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9월엔 청귤청- 청귤청 맛있게 만드는 법

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9월엔 청귤청- 청귤청 맛있게 만드는 법

익명 (미확인) | 월, 2015/09/14- 08:00
​9월엔 청귤청청귤청 맛있게 담그는 법제주도에서 감귤 상자가 택배로 왔습니다. 제주 아이쿱 생산지 '은파농장'에서 온 상잡니다.작년 9월과 초겨울 두 차례, 제주 감귤 생산지에취재를 갔었습니다. '감귤의 눈물'과 '감귤의 희망'이라는 글로 제주 아이쿱 감귤생산자들의 노고와 노력을 집중 조명했었지요.아이쿱 감귤 생산자중 애월의 '은파농장' 강명순 생산자 이야기는 11월에 '자연드림 이야기' 신문에도 실렸습니다.그 인연을 계기로 감귤잼, 감귤칩 등을 주문해서 먹기도 했고9월에는 청귤청을 담기 위해 청귤을 주문했습니다.상자를 여는 순간 레몬보다도 진한 상큼한 향기와 함께 진한 녹색의 귤들이 싱싱하게 담겨 있었습니다. .......

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​‘인도식 탄두리 치킨 & 커리 & 또띠야 난’​​지난 주말생일을 맞아 인도음식 전문점에서 식사를했더랬지요. 4인 가족용 탄두리 치킨과라씨(인도식 요구르트), 커리와 난을 푸짐하게 먹고 돌아왔는데 다들 탄두리 치킨이 너무 맛나다고 또 먹고싶다 타령들을 하는 거예요.에구, 한번 Feel 받으면 저지르는 병이 도져그만 자연드림에서 냉동 닭 가슴살과 안심 3팩, 자연드림 카레가루,유기농 요구르트 들을 잔뜩 사들고 온 거예요. 그러고는 겁도 없이 인도식 탄두리 치킨에 도전하기 시작했답니다.인도요리 전문점에서 먹은 것과 똑같이 커리도 만들고, 밥도카레가루를 섞어 노랗게 짓고, 난도손수 만들까 하다가 그.......
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도다리쑥국만 먹는 남자 한집에 같이 산다는 것이 신기할정도로 안맞는 사람하고 근 25년을 부대껴가며 살아왔는데요. 그중 가장 안맞는 것을 고르라 하면 단연 먹는겁니다. 극단적으로 저는 바다파, 남편은 육지파죠. 어려서부터 수산물집에 시집 보내야된다는 말을 귀에 못이 박히도록 들으며 산 저는 45년산 전통의 바다파구요. 바다에서 나는건 다 비려서 싫타하는 남편은 46년산 육고기파네요. 남편이 처음으로 처갓집에 인사온날, 전날 마신 술을 해장할 겸 엄마는 당연히 아침일찍 재첩국을 끓이셨습니다. 하동에서 해장국으로 재첩말고 뭐가 필요하겠습니까. 예나 지금이나 해장은 당연 재첩국이져~ 국.......
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