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맛있는 음식에는 이야기가 있다.

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맛있는 음식에는 이야기가 있다.

익명 (미확인) | 화, 2016/08/02- 08:00
 맛있는 음식에는 이야기가 있다. 맛 칼럼니스트 박상현 대전역에 내리면 역전을 가득 매우는 고소한 기름 냄새가 코끝을 자극한다. 바로 대전의 대표적인 베이커리 성심당의 ‘튀김소보로’ 냄새다. 처음 성심당의 긴 줄을 보고 도대체 어떤 빵인지 궁금해서 몇 번의 기회 끝에야 유명하다는 튀김소보로를 살 수 있었다. 지금도 대전역에는 성심당의 그 행렬은 여전히 길다. 성심당의 또 다른 히트 상품 부추 빵 '밀가루 두 포대의 기적'이라는 문구가 대전의 역사와 함께 했다는 느낌을 준다.그런데... 그 긴 줄을 불편하게 보던 한 사람이 있었으니 맛 칼럼니스트 박상현씨다. 그가 왜? 성심당에 사연이 있을까? 궁금하지만 이유는 차.......

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지리산 자락 공기맑고 물 맑은 곳에서 선한 눈빛의 생산자님과 함께 자라는 블루베리 AAA를 달다! <고운 색으로 익어가는 블루베리. 올해 블루베리는 아직 이렇게 익기 전이다. 사진은 작년의 블루베리 사진이다. 사진제공/권영신 생산자.> 슈퍼푸드 하면, 블루베리. 블루베리 하면, 슈퍼푸드. 대표작은 슈퍼푸드, 경남 하동군 적량면에 있는 블루베리 생산지를 찾아보았습니다~ 권영신 생산자는 20여년간 다닌 직장생활을 그만두고 2006년 12월 귀농을 합니다. 산에서 조용히 살고 싶어 귀농을 한 생산자는 충동구매 같이 산을 구입하시게 되구요. 구입한 산에서 떨어지는 밤만 주워 팔아도 일년에 700은 번다고 들었는데.......
수, 2017/05/31- 08:00
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재미있는 일터에서 재미있는 놀이터를 꿈꾸다 협동조합 '잼터' “지적 호기심은 기본이고 아이들을 좋아해야 해요. 그리고 역마살이 있어야 해요!” 협동조합 ‘잼터’ 취재차, 이진 이사장을 만났을 때다. 경단녀(경력단절여성) 꼬리표 좀 떼볼까 싶어, 잼터에 들어오려면 어떤 자격요건이 필요한지 물었다. 아이들과도 잘 놀고 역마살도 충분한데, 지적 호기심에서 끙, 한숨이 나왔다. 아이가 역사에 대해 물어볼 때마다 남편에게 질문을 패스하기 때문이다. 잼터는 ‘재미있는 놀이터’의 줄임말로, 초등학생 또는 중학생들의 체험학습과 체험여행을 돕는 협동조합이다. ‘5인 이상 조합원이 모이면 누구나 설립할 수 있다’는 협동조합 기본.......
토, 2017/06/03- 08:00
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원더우먼, 알고 보니 여신이었네- 영화 원더 우먼(Wonder Woman) 후기 날으는 원더우먼날으는 원더우먼땅에서 솟아났나 원더우먼하늘에서 내려왔나 원더우먼 번개 같이 나타나서 자유세계 구해 주는 힘센 미녀 원더우먼정의의 심부름꾼 아아아아~ 아아아아~신비한 원더우먼 어린 시절에 TV 드라마로 보았던 원더우먼을 떠올리면빼어난 미모에 브라와 팬티, 긴 부츠만 신은 민망한 코스튬, 그리고 빙빙 도는 변신 장면 정도가 기억이 난다. 별다른 무기는 없었던 것 같고 허리에 밧줄 감은 것을 차고팔목에는 특수 팔찌 정도?힘이 무척 셌고 점프력이 탁월해서 높은 건물에서 주저 없이 뛰어내리거나 했다. 원더우먼은 DC코믹스에서 수퍼맨, 배트.......
