화요일, 1월 17, 2017 - 12:19
한살림 생산지의 손맛자랑봄을 기다리는 바다내음 풍성 제주도 해녀 생산자 밥상한살림 생산자면서도 해녀 일을 하기에 강경옥 김성훈 생산자 부부의 밥상에는 그야말로 바다내음이 풍 성했습니다. 재료가 풍성한 만큼 양념은 과하지 않고 음식 맛은 정직했습니다. 직접 제주에서 한 상을 차려드리고 싶지만 이렇게 사진과 요리법으로나마 제주의 바다내음을 전해드립니다.제주 생드르 구좌공동체1. 성게알 달걀찜 재료 성게알 1큰술, 유정란 4개, 물 2컵, 파 1/8개, 소금 1작은술 방법 ❶ 다시마와 멸치를 넣고 다싯물을 만든다. ❷ 유정란 4개를 그릇에 모아 푼다. ❸ 끓는 다싯물에서 다시마와 멸치를 건진 후 유정란을 넣.......