간단하게! 든든하게! 겨울방학엔 한 그릇 음식으로정말 추워도 너무 추운 요즘, 어떻게 잘 지내고 계시나요? 그래도 아이들은 겨울방학이라, 학교에 가지 않으니 다행입니다만, 엄마들의 숙제는 끊이질 않죠? 삼시세끼 챙기기가 쉽지많은 않습니다. 그럴땐 여러 가지 반찬 대신 한 그릇 음식으로 맛도, 건강도 모두 잡아 보는 게 어떨까 싶어요.. 물론 자연드림의 도움을 톡톡히 받아서 말이죠. 요즘 주인이 더 많이 먹는다는 그 식당(tvn'강식당') 때문에 오므라이스 많이들 드시죠? 잘 생긴 요리사가 만들어줘서인지 맛이 아주 좋다고 하던데... 똑같이 한번 만들어 보고 싶다가도 주춤하게 되던데요, 저희 집은 식구가 적고, 같은 음식을 자주.......

간단하지만 색다르게! 나쵸로 만든 간식 방학이라 아이가 집에 있는 시간이 많아졌습니다. 덕분에(!) 배고프다는 소리도, 간식 달라는 주문도 두배 세배로 늘어났네요. 문제는 고구마, 감자, 핫도그, 라면, 과일 등등 나름 신경써서 간식을 챙겨주건만, 늘 '이거 말고 다른 건 없어?'라고 묻는다는 것. 그래서 집에 있는 재료들로 조금 색다른 간식을 만들어봤습니다. 아이가 가장 좋아하는 '나쵸'와 하루에 1장 씩은 꼬박꼬박 먹이고 싶은 '치즈' 그리고 비타민이 풍부한 방울토마토가 더해진 나쵸 카나페입니다. 모든 재료는 친환경 식품 매장 자연드림에서 구입했는데요. 구운 나쵸칩은 국산 옥수수 86.87%, 자연드림 압착 유채유 9.66%, 국산.......

새해 벽두부터 가장 핫한 소식은 남북 간 화해무드입니다. 작년에는 당장 전쟁이 코앞에 닥칠 것처럼 불안불안했던 날들이 많았었는데요. 옆집 사는 미국인 원어민 교사가 날마다 어김없이 그 육중한 몸을 이끌고 저녁 운동을 가는 것을 보며 전쟁은 안 일어나나 보다 위안했었던 적도 있었습니다. 두 번째로 핫한 소식은 2015년 12월 28일, 뜬금없이 우리를 기함하게 했던 최종적이고 불가역적이라던 한일 '위안부'합의에 대한 재론이었습니다. 파기, 재협상이란 말들이 오가고 있지만 국가 간의 협상이 쉽게 파기될 리가 없지요. 그렇게 오늘도 우리는 일본의 처사에 대해 분노를 터뜨리고 왜 정당하게 사과와 배상을 하지 않냐고 일갈합니다만.......

자연드림 무항생제 돼지고기로 만든 별미 김밥 강식당 삼겹살 김밥 만드는 법 얼마 전 강식당이라는 TV 프로그램의 먹음직스러운 메뉴들 때문에 난리였죠? 제주도의 멋진 풍경과 어우러진 다양한 메뉴들이 보는 이들의 입맛을 격~하게 돋우었습니다. 그중 마지막 메뉴였던 '삼겹살 김밥'을 먹고 싶다는 아이들의 성화가 시작되었어요 ;;; 그냥 먹어도 맛있는 삼겹살을... 좋아하는 김밥으로 만들면 얼마나 맛있겠냐며 졸라대는 아이들을 위해 고기와 채소가 듬뿍 들어가 든든하게 한 끼 먹을 수 있는 별미 김밥으로 방학 한 끼를 준비해봅니다. 삼겹살 김밥 만드는 법 필요한 재료 삼겹살 상추 깻잎 풋고추 미나리 쌈장 무쌈강식당 레시피에는 없.......

한겨울 간편 간식으로 방학 보내기 자연드림 물품으로 간식 챙기기 한 겨울을 톡톡히 느끼고 있는 요즘, 아이들과 함께 하는 방학 생활...많이들 힘드시죠? 겨울 방학은 여름과 달리 갈 곳도, 갈 수 있는 곳도 적잖아요. 한 겨울 눈 구경하기가 하늘에 별 따기인 부산도 얼마 전 갑작스럽게 함박눈이 내려서 재난문자가 울리기까지 했답니다. 이렇듯 겨울은 따뜻한 집에서 옹기종기 모여 토닥대면서 아이들과 많은 시간을 보내야 하는데요. 아이들 간식으로 찐빵도 찌고, 만두도 굽고 요리조리 먹을 거리를 날라주기가 매일 비슷비슷 하지요. 그래도 자연드림에서 건강하고 안전한 재료로 아이들 입에 들어가니 엄마 입장에서는 뿌듯함이 솟아난.......

