수요일, 11월 16, 2016 - 08:00
유산균이 듬뿍 들어있는 막걸리 막걸리 만들기 도전 막 걸러 마신다고 해서 막걸리 몸의 건강을 최전방에서 지키는 파수꾼 어릴 적 집에서 만든 막걸리를 맛보았거나 막걸리 심부름을 다녀오며 홀짝거린 기억을 추억으로 한 장 한 장 들춰본 분들 많으시죠. 저도 이모집에서 담근 막걸리통에 머리를 집어넣어 빠질뻔한 아찔한 소싯적의 기억을 잘 간직하고 있지요. 그래서일까요. 막걸리를 꼭 한번 만들고 싶다는 소망이 있었지요. 도서관에서 책을 빌리고 인터넷을 이리저리 뒤져도 쉽사리 도전하기에 용기가 나지 않았더래요. 우연히 제주 여행 중 ‘마짜(마라도에서 온 짜장면집)’에 가서 직접 담근 막걸리를 접했고, 올해 이런저런 연결고리.......