옥시 제품, OUT!계피로 만드는 진드기 퇴치제 OK! 짧아진 봄 겨우내 있던 이불들도 봄 햇살을 만끽하지요. ‘진드기야 물러가라~’하면서요.‘오늘은 미세먼지 농도 매우 높음’이라는 기상청 예보라도 뜨는 날엔 창문밖에 마냥 이불을 널어둘 순 없습니다. 각종 질병과 아토피의 원인 집먼지 진드기는 사람을 물거나 질병을 퍼트리지는 않지만 피부 각질이나, 이불 섬유, 곰팡이 등을 먹고 배출하는 배설물과 진드기 사체에 포함된 구아닌이 사람 피부에 닿거나 호흡기로 들어가게 되면 알레르기성 비염을 일으키는 원인이 된다고 해요. ㅣ 이미지 출처: 네이버 진드기는 주로 침구류, 러그 수건 등에 살고 있답니다. 높은 온도와 높은 습도를 좋.......

치.맥. - 여름을 기다리는 우리들의 자세 아직 봄꽃들은 곳곳에 가득한데, 봄꽃 바라보며 나들이하기엔 한낮의 햇살이 너무 뜨겁지요? 수시로 시원한 맥주 한 잔 벌컥벌컥 들이켜고 싶을 땐 어쩌지요? 어느새 ‘봄~’이라며 꽃구경을 다녔는데, 어느새 ‘여름~’ 할 날이 멀지 않았어요. 여름밤 치맥의 유혹을 뿌리칠 자신 있으신가요? 없으시다면 기왕 먹는 거 몸에 좋은 걸로다가 보신하는 마음으로 먹어야 하지 않을까요? 건강한 치맥을 즐기는 방법이 여기 있습니다.5월 11일 출시된 자연드림 압착 유채유. 심지어 압착 유채유 출시에 가슴이 두근두근했다는 분도 있더라구요. 저 또한 유채유 출시 날짜가 명확히 잡히기 전.......

팔레스타인 공정무역 볶은 아몬드로 간편식에 건강을 더하세요! 자연드림 매장과 아이쿱 장보기 사이트에 아주 따끈따끈한 물품이 들어왔습니다. 혹시 알고 계신가요? 저 멀리 팔레스타인에서 온 '공정무역 볶은 아몬드'입니다. <사진제공 _ 박은주 아이쿱 시민기자(평택 오산 iCOOP)> '아몬드'하면 캘리포니아를 많이 떠올리는데요. 기온이 높고 건조한 팔레스타인 역시 아몬드가 자라는 데 안성맞춤이랍니다. <사진 제공 _ 팔레스타인 카나안 페어트레이드> 크기와 빛깔, 그리고 모양새 좀 보세요. 정말 튼실하고 야무집니다. 한 입 먹어보니 오도독 오도독~ 소리 또한 예술입니다!  아몬드는 클.......

 수박 한 통으로 1타 3피 버릴게 하나도 없는 친환경 수박. 과육, 장아찌, 나물로 몸도 살리고 환경도 살린다. 갑자기 더워진 여름! 갱년기를 달려가는 몸은 여름을 더 훅~하고 느낍니다. 요럴 때 끓어오르는 더위도, 몸 안의 뜨거운 온기도 식혀줄 수 있는 건 바로 ‘수박’ 혼자서도 여름동안 수박은 매주 한통씩을 먹을 정도로 수박을 제일 좋아합니다. 아삭하고 시원한 청량감이 음료보다 훨씬 더 시원함을 달래주곤 하죠. 또한 수박은 여름의 시작과 끝인 말복에도 챙겨먹는 과일로 무더위를 씻어주는 자연이 준 여름선물인데요. 수박은 수분이 95%이고 갈증해소와 피부보습에도 좋은 과일입니다. 그리고 수박씨에도 단백질.......

가을 꽃게가 나오는 요즘에 딱!

부산 맛집에서 배운 꽃게 된장조림..

집에서 만들어도 맛이 좋아요..

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꽃게 요리, 어떻게 먹어도 다 맛있지만, 조림은 어떨까요?

하얀 꽃게 살도 맛있고, 된장 양념에 자작한 국물은 하얀 쌀밥을 부르죠..

밥도둑 꽃게 된장조림!

 

http://blog.naver.com/icoopkorea/220486674671

재료

자연산대하 4~5마리, 새우살 150g, 멸치다시마맛국물 3컵, 무 1토막, 양파 ⅓개, 파 ½대, 청양고추 1개, 홍고추 ½개, 다진마늘 1작은술 양념 고춧가루 1.5큰술, 국간장 1큰술, 미온 1큰술, 소금, 후추 약간씩

 

방법 

❶ 대하는 이쑤시개로 등 쪽에 있는 내장을 제거하고 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다. 

❷ 무는 나박썰고, 양파는 얇게 저미고, 대파와 고추는 어슷썬다. 

❸ 냄비에 우려낸 멸치다시마맛국물, 무, 고춧가루, 국간장을 넣고 센 불에서 한소끔 끓인다. 

❹ 3에 대하, 다진마늘, 양파, 청주를 넣고 한소끔 더 끓인다.

❺ 4에 대파와 고추를 넣고 모자란 간은 소금으로 맞춘다. 불을 끄고 후추를 뿌려 마무리한다. 

 

※ 대하는 구이를 한 뒤 머리와 껍질을 모아 맛국물을 따로 내지 않고 맛국물용으로 사용해도 좋습니다.

 

 

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

 

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[소박한 밥상]

차가운 당근스프

 

 

 

 

재료 

당근 1개, 양파 1개, 통밀가루 4큰술, 현미유 4큰술(또는 버터), 우유 4~5컵, 소금 1작은술 

 

방법 

➊ 당근과 양파는 곱게 채 썰어 준비한다.

➋  팬에 현미유를 넣고 통밀가루를 조금씩 넣어 가며 중불에서 갈색을 띠도록 볶아 준다. 

➌  채 썬 당근과 양파를 넣고 볶다가 우유 2컵을 넣고 약불에서 5~8분 정도 끓여 준다. 

➍  3을 식힌 후 나머지 우유와 소금을 넣고 믹서에 갈아 준다. 

➎ 진하면 우유로 농도를 맞춘다.

 

요리·사진 강미애  한살림요리학교 강사

 

 

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깔끔하게, 매콤하게두부명란젓국 한그릇 어떠세요? 이젠 날씨가 제법 쌀쌀해져 따뜻한 국물 생각이 간절해지시죠?이럴 때, 한살림 두부와 함께 두부명란젓국 한 그릇으로 갑자기 추워진 날씨에 마음을 녹여 보세요. 주재료 두부 반모(270g의 1/2), 명란젓 3덩이, 멸치다시육수 3C, 무 반토박, 콩나물 한줌, 마늘 1T, 쑥갓, 후추 약간 조리방법 1. 손질한 멸치를 볶다가 다시마를 넣고 육수를 만든다.2. 마늘은 다지고 대파는 어슷 썬다.3. 무는 길쭉하고 얇게 썰고 콩나물은 머리와 꼬리를 떼고 손질한다.4. 두부는 큼직하게 썬다.5. 명란젓은 한 입 크기(약 2cm)로 썬다.6. 냄비에 멸치육수, 콩나물 무를 넣고 팔팔 끓으면 명란젓을 넣는다.7. 다.......