월, 2017/06/05- 08:00
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초콜렛의 숨은이야기 어린이 공정무역교실에서 파헤쳐보다. <세 사진의 공통점은? 고양이가 대답한다. 하나는 유리하고, 하나는 불리하다. 표현의 차이일 뿐, 아이들이 보는 눈은 정확하다> 공정이란 무엇일까? 공정무역이란 무엇일까? 라는 질문으로 시작하는 어린이 공정무역교실. 마을지기와 이사들이 강사단이 되어 기획된 어린이 공정무역교실. 나도 어린이같은 마음으로 돌아가 배워보았다. 아직 활동경력이 짧은 나는 취재를 핑계로 더 많은 걸 배워오곤 한다. 이번 취재 또한 그러했다. 공정무역 교실의 시작은, 참여한 친구들의 자기소개. 자기소개에 딱딱한 이름은 노노~~ 친구들에게 불리는 나만의 별명을 소개하며 시작해 본다.......
월, 2017/06/12- 08:00
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어찌 해도 되는 3일- 사십춘기에 혼자 떠난 여행 - 학생식당에서 처음으로 혼자 밥을 먹은 날, 이제 어른이 되었구나, 나를 칭찬해 주었다.수많은 시선들이 교차하는 넓은 공간에서마주 앉은 사람 없이 나 혼자 밥을 먹는다는 건 난감하고 곤욕스러운 일이었지만큰 도전임은 분명했다. 내게, 식당에서 혼자 밥을 먹는다는 것은'진짜 어른이라면, 이런 일쯤 해낼 수 있어야 해.' 하는 종류의 그런 일이었다. 혼자 밥 먹기에 비하면혼자 여행은 한결 난이도가 높은 성인식이리라 생각했다.막연하게 언젠가 해 보지, 하던 그 도전을 지난 주 나는 조용히, 소리없이 치렀다. 어디로 갈까...어떻게 갈까...어디서 묵을까...그것을 상상하고 고민하는 시.......
화, 2017/06/13- 08:00
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오늘은 논에서 놀자! 김해 봉하마을 손모내기 체험 남부산 생협의 논습지팀은 매해 봉하마을에 손모내기를 갑니다. 올해로 5년째 김해 봉하마을을 찾아 손모내기를 하고 있는데요, 늘 그렇듯 신청 접수를 받자마자 불티나게 마감이 되곤 하는 가장 인기있는 프로그램 중의 하나랍니다. 심지어 저도 올해 처음 참석이니 말이에요~~ 올해엔 처음으로 노무현재단의 봉하사업본부가 관리하던 땅에서 손모내기를 진행하게 되었는데요, 사연인즉슨... 기존 우리가 논 이용료를 지불하며 논조사 및 다양한 체험을 하던 논은 주인이 흙으로 덮어 메꾸어 버려 더 이상 논이 아니게 되었답니다. 15~16년에 걸쳐 박근혜 정부와 새누리당은 '농지로서 이용가.......
월, 2017/06/19- 08:00
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아이쿱조합원은 '아이쿱 놀e터'에서 자원봉사 모임, 나눔 신청 해요~ 아이쿱생협 조합원을 위한 모바일 앱 '아이쿱 놀e터' 가 출시됐어요.지난 16일, 대전 서구문화원에서 발표한 '아이쿱 놀e터'는 아이쿱생협 조합원들의 눈과 귀를 즐겁게 하는 자리였는데요,아이쿱 놀e터 앱 이 뭔지. 왜 내 휴대폰에도 빨리 다운로드해야 하는지 알아볼까요? '아이쿱 놀e터'가 뭐냐고요? 아이쿱 조합원을 위한 모바일용 자원봉사 앱인데요. 이미 나와 한 몸인 것 같은 휴대폰에 다운로드해 손쉽게 활용하는 아이쿱 조합원만의 앱이라죠.아이쿱생협에선 매일 다양한 모임과 문화 프로그램, 생산지 견학 행사 등이 열리고 있는데요,아이쿱 조합원이라면 누구나 자.......