시작부터 끝까지 아이쿱 간식-자연드림표 닭꼬치와 또띠아호떡아이쿱(아이쿱소비자협동조합)에는 크고 작은 모임들이 있는데요, 모임 구성원이 대부분 주부다 보니 빠질 수 없는 것이 반찬, 간식이야기랍니다. 물품이야기가 하나 나오면 꼬리에 꼬리를 물고 이야기가 이어지는데요, 그러다보면 어느 순간 좋은 레시피들이 내 손 안에 들어온답니다. 아이쿱 조합원이니, 자연드림 물품을 이용한 레시피겠지요. 모임에서 전수 받은 레시피 중 닭꼬치 만들기는 활용도와 만족도에서 별다섯인 간식인데요, 자연드림 닭과 소스를 이용하니 간편함은 기본! 믿고 먹을 수 있으니 엄마는 몸도 마음도 편하답니다. 닭다리순살과 안동식 찜닭소스로 만든 닭.......

[한밭 아이쿱 30주년 기획] 한밭생협의 선배 활동가들1한밭iCOOP이 올해로 30주년을 맞는다. iCOOP생협이 지난해 20주년을 맞았으니 iCOOP생협에 속한 90개 지역 조합 가운데 가장 오래된 조합이 한밭iCOOP이 되겠다. 맏언니로서의 한밭iCOOP은 어떻게 시작됐고 어떤 모습으로 성장해 왔을까? 6명이 모여 '살림의 집'이라는 유기농 가게를 연 이래 대전지역 3개 지역 조합인 한밭, 글꽃, 대전으로 분화하고 또 3월 창립 예정인 세종iCOOP으로 지역을 넓혀 가기까지 한밭iCOOP이 걸어온 30년 역사 속엔 강력한 리더십과 온화한 인정으로 이끈 리더가 있었다. 그리고 오늘의 아이쿱이 성장하기까지 함께 해 온 조합원들의 자발적인 열정이 있었기 때.......

자연드림몰 수산물 택배 바다가 우리 집 식탁으로! 겨울이면 추운 날씨 때문에 좀 더 스마트한 주부가 되는 것 같습니다. 잔뜩 웅크린 채로 장을 보러 나가는 대신 따뜻한 집에서 장을 보는 횟수가 많아지는데요, 아이쿱생협 조합원들뿐만 아니라 비조합원들도 주문 가능한 자연드림몰에서 생필품부터 식재료까지 클릭 한 번으로 세상 간편하고 따뜻하게(?) 장을 본답니다 ^^ 자연드림몰에서 주문한 해삼이 도착했습니다. 싱싱하게 살아서 도착한 해삼으로 맛있는 해삼요리에 도전!!!해삼 손질법1월에 더 맛있는 해삼은 미네랄과 철분이 풍부하고 혈액을 맑게 해주는 효능이 있다고 알려져 있어요. 골다공증 예방에도 탁월해 성장기 아이들뿐만 아.......

겨울에도 토마토는 자란다! 2 영하 10도의 날씨.. 이 추운 겨울에도 토마토는 자라고 있었습니다. 재작년에 겨울 토마토 소식을 전해드린 적이 있었는데요, https://blog.naver.com/icoopkorea/220603606593 그때는 토마토 정식 때 날씨가 흐려서 수확량이 줄어 시름이 깊은 이야기를 해 드렸다면 이제는 좀 더 발전한 자연드림의 겨울 토마토 소식을 전해드리려고 합니다. 아이쿱 생산자회와 토마토 품목위원회 그리고 소비자 조합원이 함께 가는 길은 어때야 할까요? 자연드림의 겨울 토마토가 자라고 있는 곳으로 함께 가서 확인해 보시죠. 물 맑고, 공기 좋은 이곳은 경남 합천군의 한 볕 친환경 정규연 생산자의 토마토 하우스입니다. 아래.......

미리 준비하는 2018 설 명절 자연드림 명절음식 이벤트 2018년의 첫 일출을 본 지가 엊그제 같은데 벌써 1월도 얼마 남지 않았네요 ;;; 자연드림 매장에 들렀더니 조합원 대상 명절음식 4가지의 가격 혜택 이벤트 안내가 보입니다. 그러고 보니 곧 설 명절, 미리 사다 두어도 괜찮은 재료이라 장바구니에 얼른 담으며 드는 생각... 일찍 일어나는 새가 멀리 난다? 일찍 준비하는 장바구니가 좀 더 가볍다!!! 압착유채유 650ml 10% 가격 혜택 자연드림 압착유채유는 원료에서 기름을 추출하기 위해 사용되는 2급 위험 화학물질인 노말헥산과 정제 과정에서 쓰이는 화학물질까지 제거했습니다. 그래서 명절에 가장 많이 섭취하게 되는 식용유를 좀.......

