월요일, 4월 10, 2017 - 08:00
아이쿱의 봄나물 대잔치~ 무치고 튀기고 장아찌까지! 봄나물의 다양한 변신. 봄입니다. 주부의 봄은 봄나물로 옵니다. 봄 식탁에는 봄나물을 올려줘야 ‘제철음식 좀 아는 주부’가 되겠지요. 나물요리! 좋은 건 아는데, 쉽게 도전하기에는 뭔가 망설여지는..저만 그런건가요?.. 다듬고, 데치고, 무치고···. 그 시작은 창대했으니..마지막은..그냥 한 접시 나물일 뿐이죠... 나물은 나물 맛일 뿐 더 이상 맛내기가 쉽지도 않습니다. 실패는 두렵지만 제철음식은 먹어야겠고···. 혼자서 엄두가 나지 않으면 가르침을 받아야합니다!!! 배움이 필요할 때, 마산아이쿱생협에서 ‘취나물 장아찌 담그기’를 한다기에 한 달음에 달려갔답니다. 봄나물 요.......