금, 2017/06/23- 08:37
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독도는 그리 멀지 않았다! - 인연은 멀리서도 향기가 난다. 유쾌한 여행은 인심좋은 사람들과의 만남과 헤어짐이다. 그래서 여행은 혼자서 시작하지만 그 끝은 인연들과 같이 마무리한다. 우리나라의 섬 중에서 제일 가기 어렵지만 꼭 가보고 싶은 곳은 어디일까?나에게는 버킷리스트에 담아져 있는 울릉도.독도였다.10살 아들 생일을 핑계로 울릉도. 독도 여행을 시작하게 되었다.배를 타자마자 갈매기들이 반겨준다. 바다로 나가면 친근한 갈매기 소리는 여행의 시작이 된다.▶ 천연기념물인 괭이 갈매기들독도를 가기 위해서는 4시간여의 배를 타고 울릉도를 먼저 가야한다. 그리고 울릉도에서 출발하는 1시간 40여분의 배를 타야지만 독도를.......
일, 2017/06/25- 08:00
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SBS 밥상 디톡스 - 무엇을 먹을 것인가? 지난 일요일(25) 밤 방영된 SBS스페셜 “밥상 디톡스 – 무엇을 먹을 것인가” 함께 바꾸기 위해서는 한 사람이라도 더 알아야 하기에촘촘하게 복습한다. 장면1. 이야기는 미국 캘리포니아에 사는 남자 어린이 레이먼드(11)의 집에서 시작된다.레이먼드는 제작진의 질문에 엉뚱한 대답을 하고, 우리에 갇힌 사자처럼 복도를 따라 계속 왔다 갔다 한다. 자폐증과 ADHD 진단을 받은 레이먼드는 학교를 2년 밖에 다니지 못한 채 집에서만 지낸다. 레이먼드의 할머니는 말한다.“레이먼드의 학교에 갔을 때 놀랐어요. 레이먼드처럼 자폐증을 가진 아이들이 아주 흔해요. 우리 동네에도 아주 많아요.” 장.......
화, 2017/06/27- 08:00
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민주야 놀자~~아이쿱생협 대의원놀이터 결혼과 동시에 경단녀가 되고, 이후 누구엄마, 누구와이프 아니면 그냥 아줌마로 살아온 세월이 10년을 넘어가면서 이대로 살아도 되나하는 위기감이 엄습했다. 그러다 아이쿱생협을 만났다. 시작은 조합원님이었다. 다음으로 지기님,위원님,이사님, 그리고 대의원님까지, 멀미가 날 정도로 초고속 승진했다. 나의 승진비결을 깜짝 공개해 보자면 아이들만 키우며 좁아지기만 했던 머리 영역을 좀 넓혀 보고자 관심을 가지고,, 아이 딸린 아줌마(맘충이 아닌)들을 적극 환영하는 ‘모든행사 참석?’ 정도 되시겠다. 세상이 변함에 따라 민주주의도 점차 모습을 바꿔왔다. 처음 아테네에서 데모크라시가 시.......
금, 2017/06/30- 08:00
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사회적기업 10주년 행사로 열린 사회적경제 박람회 착하고 따뜻한 상상력으로 서울광장을 달구다 혹시, 들어보셨나요? 자본보다는 사람을, 기업의 이익보다는 사회 전체의 이익을 목적으로 하는 경제! 이를 한마디로, ‘사회적경제’라고 하는데요. 여기에는 크게 4가지 형태의 공동체가 포함됩니다. 취약계층의 일자리를 창출하고 환경, 제3세계 등 다양한 사회문제를 해결해나가는 사회적기업, 필요에 의해 자발적으로 만든 기업을 함께 소유하고 민주적으로 운영하는 협동조합, 돌봄과 교육, 도시농업과 같은 지역 문제를 해결하기 위해 주민들이 설립한 마을기업, 그리고 근로능력이 있는 저소득 주민의 자립기반을 돕는 자활기업입니다. 이.......
