국민 음식, 속까지 우리 밀로 만든 짜. 장. 면바른 먹거리의 기본, 자연드림 어린아이부터 어른까지 누구나 좋아하는 국민 음식 하면 뭘 꼽으시겠어요.외식의 1번지이자 입학과 졸업, 이사 후에 꼭 찾는 곳이 중국집일 텐데요.기름기 좔좔 흐르고 입 주위에 까만 양념을 묻히며 후루룩 젓가락질을 멈추지 못하게 하는 음식, 바로 짜장면이죠. 이젠 굳이 외식이나 배달을 시키지 않아도 집에서 간편하게 한 그릇의 짜장면이 완성되는 포장 제품도 많이 나와 있습니다.하지만 간편함 뒤에 숨은 두 얼굴의 진실을 알기 어려운데요.한 끼 식사로도 제격인 말 많고 탈 많은 짜장면의 진실, 알고 먹는다면 더 좋겠죠. 하나, 믿는 도끼에 발.......

"너 봄감자가 맛있단다."'난 감자 안 먹는다. 너나 먹어라."김유정의 '동백꽃'에서 주인공을 좋아하는 츤데레(?) 점순이의 마음을 귀한 봄감자로 전했었지요. 자연드림에서도 얼마 전부터 보이기 시작한 봄감자, 녹비작물과 숙성된 퇴비를 이용해 관리한 건강한 토양에서 키운 감자라 안심하고 더 맛있게 먹고 있습니다.햇양파도 봄소식을 알리는데 빠질 수 없네요. 수분 가득한 단맛이 좋아 햇양파를 많이 먹다 보니 손질할 때 나오는 껍질의 양이 제법 많아 버리기 아깝더라고요. 그래서 껍질을 깨끗하게 씻은 후 잘 말려 두었다가 육수를 낼 때나 튀김 재료로 쓰고 있어요. 참고>>양파 겉껍질에.......

#괴산자연드림파크 #애플드림 #일손돕기 #사과솎아주기 #홍로 #부사 #가을을기다려 #맛있는사과 올봄에는 비가 유난히 많이 내립니다. 지금 이 시간에도 잔뜩 흐린 하늘이 곧 쏟아부을 기세를 하고 있는데요, 지난 주말엔 마치 여름 장마인 듯 비가 내리는 거 있죠? 도시 사람들에게 비는 잠깐의 불편함과 때로는 낭만을 안겨주기도 합니다. 농사짓는 사람들에게 비는 잠깐의 단비가 되기도 하지만, 너무 많은 비는 곤란할 때가 있죠. 저는 이렇게 비가 오래 내리면 유기 농사를 짓는 아이쿱 산지의 여러 곳이 떠오르는데요, 유기농은 일반 관행 농과는 차이가 있죠. 천연의 재료로 병해충을 잡다 보면 비로 다 씻겨내려가고 효과도 점점 떨어지.......

#애호박만두 #애호박구이 #채식요리 #아이쿱생협 #자연드림 #채식만두 날이 따뜻해지면서 좋은 점이 하나 있죠? 그 어느 때보다 맛있는 채소들이 넘쳐난다는 거. 상추, 고추, 깻잎, 오이, 파프리카, 감자, 가지, 열무, 얼갈이 애호박까지... 냉장고 안에 채소 몇 가지만 있어도 밥상이 훨씬 풍성해지잖아요. 그래선지 여름은 채식 밥상을 차리기에도 더없이 좋은 계절이 아닐까 싶어요. 그런 의미에서 오늘은 애호박으로 두 가지 음식을 만들어 봤어요. 고기 하나 없지만 맛이 너무 좋아서 꼭 소개해 보고 싶었답니다. 텔레비전 프로그램에서 류수영씨가 소개한 애호박전인데요, 전이라기보다는 구이라는 명칭이 더 어울리지 않을까 싶어요. 사진.......

인생에서 가장 쓴맛, 이별 「엄마」가 먼저 떠났습니다. 아버지를 남겨 두고 떠났습니다. 지난가을, 햇살이 눈부시고 푸른 하늘이 청량한 날 가족들이 지켜보는 가운데 그렇게 떠났습니다. 가족의 죽음, 특히 엄마라는 존재와의 이별을 어떻게 받아들이고 대처해야 할지 막막하기만 했어요. 시간이 조금 흘렀지만 사이사이 뚫리는 구멍을 메꾸기는 참 어렵기만 합니다. 누구나 이 경험에서 자유로울 수 없지만, 막상 자신에게 닥친 경험은 세상에서 가장 슬프고도 쓴맛이었는데요. 그래도 다시 쓴맛을 삼키며 일상의 삶을 살아가게 되어있습니다. 때때로, 간혹, 불현듯, 엄마의 존재가 늘 곁에 머물고 생각이 납니다. 물론, 느닷없이 눈물이 날 때.......