안녕하세요? 이제 장마가 끝나고 무더위가 찾아온다더니 정말 그런것 같네요. 더워도 너무 더운 요즘입니다. 안그래도 더운데 불앞에 서기 정말 힘들어요. 그럴때 만들어두면 좋은 두가지 요리를 가지고 왔습니다. 바로 홈메이드 쌈장인데요. 우렁이 쌈장은 대부분 여름별미로 알고 계실것 같고, 참치쌈장은 조금 생소하실것 같은데요. 그렇지만 정말 만들기 쉽고 맛있어요!! 참치 쌈장 재료 참치 캔 두개(300g), 양파 1/2개, 마늘 취향껏, 청양고추나 홍고추, 간장 2T, 후추 넉넉히 마늘과 양파는 슬라이스해서 준비합니다. 저는 마늘을 좋아해서 많이 준비했습니다. 대략 15알 정도의 양입니다. 참치캔에 있는 올리브유를 부어 달군 팬에 부어.......

#괴산자연드림파크 #애플드림 #일손돕기 #사과솎아주기 #홍로 #부사 #가을을기다려 #맛있는사과 올봄에는 비가 유난히 많이 내립니다. 지금 이 시간에도 잔뜩 흐린 하늘이 곧 쏟아부을 기세를 하고 있는데요, 지난 주말엔 마치 여름 장마인 듯 비가 내리는 거 있죠? 도시 사람들에게 비는 잠깐의 불편함과 때로는 낭만을 안겨주기도 합니다. 농사짓는 사람들에게 비는 잠깐의 단비가 되기도 하지만, 너무 많은 비는 곤란할 때가 있죠. 저는 이렇게 비가 오래 내리면 유기 농사를 짓는 아이쿱 산지의 여러 곳이 떠오르는데요, 유기농은 일반 관행 농과는 차이가 있죠. 천연의 재료로 병해충을 잡다 보면 비로 다 씻겨내려가고 효과도 점점 떨어지.......

봄철 입맛 없을 때!! 란 어구는 이맘때 이곳저곳에서 쓰이는 봄맞이 대표 구절인듯해요.허나 저한테는감기 몸살이 와도 웬만하면 없어지지 않는 입맛이라열외이긴 하지만,저 같지 않은 분들도 많이 계실듯하여오늘은 말 그대로 입맛 돋우는 음식으로 준비해봤답니다.봄철의 나른함과 피로를 풀기에는 무엇보다도 비타민 가득한 채소를 듬뿍 섭취하는 게 좋잖아요.다양한 채소와 함께 먹기 딱 좋은 음식!채소를 더 맛있게 먹기 딱 좋은 음식!고기? 말고 참치!참치 쌈장을 준비해봤어요.쌈밥으로 먹는 것뿐만 아니라이 참치 쌈장 하나로 다양하게 즐길 수 있는 요리를 선보일 테니 저랑 함께 입 맞 찾아 떠나보시겠어요?.......

4월, 입맛을 돋우는 봄철 식재료가 참 많습니다. 쑥, 달래, 두릅, 가죽나물, 엄나무순부터 바지락, 주꾸미, 미더덕까지 향과 맛의 개성이 강한 봄나물과 해산물이 가득이지요. 봄나물의 가벼운 쓴맛은 겨우내 가라앉아 있던 기운을 끌어올리며 식욕을 돋우어줘 춘곤증에 특효약이라고 합니다. 오늘은 그중에서 푸릇한 향이 적당하게 느껴지는 취나물로 만드는 두 가지 레시피를 소개할까 해요. 취나물은 칼륨 성분이 많아 우리 몸속 불필요하게 쌓여있는 염분을 배출하는 역할을 하고 쿠마린이라는 성분이 혈액 순환을 원활하게 해줘 혈압 등의 혈관 건강에 좋은 식재료예요. 그리고 칼슘이 풍부해 뼈 건강에도 도움을 준다고 알려져 있습니다.......

나무 고유의 무늬를 살린 천연 옻칠 제품 동래 아이쿱 생협과 나전칠기 장인과의 만남 세계적인 패션 디자이너와 브랜드의 본 고장하면 이탈리아를 빼놓을 수 없는데요. 세계 패션의 흐름을 선도하고 패션 산업의 선두를 차지하며 수준 높은 문화유산과 더불어 오랜 세월에 걸쳐 발달한 것이 바로 「가내 수공업과 장인 정신」입니다. 이탈리아 정부에서조차 수공예 산업분야 관련 법령을 만들 만큼 ‘장인 기업’을 지원하고 육성하고 있는데요, 자연드림에도 창조적이고 예술적이며 고도로 숙련된 장인 정신이 깃든 제품이 있잖아요. 바로 법촌 공예인데요. 문화재기능인(2767호)이 자 법촌 공예 장태연 대표를 생산자 간담회에서 만나보았습니.......