토, 2017/07/01- 08:00
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무엇이든 물어보세요 1577-6009 얼마전 우리사회를 안타깝게 하는 뉴스가 있었지요. LG유플러스 고객센터에서 현장실습생으로 일하던 한 고등학생의 자살사건이었는데요. 이 사건은 내 돈 주고 산 물건이나 서비스에 대한 불만을 표출하기 위해서라면 어떤 행동까지 할 수 있는지, 그 한계는 있는 건지 온 몸으로 겪고 있는 감정노동자들의 현실을 깨닫게 해주는 사건이었습니다. 국내 서비스업종사자는 1000만명에 이른다는 조사결과가 있습니다. 그 중 70%이상이 감정노동자라고해요. "사랑합니다. 고객님" 단지 그 직업을 가졌다는 이유만으로 감내해야할 고통이 어디까지일까요?그 어린학생을 죽음으로 내 몬것이 단지 갑질고객만이었을까요.......
월, 2017/07/03- 08:00
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 마을에서 꿈꾸는 미래를 보다 -서울시 마을공동체 센터장 유창복 강연 -서울에는 성미산 마을이라는 유명한 마을공동체가 있다. 세바시(세상을 바꾸는 시간)를 통해 성미산 마을의 존재를 알았을 때 도시에서도 마을공동체가 가능하다는 것이 놀라웠다. 세바시에 서 강연하던 그는 유창복씨로 현재 서울특별시 협치 자문관이며, 마을 공동체 종합지원센터장이기도 하다. 평택시에서는 사회적 경제주간을 기해 ‘지역공동체 경제와 생태계, 커뮤니티 비즈니스’ 란 주제로 유창복씨의 강연이 있었다. 그는 사회적 경제라는 개념부터 설명한다. 일자리 창출 등 공동이익과 사회적 가치 실현을 위해 사회의 경제조직이 상.......
목, 2017/07/06- 08:00
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화장지 1팩 구입하면 나무 1그루 지킨다? 100% 대나무 화장지의 건강한 약속! 집에서 쓰던 화장지가 똑 떨어진 어느 날. 자연드림 온라인몰에서 장을 보던 중, 눈에 띄는 화장지를 발견했습니다. 이름하야 ‘자연본색 순한대나무 천연향균 화장지’! 대나무로 화장지를 만들 수 있다는 것도 신기한데, 유해화학첨가물은 물론 먼지에 세균걱정까지 없다고 하니 호기심이 일었습니다. 그래서 택배로 받자마자 요리조리 꼼꼼하게 살펴보기 시작했는데요. 화장지를 쓰면서 가장 불만이었던 먼지부터 매의 눈으로 확인해봤습니다. 검정 테이블 위에 화장지를 놓고 점선을 따라 툭툭 뜯었을 때, 하얀 먼지가 얼마나 흩날리는지, 그 정도를 관찰해보기로.......
일, 2017/07/09- 08:00
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산전수전 공중전에 이어 우주전을 준비하는 남자 - 괴산자연드림파크 ‘건강한채소’ 공방 김동우 대표 단무지만큼 신통한 맛이 또 있을까요. 된장 고추장 간장으로 어우러진 우리네 밥상에서 노랗게 절인 무의 새콤달콤함은 입맛의 세대 차이를 무색하게 합니다. 알싸한 김치와 쌉싸래한 나물 틈에서도 꼭 하나 있어줘야만 할 것 같은 감초 역할도 톡톡히 해냅니다. 그뿐인가요, 자장면이나 카레를 먹을 땐 김치를 능가하고 김밥을 말 땐 첫 손에 꼽힙니다. 우적우적 씹기만 할 때는 몰랐던 단무지의 매력을 다시 보게 된 건, 친환경유기식품클러스터 '괴산자연드림파크'에서 '건강한채소' 공방을 운영하는 김동우 대표와의 만남 덕분이었습니다.......
금, 2017/07/28- 08:00
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