[경기동부] 한살림 재료로 전통 고추장 담그기

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[경기동부] 한살림 재료로 전통 고추장 담그기

익명 (미확인) 님 | 화, 2015/12/29- 11:15

12월 9일 양평 활동실에서 고추장 담그기를 했습니다.

30대 새댁부터 70에 가까우신 어머님까지 한데 모여
손으로는 고추장을 만들고
입으로는 정겨운 대화를 나눠가며
훈훈한 시간을 나누는 시간이었습니다.

알고나면 그리 어렵지 않지만
모르면 영영~ 할 수 없는 고추장 담그기
다음 기회에 도전해 보세요~

한살림경기동부 홈페이지

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당신과 함께하는 연말연시 상차림

한살림 이즈음 밥상

당신과 마주할 수 있어 감사한 겨울

연말연시 상차림

565호 2면 연말연시상차림

“혼자 가면 빨리 가지만 함께 가면 멀리 간다”는 말이 있습니다. 잰걸음으로 걸어가 내가 갖고 싶은 것을 하루라도 빨리 얻고 싶지만 결국 인생은 긴 호흡인 걸요.

2016년의 마지막 달, 올 한 해 내 옆에서 함께 걸어가 준 고마운 사람들을 떠올려 보세요. 어쩜 이럴 수가 있나 하는 기막힌 일 앞에서 한숨이 절로 나오다가도 그 얼굴 덕분에 한 번 더 웃을 수 있었고, 마음 한편이 따뜻해진 적도 많았지요. 올해가 다 가기 전에 그런 마음을 나눌 수 있는 식사 자리를 마련해 보세요. 노란 촛불 아래 작은 케이크와 와인, 좋아하는 음식 두 서너 가지만 준비해 보세요. 평소 쑥스러워하지 못했던 말도 촛불 아래서라면 슬몃슬몃 새어 나올 거에요.

보이지 않는 미래를 향해 오늘도 열심히 달려가는 우리에게는 이런 순간이 꼭 필요합니다. 지금 내가 가진 것만으로도 충분히 행복할 수 있다는 것. 그리고 당신이 있어 내가 있다는 것을 확인하는 소중한 순간이요. 우리 그 힘으로 2017년을 맞이해요!

요리 채송미 한살림연합식생활센터 연구위원·사진 김재이

담백하고 풍성한 주요리

닭구이

565호 로스트치킨 완성 (2)
재료

닭 1마리(1kg), 고구마·감자·삶은찰옥수수 1~2개씩, 단호박 깍뚝썰기 300g, 양송이 10개, 깐마늘 10톨, 귤 2개, 로즈마리·현미유 적당량, 미온·소금·후춧가루 약간씩

방법

1
닭은 깨끗이 씻어 꽁지, 날개 끝을 제거하고 미온, 소금과 후춧가루로 밑간한다.

2
닭의 배 속에 4등분한 귤 1개와 깐마늘을 넣는다.

3
②의 닭 표면에 현미유를 바르고 귤 1개를 얇게 썰어 얹는다.

4
③에 종이호일을 씌워 190℃로 예열한 오븐에서 25분 정도 구운 뒤 호일을 벗겨 현미유를 덧발라 20분 정도 더 굽는다.

5
④의 닭이 구워지는 동안 고구마과 감자는 한입 크기로 잘라 살짝 삶는다.

6
구운 닭을 꺼내 그릇에 옮긴 후 닭을 구웠던 오븐 쟁반에 삶은 고구마, 감자와 생호박, 로즈마리, 양송이, 옥수수, 마늘을 고루 섞어 소금과 후춧가루로 간한 뒤 고루 펼친다. 그 위에 닭을 올리고 오븐에 40분 정도 더 굽는다.
※ 오븐 온도는 기기마다 다르므로 기기에 따라 알맞게 조절한다.

신선한 굴의 향 가득

굴파스타

565호 굴파스타 완성 (1)

재료

남해안생굴 150g, 현미국수 200g, 마늘 10쪽, 청양고추 1개, 미온 2큰술, 현미유 4큰술, 소금·후춧가 루 약간씩

방법

1
굴은 묽은 소금물에 담가 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

2
마늘은 편으로 썰고, 청양고추는 굵직하게 다진다.

3
소금을 넣은 끓는 물에 현미국수를 넣고 삶는다.

4
달군 팬에 현미유를 두르고 마늘 편을 넣어 볶다가 매운 향이 돌면 굴과 미온을 넣고 볶는다.