여행을 가면 흔히 그지역 특산물이나 기념될 만한 물건을 사오게 됩니다. 국내여행이든 해외여행이든 말이지요. 특히 해외여행 갔을때 '○○에서 꼭 사와야하는 물건' 으로 검색해보고 사면 왠지 똑똑한 쇼핑을 한 것 같은 생각이 들기도 합니다. ㅋㅋ 여러 여행지 중에서도 특히 일본가면 다들 하나씩 사오는것 중 하나가 바로 로**초콜릿이지요. 저도 일본갔을 때 아는 지인들한테 미리 주문까지 받아 사온 적이 있더랬죠.요 며칠 북극한파가 온 나라를 꽁꽁 얼게 하니 문득 부드러운 초콜릿을 먹으면 언 내 몸이 좀 녹을까 싶어 부드럽고 달달한 생초콜릿이 생각났습니다. 처음 일본에서 사온 로**초콜릿을 먹을때 냉동실에 넣어둔 걸 바로 꺼.......

탱글 쫄깃한 꼬막, 꼬막전으로 만나다.춥고 추운 겨울입니다. 찬바람 불기 시작하면 몸 속 구석구석에 저장되었던 맛의 기억이 살아나는데요, 추워야 제 맛을 찾는 쫄깃하면서도 바다내음 가득한 꼬막이 먹고 싶어집니다. .... 삶는 일이었다. 솜씨는 이때부터 필요한 것이었다. 감자나 고구마를 삶듯 해버리면 꼬막은 무치나 마나가 된다. 시금치를 대쳐내듯 핏기는 가시고 간기는 그대로 남아 있게 슬쩍 삶아내야 한다. 그 슬쩍이라는 것이 말 같지 않게 어려운 일이었다. 알맞게 잘 삶아진 꼬막은 껍질을 까면 몸체가 하나도 줄어들지 않고, 물기가 반드르르 돌게 마련이었다....조정래 소설 태백산맥의 한 구절인데요, 꼬막 삶는 법에 대해 이.......

집에서 만드는 복분자 막걸리막걸리를 집에서 만든다고 하니 주위의 지인들은 “집에서도 막걸리를 만들 수 있어요?”하는 반응이었다. 당연, 집에서도 막걸리를 만들어 막~ 걸러먹고 나눠먹고 팔아먹기도 했다. 여름날 한 바가지 땀을 흘리고 난 후 먹는 그 청량감을 한겨울이 되어서도 잊지 못했다. 소화도 잘 되고 밥이 먹기 싫은 날은 밥을 대신하는 든든한 한 그릇 끼니였다. 멥쌀로 막걸리를 만드는 것이 가장 일반적이기는 하지만 또 새로운 막걸리가 먹고 싶어 이 한겨울에 요강도 뒤집어엎는 복분자 막걸리를 만들어 보았다. 멥쌀 3kg을 깨끗하게 씻어서 6~8시간 물에 담가 놓는다 담가 놓은 쌀을 건져 30분~1시간 정도 물기를 뺀다.고.......

농법의 발달로 인해 매서운 칼바람이 몰아치는 한 겨울에도 먹을 수 있는 채소나 과일이 지천이다. 이는 사람들은 난방비가 아까워 벌벌 떨어도 겨울철 소득작물인 채소에는 아낌없이 난방을 해 주고 과일에는 에어컨 빵빵하게 틀어 냉장 보관해 둔 결과일 것이다. 그러나 이런 인위적인 생장이나 보관이 아니어도 영하의 날씨에도 아랑곳없이 잘 자라는 것도 있다. 바로 밀이다. 밀과 보리가 자라네 밀과 보리가 자라네 밀과 보리가 자라는 것은 누구든지 알지요 농부가 씨를 뿌려 흙으로 덮은 후에 발로 밟고 손뼉 치고 사방으로 둘러보네우리나라 대표적인 겨울작물이었던 밀은 가을 벼 추수가 끝난 후 파종한다. 한 겨울 작물이기 때문에 병.......

아몬드 피스타치오 칸투치니 버터와 기름이 들어가지 않는 과자 우리에게 잘 알려진 비스코티유럽 중남부에 있는 나라로 지중해의 장화모양 반도와 섬으로 이루어진 나라 이탈리아. 물론 가보지 못했고, 하루빨리 가보고 싶다는 것입니다. 로마, 나폴리, 피렌체, 밀라노, 베네치아, 팔레르모 등 매력이 철철 넘치는 소규모 도시들까지 유럽여행의 일번지로 손짓하는 곳이죠. 그중에도 토스카나 지방의 과자인 칸투치니 맛에 요즘 푹 빠져 있답니다. 우리에게는 비스코티라고 알려진 과자인데요. 비스(Bis)는 두 번, 코투스(Coctus)는 ‘굽다’라는 뜻을 가지고 있어요. 말 그대로 두 번 구운 과자라는 것이죠. 버터나 오일이 들어가지 않은 딱딱.......