가정의 달에 특별한 일과보다는
가족과 함께 집밥을 먹는 것은 어떨까요?
한살림고양파주에서 5월달 한살림요리교실을 엽니다.
김호경 강사(한살림 주엽매장 전 베이커리 실장)에게
간단한 초밥케이크와 엄마표 브런치 요리법을 배워보세요.
일시 : 1강 – 5월 4일 (금) 오전 10시 30분 ~ 12시 30분 /
2강 – 5월 18일 (금) 오전 10시 30분 ~ 12시 30분
장소 : 한살림고양파주 사무국 모심방 (주엽동 시대프라자 2층)
신청기간 : 4월 11일 (월) 오전 10시부터 선착순 접수 (031-913-1260)
교육내용 : 1강 – ‘갓한밥’을 이용한 초밥케이크와 오니기리 /
2강 – 소시지, 리코타치즈, 유정란, 빵을 이용한 엄마표브런치
수강료 : 3만원(총 2강), 1강의 씩 1만 5천원
냉해, 폭염, 태풍과 호우.
올해 한살림 생산자는 기후재해의 삼중고를 겪었습니다.
시름이 깊은 생산자를 응원하기 위해
조합원들이 생산자에게 보내는 편지쓰기 행사를 진행했습니다.
지난 9월 27일부터 11월 11일까지 약 2개월 동안
매장, 홈페이지 게시판, 메일 등을 통해
300여통 이상의 정성스런 편지가 도착했습니다.
조합원의 편지 한 통은 생산자에게 반가운 위로이자 선물이며,
내년에도 농사를 이어갈 수 있는 큰 힘이 될 것입니다.
전국 방방곡곡에서 마음을 담은 편지를 보내주신
모든 분들에게 감사드립니다.
PDF 다운 >> https://bit.ly/2DGAVWt
영상 보기 >> https://www.youtube.com/watch?v=aMXF_K1rDWQ
능력 빵빵한 나를 못알아본다고 세상 탓하지 말고,
풍부한 주부경험과 아이들 키우느라 숨겨두었던 꿈과 재능,전공을 살려봐요.
이웃과 힘을 모아, 하고싶은 일을 내가 만들어 보는 거에요.
‘협동조합, 사회적기업, 마을기업’을 통해 꿈을 키워보아요.
대상 : 일을 하고 싶고, 만들고 싶은 조합원 및 지역주민 20명 접수 : 5월 25일(수)부터 선착순 전화접수 문의 : 031-778-7778, 내선 3번
한살림성남용인 홈페이지
충주공동체 논에 모여 손모내기도 하고 논에서 할 수 있는 놀이도 함께해요.
일시 : 6월 11일(토) 오전 10시~ 오후 4시 장소 : 충주공동체 논(엄정면 소재) 놀이 : 전체놀이 (미꾸라지잡기, OX퀴즈, 논썰매), 상설놀이(트랙터타기, 천연염색, 새끼꼬기, 우렁이넣기, 모심기 등)
한살림 요리 – 대파버섯구이
대파 3개, 새송이버섯 100g, 현미유 2큰술, 볶은소금 1/2큰술
[소스] 된장 2큰술, 쌀조청 1큰술, 다진마늘 1큰술, 매실청 1큰술, 볶음참깨 약간, 후추 약간, 물 약간
한살림 요리 – 대파버섯구이 재료
1. 대파는 흰 줄기 부분만 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 끓는 물에 볶은소금을 넣고 대파를 30초간 데친다.
3. 꼬치에 새송이버섯과 대파를 번갈아 꽂는다.
※ 미끈거리지 않는 새송이버섯부터 꽂아야 꼬치의 모양이 흐트러지지 않는다.
4. 분량의 양념을 모두 섞어 소스를 만든다.
5. 팬에 현미유를 두르고 ③의 꼬치에 소스를 발라 뒤집어 가며 2분간 약불로 굽는다.
요리 _ 경봉스님
한국 전통음식과 사찰음식을 만들어 온 오랜 경험을 토대로 양평친환경농업박물관 내 자연요리 연구소에서 건강한 식재료 및 조리법에 대해 연구하고 강의하고 있습니다. 10년 전, 한살림 식재료를 이용해 요리하는 용문사부설 어린이집의 식단을 책임지게 되면서 한살림과 인연을 맺었습니다.
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