5
굴이 익으면 ③의 현미국수를 넣고 볶다가 소금과 후춧가루로 간한다.

6
⑤에 현미유를 두르고 다진 청양고추를 뿌린다.

눈으로 한 번, 입으로 한 번 즐기는

홍합토마토소스찜

565호 홍합토마토찜 완성

재료

자연산홍합 1kg, 농축토마토250g, 깐마늘 10알, 청, 홍고추 1개씩, 미온, 현미유, 소금·후추 조금씩

방법

1
홍합은 수염을 제거한 후 깨끗하게 씻는다. 마늘은 편으로 썰고, 청·홍고추는 다진다.

2
팬에 현미유를 두르고 다진 고추, 마늘 편을 볶는다.

3
마늘이 투명해지면 농축토마토소스, 미온, 홍합을 넣고 끓인다.

4
홍합을 넣고 끓이다가 소금, 후추로 간하고 홍합이 입을 벌리면 그릇에 담는다.

견과류와 고구마의 달콤고소한 만남

고구마경단샐러드

565호 고구마경단샐러드 완성 (2)

재료

찐 고구마 2개, 양상추 100g, 치커리 10g, 방울토마토 4~5개, 우유 조금, 견과류 1컵 소스 마요네즈 4큰술, 토마토식초 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 조금

방법

1
양상추, 치커리는 먹기 좋은 크기로 잘라 찬물에 담가서 싱싱하게 만든 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 방울 토마토는 1/4으로 자른다.

2
찐 고구마를 으깬 뒤 우유를 넣어 섞는다. 이때 고구마의 수분에 따라 우유 양을 조절한다.

3
③의 고구마를 손으로 동그랗게 빚은 뒤 다진 견과류를 고루 묻힌다.

4
준비한 채소에 경단을 올리고 소스를 뿌려낸다.

식사의 마무리는 상큼하고 달콤하게

참다래컵요거트

565호 참다래컵요거트 완성

재료

참다래 1개, 딸기 3~4개, 떠먹는요거트 1개, 오곡퐁 또는 모듬플레이크 1컵

방법

참다래는 껍질을 제거한 뒤 적당하게 썰고, 딸기도 적당한 크기로 썬다.

2
컵에 요거트를 담고 그 위에 모듬플레이크을 얹은 뒤 적당한 크기로 썬 참다래와 딸기를 올려 완성한다.

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월, 2016/12/12- 17:25

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[모집] 한살림 300인 합창단을 모집합니다

[한살림 300인 합창단 모집]

19611459

음악은 시대, 인종, 사상, 국가, 이념 등을 넘어 갈라진 모든 것들을 하나로 모아주는 힘이 있지요.

한살림은 창립 30주년을 맞아 ‘합창’으로 ‘하나 된 가치’를 전달할 ‘한살림 300인 합창단’을 모집합니다.

합창단은 10월 29일 서울광장에서 여는 ‘한살림 30주년 기념음악회’ 무대에 오를 예정인데요.

“난 노래를 못하는데?” “합창은 해본 적이 없는데?”

도전을 주저하지 마세요!

꾀꼬리처럼 완벽한 목소리가 아니어도 됩니다.

한살림의 가치에 공감하고 마음을 맞춰 하나의 목소리를 낼 수 있는 분이라면 누구라도 환영합니다.

조합원, 생산자 등 한살림 가족들의 많은 참여 부탁드립니다.

• 모집기간 2016년 9월 12일(월) ~ 9월 30일(금)

• 대상 한살림 가족 누구나

• 공연 한살림 생명평화축제, 한살림 30주년 기념음악회

• 일시 2016년 10월 29일(토) 오후 5시 30분 ~ 7시 30분(폐막공연)

• 장소 서울시청 앞 열린광장(서울광장)

• 참가자 안내

- 기념음악회 합창 참여

- 사전 등록한 이메일 주소, 휴대폰 번호 카톡으로 악보·음원 송부 예정

- 수도권지역 등 가능한 지역에서는 10월 중순 사전 연습을 진행 예정

- 공연 당일 오후 2시 서울광장 무대에서 리허설 진행 (필참)

- 참가자 전원에게 기념 티셔츠 증정

• 신청 및 접수

- 홈페이지 30주년기념사업홈페이지 ’30주년 기념사업’ 게시판(http://30th.hansalim.or.kr)

- 이메일 [email protected]

- 접수 내용 이름, 휴대폰번호, 연령, 지역한살림명, 이메일주소

• 문의사항 한살림연합 기획부 정책기획팀 02-6715-0846

합창단 신청하기

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화, 2016/09/20- 16:29

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한살림 온라인활동단 14기 선발자 발표

[한살림 온라인활동단 14기 선발자]

한살림 온라인활동단 14기 선발자를 발표합니다.

