국민 음식, 속까지 우리 밀로 만든 짜. 장. 면바른 먹거리의 기본, 자연드림 어린아이부터 어른까지 누구나 좋아하는 국민 음식 하면 뭘 꼽으시겠어요.외식의 1번지이자 입학과 졸업, 이사 후에 꼭 찾는 곳이 중국집일 텐데요.기름기 좔좔 흐르고 입 주위에 까만 양념을 묻히며 후루룩 젓가락질을 멈추지 못하게 하는 음식, 바로 짜장면이죠. 이젠 굳이 외식이나 배달을 시키지 않아도 집에서 간편하게 한 그릇의 짜장면이 완성되는 포장 제품도 많이 나와 있습니다.하지만 간편함 뒤에 숨은 두 얼굴의 진실을 알기 어려운데요.한 끼 식사로도 제격인 말 많고 탈 많은 짜장면의 진실, 알고 먹는다면 더 좋겠죠. 하나, 믿는 도끼에 발.......

코로나19 백신 접종이 시작되며 한결 마음이 놓이는 하루하루죠? 때문인지 그 간 못 갔던 여행도 맘껏 다니고 싶게 마음이 싱숭생숭한데요. 조금 더 참아야 함에도 불구하고 괴산자연드림파크에 다녀와 버렸네요. 일을 핑계 삼아 겸사겸사 다녀왔으니 양해 바래요. ㅎㅎ일정은 반나절 남짓이었으나 정말 오래간만에 괴산자연드림파크 로움호텔에서 하룻밤 묵기로 했어요. 5인은 집합 금지라 해서 딱 4인, 가족실로 예약을 했답니다. 가족실은 침대가 없이 매트리스가 한쪽 면을 채우고 있어서 여럿 묵기 좋아요. 어른 5-6명 정도는 거뜬하답니다. 하지만 정원은 5인까지라는 거.. 오후 3시 즈음 도착해 점심을 먹기로 했어요. 괴산자연드.......

#자연드림 #봄김치 #오징어파김치 #별미김치 #입맛없을때 #파김치 #남도수산#맥반석오징어3월은 개학으로 설렘과 긴장으로 시작하기 마련인데요..작년에 이어 올해까지 예년과는 다른 모습이죠? 고등학생인 우리 아이는 격주 등교로 이번 주는 이틀 온라인 수업, 이틀 등교 수업인데요, 오늘 드디어 학교에 갔습니다. 하하하... 크게 한번 웃어보고요. 아이를 학교에 데려다주면서 저는 자연드림 매장 오픈 시간에 들려 장을 보는 게 하루 일과의 시작이었는데 이걸 작년 한 해 못했다는 거 아니에요. 그런데 드디어 오늘... 그걸 했습니다. 아직 완전하진 않지만 일상의 회복이란 게 이런 것인가 새삼 감사한 마음이 들었는데요...아침 9시.......

오늘은 정월대보름.... 맛난 오곡밥과 나물 반찬으로 복쌈해 드셨나요?정월 보름날 아침에는 부럼을 깨먹고 귀밝이술을 마시는 풍습이 있죠. 한 해 동안 부스럼이 생기지 말라는 의미에서 먹는 부럼은 밤·잣·호두 등 단단한 견과류를 껍질째 깨물어 먹는 건데요,호두나 밤같이 겉껍질이 딱딱한 견과를 깨먹는 건 힘들고 번거로운 일이라 어째 껍질째 사는 건 망설여지더라고요.마침 자연드림에는 볶은 피땅콩, 볶은 알땅콩, 볶은 캐슈넛, 볶은 아몬드, 황잣, 밤, 호두, 통 호두살 등 다양한 견과가 있어서 취향대로 골라 먹으면 편리합니다. 땅콩고소한 맛이 일품인 땅콩은 특히 각종 영양성분이 풍부하게 함유된 천연 건강식품이랍.......

#2021년 #정월대보름 #나물 #오곡밥 #친환경 #건나물 #자연드림 #아이쿱생협 #들기름 설이 지난지 얼마 되지 않은 것 같은데 벌써 또 한 번의 보름달이 떠오를 시기가 됐습니다. 정월대보름이 바로 내일인데요, 바로 전날 저녁에 오곡밥과 나물을 먹곤 하죠. 내일 아침에 귀밝이술에 부럼도 깨고요. 그래서 오곡밥과 나물을 미리 만들어 봤습니다. 작년 한 해 동안의 햇빛과 바람과 생산자들의 노고가 그대로 담긴 각종 곡식과 건나물...늘 믿을 수 있는 자연드림 매장에서 사 왔습니다. 작년엔 비가 너무 와선지 건가지와 호박말림이 없어서 너무 아쉽더라고요. 가지는 말린 거 대신 생가지로, 고사리는 집에 있는 걸로. 건취나물과 건곤드.......

