요즘 이웃들과 자주 나누는 이야기 중 하나가 방학간식 노하우 나누기랍니다.그래서 저희 집 간식 메뉴 중 가장 자주 먹는 게 뭔지 생각해봤더니 바로 '식빵'이네요. 그냥 구워 먹거나 잼이나 콤포트를 올려 달달하게 또는 달걀물에 곱게 채 썬 양배추와 채소를 넣고 구워 길거리 토스트를 만들어 먹으면 세상 좋은 맛!바쁠 때는 밥 대신 끼니도 때울 수 있는 간식 바구니에서 빠지면 섭섭한 간식 중 하나이지만 가끔은 한두 장이 남아 처치 곤란일 때도 있어 간단하게 만들 수 있는 요리를 고민해보게 되었어요.오늘 소개하는 간식 메뉴들은 아이들도 좋아하지만 커피 한 잔을 곁들여 먹기 좋은 엄마들의 메뉴랍니다.+ 자연드.......

찬바람 불면 생각나는 찐빵 겨울이면 자주 먹게 되는 간식이 있습니다.바로 찐빵인데요. 어릴 적 가게에서 뜨거운 호빵을 겹치지 않게 비닐에 담아 들고 조심스레 짐까지 오던 기억이 있습니다. 그 때문인지 유난히 김이 많이 올라오는 찐빵집을 보면 발걸음을 멈추게 되더라고요.혹시 찐빵과 호빵의 차이 아세요?’호빵‘은 s 식품에서 만든 상품명이에요. 호빵이라는 이름으로 판매되어 소비자에게는 찐빵보다는 호빵이 더욱 친근하게 느껴집니다. 호빵이라는 이름은 ‘뜨거워서 호호 불어 먹는다’는 뜻과 ‘온 가족이 웃으며 함께 먹는다‘라는 두 가지 뜻으로 만들었다고 하는데요. 정감 가는 이름인 건 분명합니다.자연드림 찐빵이 맛있다.......

공정무역 생초콜릿 만들기 남부산 아이쿱에서는 식생활 교육 강사단의 주최로 생초콜릿 만들기 방학특강이 있었습니다.남천 교육관에서 열린 방학특강엔 접수문자를 날리자마자 순식간에 마감되어 버려, 용호동에 새로 준비한 교육관에서 앵콜 강좌를 열게 되었습니다.용호동에 새로 오픈한 공간 알리기도 겸해서 부모와 함께 접수를 받으며 아이들이 초콜릿을 만드는 동안 소모임 공간에서는 부모들을 대상으로 다과시간을 가지며 조합원들과의 만남의 시간을 가져보았습니다. 먼저 공정무역 초콜릿과 관련된 동영상을 시청하며 초콜릿에 관한 기본적인 이해와 아이들의 관심을 집중시켜 보았어요.https://www.youtube.com/watch?v=GWRS5uk.......

생산자의 이름을 보고 과일을 샀다!오늘도 자연드림 매장에서 장을 봅니다. 대파, 유정란, 두부, 김밥 김, 유채유, 불고깃감 등을 사고, 과일 코너를 둘러보는데 반가운 이름이 눈에 띕니다. 대추방울토마토. 유조봉 생산자.유조봉 생산자는 충북 옥천에서 토마토 농사만 17년째 짓고 있는 농부인데요, 재작년인가. 취재를 통해 만나본 적이 있습니다. 겨울에 토마토를 생산하기 위해서는 하우스 관리뿐만 아니라, 여러 가지 준비해야 할 일이 많은데요, 사람이 준비해야 할 것은 그냥 하면 된다지만, 토마토 농사에 가장 중요한 일조량은 어찌 할 수 없습니다. 겨울 토마토는 11월에 정식해 벌 수정을 거친 후 90일정도 후에 수확을 하.......

명절에 먹기 좋은 음식메밀로 만든 따끈한 묵사발 한 그릇새해가 바뀐지 엊그제 같은데 돌아서니 명절 설이 우뚝 서 있습니다.매번 지져대는 지짐도 매번 끓여 대는 떡국도 10년, 20년 하다 보면 그 재료가 그 음식이 빤할 때가 있죠. 명절날 떡국 끓이는 방법도 지역마다 다른데요. 얼마 전 장 만들기 모임에서 먹어보았던 ‘메밀전병’이 생각나 올 설엔 가족들에게 메밀전병을 선보일까 합니다.강원도 하면 생각나는 것이 옥수수, 감자, 메밀국수 등이 대표적인데요.한겨울 도심 곳곳을 누비며 골목골목 “메밀~~~묵, 찹쌀~~~떡” 하고 외치던 소리를 기억하는 분들도 있을 겁니다.캄캄한 밤거리에서 울려 퍼지던 그 소리는 이제 추억 속의 장.......

