시국모임..우리 동네 "닭 잡는 날" -경주 아이이쿱 2016년 프로젝트 자연드림 "냉장고를 부탁해" 주말마다 전국에서 촛불집회가 열리는 요즘. 경주아이쿱에서는 '뜻 밖의 시국 모임- 2016년 프로젝트 자연드림 '냉장고를 부탁해' 행사가 열렸습니다. 경주 아이쿱의 모임 공간이 "이락"에서 열린 이번 행사에는 모든 마을이 다 함께 참여해서 더욱 뜻이 깊었습니다. 이번 요리 프로젝트의 주제는 '닭 잡기!' 5개 마을모임에서 출전 메뉴로 야심차게 준비한 닭 요리! 요리 이름부터 기발하고 뜻도 좋았는데요, 각 마을이 준비한 요리, 한번 보시겠어요? ♥황성마을의 ' 두마음 매콤찜닭 ♥괘릉마을의 '길라임의 계수작-닭 칼국수' ♥용강마을의 '고.......

돼지고기 말고! 연근, 새싹채소, 찬밥으로 동그랑땡 만들기~ '반찬으로 먹었다가, 남으면 간식으로도 줄 수 있는 거 뭐 없을까?' 오늘도 짱구를 굴리며 냉장고를 열자, 연근사과주스 만든다고 사다 놓은 연근과 조금씩이라도 매끼 먹어야겠다고 작정하고 산 새싹채소가 눈에 들어옵니다. 찌개에 넣고 남은 팽이버섯도 보입니다. 그렇다고 연근조림을 하자니 시간이 너무 오래 걸릴 것 같고, 새싹채소 샐러드를 만들자니, 소스가 너무 부족할 것 같습니다. 이럴 때 필요한 건 뭘까요? 십 년째 4인 식구 주방에 서보니, 바로 달걀과 부침가루, 그리고 기름이었습니다! 요 세 가지만 있으면 재료가 뭐든 맛은 있으니까요 (설마 스피드~ 라고 속으로.......

저렴한 재료로 푸짐하고 맛있게! 두부 콩나물찜과 계란 장아찌 ! 요즘 장보기가 겁난다는 주부들, 많으시죠? 겨울이면 무나 배추도 싸야하는데 올해는 그마저도 여의치않고, A.I.여파로 계란 사기도 쉽지 않습니다. 서민들의 장바구니 물가가 심상치 않은데요, 그래도 삼시세끼 식구들 밥은 먹어야 하고, 반찬은 만들어야 합니다. 제주도에 태풍이 와서 국산콩으로 만든 콩나물 가격이 오르고 있고, 계란도 한판에 만원이 넘고 미국산 계란이 들어온다는 요즘, 그래도 생협이 있어 두부, 콩나물, 계란 정도는 마음 놓고 살 수 있어 다행입니다. 물론 계란은 조합원에 한 해 한 팩만 살 수 있고, 아침 일찍 매장에 가야만 살 수 있긴 하지만요.. 오.......

설 음식 준비는 자연드림 압착 유채유로.. -압착 유채유를 더 맛있게 먹는 법! 맛기름과 대구전 만들기 자연드림 압착유채유가 더 새로워졌다는 사실, 알고 계세요? 귀한 기름 더 귀하게 병에 담긴 유채유가 새로 나왔는데요, 이번 설에는 이 유채유를 가지고 전을 부쳐보려고 해요. 그냥 써도 너무 좋은 기름이지만, 좋은 기름 더 맛있게 맛기름을 만들어 봤습니다. ▲새로나온 자연드림 압착 유채유. ▲Non-GMO 유채씨를 꾹 눌러짠 압착유채유 ▲제조일자까지 딱! ▲병 입구까지 신경써서 만들어서 흐르지 않게 기름양을 조절할 수 있어요. 좋은 재료를, 좋은 방법으로 만들어 더 안심하고 먹을 수 있는 자연드림 압착유채유.. 더 맛있게 먹기.......

자연드림 "배추"는 안심입니다. 올여름은 참 더웠습니다. 폭염과 가뭄에 사람도 힘들었지만, 농작물도 그 어느 해 보다 힘든 한 해였습니다. 추석 즈음엔 배추 한 포기에 1만 원인 것이 화제가 되기도 했지요. 겨울을 앞두고 김장을 준비하는 시기. 올해 배춧값은 어떻게 될지, 궂은 날씨에 농사는 잘 됐는지, 궁금합니다. 아이쿱의 배추 생산 현장은 어떤지 확인하고 왔습니다. "풀무생협"의 배추 생산 농가를 찾아서 ▲풀무생협 정창덕 생산자의 유기농 배추밭. 천여평의 땅에 만여 포기 유기배추가 자라고 있다. 충남 보령군 천북면 낙동리. 이곳은 바닷가가 인접해 일교차가 큰 곳으로 배추 농사가 잘 되는 곳 중에 하납니다. 여름엔 수박이.......