마른 짚 이불삼아 겨우내 훌쩍 자라는 식탁 위의 보석 - 재래종 마늘

[토박이 씨앗 이야기]마른 짚 이불삼아겨우내 훌쩍 자라는식탁 위의 보석재래종 마늘작열하는 태양도, 극성이던 풀들도 어느덧 사라진 들판에 조용히 자리 잡는 마늘밭….가을걷이도 채 끝나기 전에 다시 파종이라 새삼스럽긴 하다.모든 걸 마치고 하려다가는 늦어지기 일쑤라 날짜를 정해두지 않으면 시린 손을 호호 불며 심어야 한다. 얼어 죽지 않을까 걱정하는 마음으로 마른 짚을 덮어 긴긴 겨울을 보내는 마늘밭은 흰 눈이 쌓여 이불이 된다. 마늘은 농부가 미처 마음의준비를 하기도 전에 빼꼼히 싹을 내민다. 덮인 짚을 벌려 보면어느새 길게 자라 있다.마늘은 지역에 따라 이름 붙이는 경우가 대부분인데, 크게 나누면 따뜻한 지방에서.......