수요일, 10월 4, 2017 - 08:00
추석음식의 느끼함, 아삭함으로 날려요.우엉김치와 연근김치 우엉과 연근은 땅속 친구지요. 땅 속 기운을 가득 받은 이 두 친구는 가을철 영양 채소랍니다.보통 이 친구를 단짠단짠하는 조림으로 많이 만나는데요.조림 말고, 아삭한 식감을 살려 김치를 만들었답니다. 우엉김치와 연근김치는 오래 두고 먹는 김치가 아닙니다. 겉절이처럼 조금씩 햇김치로 담가먹는데요,김치 담그는 날은 따뜻한 밥 한 공기만 있으면 된답니다^^ 우엉김치와 연근김치는 주재료만 다를 뿐 양념은 김치양념과 같기에, 두 김치를 같이 만들어 볼까하는데요.고기, 전 같은 느끼한 추석음식이 지겨울 때, 손쉽게 뚝딱 만들어 먹으면 좋을 것 같아요. 우엉김치 재료 우.......