매서운 바람이 부는 날보다 따뜻한 햇살이 내려앉는 날들이 더 많아지는 걸 보니 곧 봄이 오려나 봅니다. 계절이 바뀌고 있음에도 계속되고 있는 엄마 급식은 겨울방학을 지나 봄방학까지 이어지고 있는데요, 마땅하게 떠오르는 메뉴가 없을 때 가장 먼저 떠오르는 것 중 하나가 아이들이 좋아하는 '돈가스'랍니다. 소스를 부어서 촉촉하게 먹는 부먹보다는 바삭하게 먹길 좋아하는 찍먹파인 딸아이는 자연드림 소스에 곱게 간 깨를 섞어 돈가스를 찍어 먹기를 좋아해요. 이렇게 먹으면 새콤한 소스의 맛이 깨의 고소함과 잘 어울린다나요? ^^자연드림 장보기에서 자주 구입하는 '튼튼 등심 돈까스'는 구례자연드림 파크네 식.......

비움으로 내 몸을 다시 원점으로 동양의학에서는 “병은 입에서(음식에서)부터라는 말이 있습니다. 서양의학을 바탕으로 하는 독일에서도 ‘1일 3식 중 두 끼는 자신을 위해서 한 끼는 의사를 위해서’라는 속담이 있기도 한데요.먹지 않음=불식(不食)은 동양의학에 있어서 예부터 존재해 온 양생법으로 몸을 회복시키는 중요한 지혜이기도 합니다. 먹는 즐거움을 잠시 쉬고, 내 몸을 다시 원점으로 돌리기 위해 아침 단식을 줄곧 해 오고 있는데요.”왜? 굶어“라고 하는 분들도 있겠지만, 단식은 단지 ‘먹지 않을’ 뿐입니다. 그리고 몸이 아주 편안해지는 지름길이기도 하거든요. 공복의 시간은 몸에 나타나는 부정적인 병증을 허물어.......

#빛고을생협 #헌혈 #피움 #협약식 #헌혈마라톤 #함께해요 #아이쿱생협 꽃향기 짙어지는 따뜻한 봄날에 광주 빛고을 생협 사무실에서는 아주 의미 있는 협약식이 이루어졌습니다. 헌혈생명나눔 단체 협약식인데요, 그동안 생협의 여러 활동을 취재해 왔지만 헌혈에 관련된 활동은 처음입니다. 빛고을 아이쿱 생협에는 "피움"이라는 헌혈 동아리가 있는데요, 동아리에 속한 10명의 조합원이 두 달에 한 번씩 정기적으로 헌혈을 하는 모임입니다. 평생 동안 헌혈을 한 번도 하지 않은 사람도 많은데 두 달에 한 번, 그것도 지속적으로 앞으로도 계속한다니....도대체 이 모임은 어떻게 만들어지고, 운영될까...궁금해졌습니다.......

주말이 되면 근사한 뷰가 보이는 분위기 있는 카페에서 맛있는 브런치를 먹으며 여유로운 시간을 보내고 싶지만...... 실상은...... 집콕이신분들 많으시죠? 비록 집에서 보내는 주말일지라도 오늘은 홈 카페 브런치의 맛을 한층 업 시킬 수 있는 빵의 소울메이트 크림치즈를 다양한 맛으로 즐길 수 있도록 네 가지 버전의 스프레드로 만들어보려고 해요. 플레인 크림치즈의 색과 맛이 동시에 바뀌는 요리 마술의 세계로 이제 여러분들을 모셔보겠습니다. 과연 어떻게 바뀔지.. 시작해볼까요? 콰트로 크림치즈 재료: 쪽파 스프레드 : 목장 크림치즈 플레인 23g, 쪽파 1대, 소금 반 꼬집 햄양파 스프레드 : 목장 크림치즈 플레인 23g, 슬라이스 햄.......

#장가르기 #된장만들기 #간장만들기 #우리장독립 #진달래피던날 #음식의기본 5월 들어서면서 날씨가 정말 화창하죠? 이럴 땐 멀리 떠나는 것도 좋겠지만 때가 때인 만큼 사람이 많이 모이는 곳에 가기보다는 좀 더 의미 있는 일을 해 보기로 했습니다. 3월에 장 담그는 모습을 소개해 드린 적이 있는데요, 그때 담근 장을 엊그제 갈랐습니다. 장 담그는 모습이 궁금하시다면 여기를 클릭해 주세요. 올해도 장을 담갔습니다. : 네이버 블로그 (naver.com) 겨울에 만든 메주에 소금물을 부으면 장이 되는데요. 이 장을 진달래가 필 무렵 간장과 된장으로 갈라서 여름내 발효시키고 늦가을쯤이면 먹을 수 있습니다. 진달래 필 무렵은 지역마다 조금.......