많은 분들이 지원해 주셨으나 아쉽게도 25분만 선정하게 되었습니다.

지원해 주신 모든 분들께 진심으로 감사드립니다.

[블로그 모집 인원_15명]

번호	이름	핸드폰 끝번호 3자리	소속	지역
1	김병수	*059	한살림성남용인	경기 용인
2	장연희	*837	한살림서울	인천 남동구
3	최고은	*083	한살림춘천	강원 춘천
4	권은현	*862	한살림서울	서울 영등포구
5	최희원	*111	한살림서울	서울 은평구
6	김해련	*537	한살림경북	경북 안동
7	황해영	*858	한살림경기서남부	경기 화성
8	이정희	*124	한살림서울	인천 부평
9	김수영	*502	한살림대구	경북 김천
10	한송희	*458	한살림청주	충북 청주
11	박지현	*406	한살림광주	광주 동구
12	정지현	*826	한살림경기남부	경기 의왕
13	한이채	*729	한살림서울	서울 관악구
14	서원경	*682	한살림성남용인	경기 용인
15	조한결	*545	한살림대구	대구 달서구

[인스타그램&페이스북 모집 인원_10명]

번호	이름	핸드폰 끝번호 3자리	소속	지역
16	김지희	*478	한살림경기동부	경기 광주
17	최유미	*234	한살림성남용인	경기 성남
18	신지윤	*444	한살림성남용인	경기 성남
19	이효은	*145	한살림대구	대구 수성구
20	강찬미	*876	한살림성남용인	경기 성남
21	김수성	*126	한살림대구	경북 구미
22	이효경	*455	한살림성남용인	경기 성남
23	조혜원	*225	한살림서울	서울 서대문구
24	김효빈	*595	한살림성남용인	경기 성남
25	이은경	*908	한살림서울	서울 중구

한살림 온라인활동단 14기에 선발된 모든 분들 축하드립니다.

향후 활동사항에 대한 안내를 위해 개별 연락을 드리겠습니다.

앞으로 즐겁고, 꾸준히 활동해 주세요.

잘 부탁드립니다.

감사합니다.

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목, 2017/02/23- 15:42

340

[성남용인] 성남시 사회복지박람회에 참여합니다

[성남시 사회복지박람회]

2016 성남시 사회복지박람회에 한살림성남용인이 참여합니다.

한살림성남용인은 9월 24일(토) 10시에 열리는 <사회복지박람회>에 지역 내 사회적경제기업 자격으로 참여해

한살림 물품을 지역에 소개하고, 판매할 예정입니다.

주말 나들이 겸 토요일에 성남시청에 놀러오세요. ^^

2016 성남시 사회복지박람회

함께 걷고 참여하는 건강한 복지성남

일시 : 9월 22일(목)~9월 24일(토)

장소 : 온누리홀 및 시청광장 등

– 사회복지의 날 기념식 : 9월 22일(목) 14:00~15:00

– 걷기대회/박람회 : 9월 24일(토) 9:00~17:00

날짜	시간	내용
9월 22일(목)	14:00~15:00	제17회 사회복지의 날 기념식
	15:30~16:30	성남시 노인 치매예방 증진을 위한 세미나
	18:00~21:00	사회복지사 힐링타임
9월 23일(금)	10:00~1300	지역아동센터 교사를 위한 경제 교육
	13:00~15:00	장애인체험관 운영
	14:00~16:00	지역사회 위기아동보호 및 예방을 위한 컨퍼런스
	16:00~18:00	성남시 사회보장 인프라 분석을 위한 좌담회사회적 경제와 복지성남 세미나
	18:00~21:00	한밤의 페스티벌(가수 송영광 ‘허허허’, 어영미 ‘너만을’)
9월 24일(토)	9:00~11:00	성남시민참여 1% 기부 걷기대회(레크레이션, 구간별 미션 수행, 경품 추첨 등)
9월 24일(토)	10:00~17:00	사회복지박람회(부스운영, 체험, 열린장터)