사는 마을 풍경이 한 눈에 내려다 보인다. 마치 한 폭의 그림같은 이곳은 괴산자연드림파크 1단지에 위치한 '에코푸드' 다. 사실 주변은 단지조성을 위한 공사중이라 횡한 느낌이지만 에코푸드에 들어서면 카페처럼 꾸며져 있어 편안함을 느끼게 된다. 직원이 커피 주문을 받는데 카페를 따로 운영하는 건 아니고 커피공방을 찾아온 방문자를 위한 하나의 배려라고 한다. 커피향과 함께 멋진 자연 풍광을 내다보며 잠시 여유의 시간을 가져본다. 에코푸드는 원레 쿱푸드시스템내에 커피팀으로 있었다. 쿱푸드시스템과 분리되.......

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겨울 왕국이 된 제주 속으로 제주도에 올 들어 3번이나 폭설이 내렸다. 나흘 동안 내린 눈은 100cm넘게 쌓이고, 항공편은 잇달아 결항이 되었다. 폭망이구나. 비행기가 뜬다고 해도 착륙이 문제 아니던가. 가야 하나 어쩌나 걱정이 앞섰지만 조금씩 누그러진 동장군 덕분에 제주행 비행기에 오를 수 있었다. 아이들과 간간이 여행을 하지만, 이번엔 남편과 오붓하게 둘만의 여행이라 사뭇 설레기도 했다. 돌이켜 보면 결혼생활이라는 게 인생 다반사....온갖 일들이 100cm 보다 더 쌓일 줄 몰랐다. 두 손 함께 잡고 결혼식장을 들어설 때가 엊그제 같은데, 온갖 일들을 겪으면서 양보하고 존중하며 열심히 살아왔다. 어디 나만 그러겠는가. 까마.......
화, 2018/02/20- 08:00
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보기 좋은 떡이 맛도 좋다.얼마 전 처음으로 떡을 만들었다. 아이들 태어나서 열 살까지 만들어 주면 좋다는 수수팥떡도 한 번 안 만들어 본 나였다. 내가 떡을 만든 이유는 간단했다. 좋아하는 떡을 많이 먹고 싶었기 때문이다. 가족들이 찹쌀떡을 좋아해 만든 것이 시작이었다. 찹쌀떡 만들기가 생각보다 간단해서 자신감이 붙었는데 순간 상큼한 과일모찌 생각이 났다. 과일모찌는 처음 본 순간 너무 예뻐 반했는데 맛 또한 좋아 마음에 쏙 들었다. 하지만 일반 찹쌀떡 보다 3배 이상의 가격에 한 번 맛보는 걸로 만족했다. 그렇게 한동안 잊고 지냈는데 찹쌀떡에 과일만 넣으면 되는 것이니 간단하지 싶었다. 재료가 늘어나니 더 번거롭기는.......
수, 2018/02/21- 08:00
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들깨토란탕 끓이는 법자연드림 매장에 쉽게 만날 수 없은 식재료, 알토란이 있었습니다. 알토란을 보는 순간! 어렸을 적 먹었던, 지금도 즐겨 먹는 들깨토란탕을 끓일 생각으로 바로 장바구니에 넣었답니다.알토란은 토란의 뿌리인데요, 토란은 잎부터 뿌리까지 버릴게 없답니다. 여름날 소낙비가 쏟아 질 때 초록우산이 되기도 하는 토란잎은 데쳐 말려 토란잎 나물로 먹습니다. 토란대는 생으로 된장국에 넣어 먹기도 하고, 말려서 나물로 먹고, 또 육개장, 장어국 등에 빠지면 섭섭하겠지요^^토란은 영양소가 풍부해 땅 속의 계란으로 불린다는데요, 당질, 인, 염분, 칼슘 등을 함유하고 있어 영양가 가득한 건강식입니다. 토란과 함께 할 들.......
목, 2018/02/22- 08:00
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생강을 건강하게 먹는 방법건강에 좋은 차를 만나면 그냥 흘려듣지 않고 찾아보거나 만들어보는 습관이 있습니다. 차의 유래를 살펴보면, 처음에 중국사람들은 차를 체온조절과 정신건강을 위해서 마셨답니다. 17세기 유럽에 전해진 뒤에는 강장제와 소화제로 약국에서 팔렸다는군요. 18세기가 되어서야 차가 사교모임에서 음료로 보급되기 시작한 것이라고 합니다. 현재는 건강에 좋다는 인식과 함께 세계인의 음료로 급 성장하고 있는중이지요^^ 한여름에도 겨울이불을 덮고 자는 가족이 있는 저에게 생강은 고마운 선물입니다. 현대인들이 체내의 온도가 내려가고 있다고 합니다. 과식이나 저염 습관, 수분의 과다 섭취, 운동부족 그리고 스트.......
금, 2018/02/23- 08:00
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