설맞이 요리:조갯살 세발나물전 깻잎 숙주 새우전날치알 버섯전올해도 어김없이 설날이 코앞으로 다가왔네요.명절이면 어김없이 하는 전 요리들,항상 같은 것만 먹으니 지겹지는 않나요?그래서 저는 조금 색다른 전으로 3가지 준비해봤어요.명절에 절대 빠질 수 없는 요리-바로 '전'이죠.동태전, 육전, 동그랑땡, 새우튀김, 산적, 꼬치전 등등고칼로리에 위장에 부담을 줄 수 있는 요리들이 즐비합니다.전 요리 말고도 먹을거리들이 넘치는 명절인 만큼속이 편하면서 맛도 있는채소 전들이 어떨까 준비해봤습니다.이번 요리의 대략적인 재료입니다.정말로 육고기가 없죠?!걱정 마세.......

지금 제철, 제주 당근!겨울이 농한기라는 말, 이젠 다 옛말이죠? 농촌의 겨울이 바쁘다면 누군가는 하우스 농사를 떠올리겠지만 그게 제주라면 이야기가 달라집니다. 한겨울 제주, 그것도 노지에서 푸릇푸릇 채소들이 자라고 있습니다. 겨울 제주를 대표하는 주황빛 그것! 감귤이라고요? 한라봉이라고요? 아닙니다. 달콤함과 아삭함을 자랑하는 당근이 그 주인공인데요, 날이 추워질수록 더 맛있어지는 제주 당근의 세계로 안내합니다. 제주를 여행하는 사람이라면 한 번쯤 맛보았을 당근 케이크와 당근주스!지역에서 나는 농산물을 이용해 또 다른 상품을 만들어 소비자에게 선보이는 지역상생의 모습을 제주에서도 확인할 수 있었는데요, 제.......

한겨울에 꼭 먹어야 하는 한라봉봄을 알리는 제주 오렌지 청견겨울 대표적인 과일로 치자면 귤만 한 것이 없습니다.한 겨울 뜨끈한 아랫목에 모여앉아 까먹던 귤은 겨우내 부족하기 쉬운 비타민을 공급해 새콤달콤한 국민 과일이라고 해도 손색이 없는데요.한 박스 씩 쟁여 두고 손가락 끝이 노래지도록 까먹는 귤이 조금 만만한 느낌이 있다면 좀 더 특별하게 골라야 하는 귤도 있습니다. 이런 특별한 귤로는 한라봉, 천혜향, 레드향, 청견, 오렌지 등이 있는데요. 흔히 만감류(나무에서 오래 익도록 두었다가 따는 밀감류)라 분류되는 귤입니다. 11월, 겨울 초입부터 1월 말까지 정도가 귤의 계절이었다면 2월에 들어서는 지금은 만감류의 계.......

아직 봄이 오려면 멀었지만...요즘 자연드림 매장에서 장을 볼 때마다 장바구니에 꼭 담는 식재료가 바로 '냉이'랍니다.냉이는 단백질 함량이 가장 높은 채소라는 거 아세요? 뿐만 아니라 칼슘, 철 등의 무기질과 비타민이 풍부해 면역력을 높이는데 많은 도움을 주는 건강한 식재료이기도 하지요.특히 냉이는 바디버든 줄이기에 관심 있으신 분들이 즐겨 드시면 좋은데요, 콜린 성분은 간 건강을 돋우어 혈관을 튼튼하게 하고 해독 작용을 돕고 칼륨은 혈관 속 나트륨 배출에 큰 도움을 준다고 알려져 있습니다.그리고 식이섬유가 바나나의 약 3배라서 장내 독소 배출에 탁월하다고 하니 자주 챙겨 먹어야 할 것 같네요.하지만 차.......

신혼여행을 제주로 갔었는데요, 당시 '섬'이라고 우습게 봤던 남편은 여행 첫날 중문에서 버스 타고 섬을 일주하자는 거예요. 한 두어 시간이면 섬을 한 바퀴 돌 수 있을 거라나요.친구들과 놀러 온 전적이 있어 "제주가 얼마나 큰 섬인데~" 하며 말렸지만 도통 듣지를 않더라고요.아침 일주 버스를 타고 출발, 점심때가 돼서도 산간마을 풍경만 나오니 그제야 "제주가 크긴 크구나."하고 납득하던 그야말로 '남','편' 이야기.제주 갈 때마다 떠오르는 우스운 추억입니다. 제주도의 지역별 농산물서울의 3배, 부산의 2.5배 크기라는 제주도는 가로로 70km, 세로는 30km 면적입니다.떡 하니 한.......