아이쿱생협에는 전국에 101개 회원 조합이 있습니다. 아이쿱생협 조합원 30만 명을 대표하는 각 조합 대의원들이 직접 선출한 지역 조합 이사회와 이사장은 2년 내지 3년의 임기를 마칠 때마다 새로 선출되는데요, 이렇게 매년 새로 선출되는 지역 조합 이사장만 30여 명입니다. 올해도 1월부터 3월까지 각 조합 대의원 총회를 통해 선출된 신임 이사장이 34명이나 됩니다. 지역 조합 스스로 이사회를 새로 구성하고 리더를 키워내는 아이쿱생협만의 시스템이 자리 잡았습니다. 흐르는 물은 썩지 않는다고 하죠. 끊임없이 변화하고 새로움을 추구하는 조직일수록 단단하고 지속적으로 발전할 수 있습니다. 아이쿱생협이 늘 역동적으로 발전할 수.......

우리가 몰랐던 인류 역사 속 ‘가루 이야기’ 세계 역사와 지도를 바꾼 가루 전쟁 매년 5월, 둘째 주 토요일은 공정무역의 날 전 세계인들의 일상 속 음료인 커피, 달콤함의 대명사인 초콜릿, 쌀의 소비를 뛰어넘는 밀, 향신료의 감초인 후추, 달콤한 설탕, 인류가 살아가는데 없어서는 안 될 소금까지 이 여섯 가지 가루가 세계 역사와 지도를 바꾼 가루라고 하는데요. 지금은 너무나 흔하게 접하는 가루들이지만 쟁탈과 분쟁의 소용돌이 속에서 역사까지 바뀌기도 했답니다. 교과서에서만 배우는 딱딱함을 뛰어넘어 가루를 통해 생생한 세계사와 역사의 아픔까지 엿볼 수 있기도 한데요. 「세계 역사와 지도를 바꾼 가루 전쟁」 속의 얘기를 잠.......

그렇습니다. 보통의 생수는 플라스틱병에 담겨 판매하고 있는 게 대부분이지요. 하지만 플라스틱을 줄이고 가장 친환경적인 포장을 고민하던 자연드림에서는 재생 가능한 원료인 종이팩을 포장으로 사용하기 시작했습니다. 바로 '기픈물'이 그 주인공인데요, 뚜껑은 사탕수수를 기반으로 만들었고 내 몸의 필요에 맞게 '마그네슘 강화, 칼슘 저감, JUST 기픈물' 중 골라 마실 수 있습니다. (현재 마그네슘 강화 우선 출시 중) 깊은 바다 600m 이하의 해양심층수를 사용하고 생산과정에서의 오염을 차단하여 생산하는 자연드림 기픈물에 대한 자세한 이야기는 아래 포스팅을 참고하세요! 밥을 지을 때 조금만 넣어도 달달하게.......

#자연드림 #아이쿱생협 #마그네슘강화 #기픈물 #종이팩생수 #미세플라스틱제로 우리 몸의 70%를 이루고 있는 물! 우리는 매일 물을 마십니다. 그만큼 몸에서 물은 중요한 역할을 하고 있습니다. 그런데 우리가 지금 마시고 있는 물이 어떤 물인지 생각해보신 적이 있나요? 모두에게 좋은 물은 없습니다. 개인마다 몸 상태는 모두 다르기 때문입니다. 물은 내 몸 상태에 맞게 마시는 것이 중요합니다. 너무 일상적이기에 쉽게 생각하고 넘어갔던 물! 이제 자연드림에서 내 몸에 가장 필요한 물을 선택해보세요. 현대인은 마그네슘이 왜 부족할까요? 현대 생활 속 피할 수 없는 스트레스와 식·생활습관, 환경의 변화는 마그네슘을 소모시키고 부족.......

거리에 제법 반팔 입은 사람들이 많아지는 걸 보니 이제 곧 부채질로 땀을 식혀야 할 여름이 코앞인가 봐요. 봄이 달아나기 전에 세련되지는 않지만 추억 돋는 음식으로 입맛을 잡아볼까 싶어서 준비한 아이들이에요. 어릴 적 밥상 위 밑반찬으로 자주 등장했던 무로 만든 요리들. 가을 무는 웬만한 과일보다 달다는 건 다들 알고 계실 텐데... 가을도 아닌 이 계절에 웬 무 요리? 라고 생각하시는 분들... 계시겠죠? 조금 있으면 청양고추와 견줄 만큼 무가 매워지기 때문에 매운맛보기 전에 알려드리려고요. 생으로 먹는 무생채와 숙채로 먹는 무나물 요렇게 두 가지를 준비했답니다. 새콤달콤한 무생채와 고소 달콤한 무나물로 엄마의 손맛을.......