딱! 지금이 제맛이다. 제주 한라봉 오직 자연드림에서만 만날 수 있는 유기농 한라봉 제철 식재료로 즐기는 치유와 힐링의 시간 소비자 조합원으로서 내가 먹는 상품의 생산지를 가볼 수 있다는 건 아주 크나큰 행운입니다. 오직 자연드림 매장에서만 만날 수 있는 상품이 태어난 곳을 방문하는 일, 사뭇 설레는 일이기도 한데요. 물론 아이쿱 생협 기자단이라는 행운의 자격이 작용했지만 말입니다. 1월 말 제주도 유기농 한라봉을 생산하는 강홍준 생산자의 한라봉 하우스를 방문한 일은 지금도 가슴 깊이 따뜻함으로 남아있습니다.한라봉 나무 아래서 생산자의 열 손가락에서 탄생한 한라봉은 단순한 과일이 아닌 치유의 손길로 다가왔는데요.......

아이쿱 자연드림 수산물 76종 15% 가격 혜택!반찬 걱정은 노노~!중금속, 방사능 검사는 기본..수산물! 즐겨 드시나요?날씨가 추워질수록 더 맛있어지는 수산물. 고등어도 기름이 오르고, 굴도 맛있는 계절이죠. 그런데 이 맛있는 수산물을 마음껏 못 먹었다면 방사능 걱정, 중금속 걱정 때문이 아닐까 싶은데요,그럴 때 마음 놓고 선택할 수 있는 수산물이 아이쿱 자연드림에 있죠? 아이쿱 자연드림의 수산물은 깐깐한 검사를 통해 중금속 free. 방사능 free 제품만을 취급하거든요. 생선이나 해산물뿐만 아니라 천일염에서도 미세 플라스틱이 검출되는 요즘, 미세 플라스틱 검사까지 한다면, 조금은 마음 놓고 먹을 수 있지 않을까 싶어요. .......

정월대보름 음식오곡밥취나물무나물시금치나물고사리나물도라지나물어느새 겨울이 다 가고 봄이 오고 있는 느낌입니다.그도 그럴 것이 이번 설 연휴가 입춘이었더라고요?입춘이 지나고 나면 정월대보름이 다가온다는 거 알고 계시죠?올해 2019년에는 2월 19일이 정월대보름이네요.(매년 음력 1월 15일)정월대보름 이야기정월 대보름은 한자어로는 상원(上元)이라고 하고, 개인적인 기복 행사로는 부럼 깨물기, 더위팔기, 귀밝이술 마시기가 있고집단의 이익을 위한 행사로는 줄다리기, 다리밟기, 쥐불놀이 등이 있습니다.우리 세시 풍속에서는 가장 중요한 날로 설날만큼이나 비중이 큰 날입니다.요새 사람들에.......

오늘은 정월대보름, 오곡밥에 나물 먹고 부럼도 깨먹는 날인데요. 우리 집 중딩 소녀는 콩밥을 몹시 싫어해요. ㅠㅠ느지막이 일어나 아침 겸 점심을 먹는 까칠 소녀에게 오곡밥을 주면 엄청 신경질을 부려서요,콩과 팥이 가득한 오곡밥을 몹시도 사랑하는 저는 어제저녁 김과 함께 나물과 꼭꼭 먹었더랍니다. 정월대보름 날인 오늘, 입맛 까칠한 신세대 중딩 소녀를 위한 요리는 따로 준비해야 하네요.맛있는 오곡밥과 다섯가지 나물, 건강한 요리 비법은 여기로~↓방학내내 야행성인 소년소녀를 위한 색다른 음식, 스페인 요리 '감바스 알 아히요'를 준비합니다.스페인에는 물론 가본 적도 없지만 감바스가 '새우'를, 아.......

가족들이 다 모이는 주말엔 '뭘 먹을까?' 자연드림 매장에서 장을 보다가 엊그제부터 고기가 먹고 싶다는 아이의 말이 떠올라서인지 '쇠고기'에 시선이 머무네요.용도에 맞게 잘 정리된 냉동 매대 안을 들여다 보다가 기름기가 적은 부위인 우둔살과 다짐육을 골라 담았습니다.기름기가 적어도 조리방법과 손질에 따라 부드러운 육질을 맛 볼 수 있기 때문에 제가 선호하는 부위이거든요.그리고 자연드림의 모든 축산은 Non-GMO 곡물 + 무항생제 로 키우기 때문에 안심하고 장바구니에 슝~ 담았습니다.쇠고기 찹쌀 구이필요한 재료 (모든 재료 자연드림에서 구입 / 연겨자 제외)쇠고기(우둔살) 300g세발나물 또는 영양.......