더울 땐 맥주! 그리고 불 없이 만드는 토마토 카프리제와 연어샐러드여름입니다. 여름이면 자연스럽게 따라오는 친구가 있지요. 덥다 못해 너무 뜨거운 더위~~!! 올해는 유독 이 더위가 맹위를 떨치네요. 더위 탈출을 위해 시원한 곳은 어디든 찾아나서 봅니다. 하지만 이것도 하루 이틀이지 계속하다간 더위 피하려다 체력이 바닥날 수 있습니다. 계곡, 바다, 물놀이장..... 모두 좋다지만 누가 뭐라 해도 내 집이 최고 좋습니다. 시원하게 샤워 한 뒤 편안한 옷 입고, 선풍기 또는 에어컨 앞에 앉습니다. 이 순간, 최고의 피서가 됩니다. 여기에 시원한 맥주 한 잔~~ 마시면 그 시원함이란 말해 무엇 할까요!술이 있으면 안주가 있어야 하겠지.......

최근에 들은 이야기인데요~ 선생님이 미치기 직전에 방학을 하고, 엄마가 미치기 직전에 개학을 한다네요~~~ 어찌나 웃었는지요~~ 선생님 살리려고 시작된 방학이 2주가 지났네요~ 물론, 무려 4주가 더 남아 있습니다만... 아이들과 함께 안녕하신가요? 엄마들이 아아(아이스 아메리카노) 에너지로 하루하루 살아가듯, 아이들도 그만큼 시원한 음료를 찾기 마련인데요~~ 아이들 입도 입인지라, 늘 먹는 우유부터 바나나우유, 사과한모금, 해피 망고쥬스로 떼울 수 만은 없습니다. 눈에 보이는 시원하고, 예쁜 색깔의 슬러쉬를 보일때마다 사달라고 조르는데요~~ 색소로 가득하고 위생마저 의심스러운 슬러쉬도 어쩌다 한번이지요~~ 실제 우리 아.......

아이쿱자연드림마일리지를 조합비로 사용해보세요조합원에게만 드리는 더 커진 혜택, 아이쿱자연드림마일리지를 알고 계시나요? 아이쿱자연드림마일리지란 '조합원 가입연수'와 '출자 금액'에 따라 매년 부여되는 마일리지입니다. 적립된 마일리지는 조합비 납부, 상품 결제, 제휴 서비스 이용 요금 결제, 공익단체 기부 등에 사용할 수 있어요. 자세한 내용은 이전 포스팅을 확인해보세요. :)이 모든 것은, 조합원님과 함께여서 가능했습니다 밀단백질(글루텐)까지 우리밀로 만드는 100% 우리밀 베이커리와 라면 화학물질 걱정 없이, 유채씨를 눌러 짜 만든 압착유채유 발암물질 걱정 없이 자체 개발한 '안심 캐러멜시럽' 국내 유일, 전 축종 No.......

제주도 전통 발효음료 쉰다리 밥과 누룩으로 담가 만든 여름철 음료 소나 양을 키우는 민족은 오래전 부터 요구르트나 마스카르포네, 리코타 치즈 등을 먹어 왔습니다. 하몽이나 햄 또한 발효음식에 속합니다. 가까운 일본의 경우에는 콩으로 만든 발효식품인 낫토를 먹어왔죠. 우리나라는 대표적인 김치, 된장, 간장, 고추장을 비롯해 모든 전통음식이 다 발효식품이라고 해도 과언이 아닌데요. 지역마다 특색 있는 음식도, 만드는 방법도 조금씩 다릅니다. 그중에 바다 건너 제주도 전통 발효 음식중의 하나가 ‘쉰다리’ 인데요. 듣도 보도 못한 쉰다리는 먹어보아야만 “아! 이게 쉰다리구나.”하고 느낄 수 있습니다. 쉰다리(순다리):쑤어서.......

얼마 전 모 TV 프로그램에서 유명 여자 연예인의 감칠맛 나는 먹방 덕분에 '김부각'이 포털 사이트 실시간 검색어 1위에 올랐답니다. 김부각은 김에 찹쌀 풀을 바르고 말린 뒤 기름에 튀겨야 하는데요, 만드는데 은근히 손이 많이 가는 편이라 저처럼 집에서 만들 엄두를 내지 못하는 분들은 자연드림에서 고구마 김부각 등 다양한 부각 종류를 구입할 수 있다는 사실! 덕분에 저도 간장 게장과 함께 나 홀로 먹방을 찍었습니다만 ㅎ 여름에 더 맛있는 쌈 채소들과 찰떡궁합인 쌈장 3총사, 메주 된장으로 깊은 맛을 낸 시골쌈장과 갈치속젓으로 맛을 낸 젓갈쌈장이 반갑습니다. 특히 젓갈쌈장은 근대, 얼갈이 등 숙채 쌈에 곁들이기 좋아요. 7월.......

원초의 맛 살리는 건강한 김얼마 전 자연드림 매장에서 우연히 대화를 엿들은 적이 있습니다. “새로 나온 김 몇 장인지 알아? 글쎄 11장이야. 왜 한 장을 안 넣어 준 걸까?” 대화를 들은 저 또한 왜 12장이 아닌 거지? 궁금해지더라고요. 11장이 들어있는 김은 바로 ‘장흥무산김’이었습니다. 장흥무산김은 올해 처음 아이쿱과 거래하는 곳인데요. 이제야 알게 된 것이 아쉬울 만큼 이미 김 업계에서는 유명세를 치르고 있는 착한 김을 생산하는 곳입니다. 11장의 진실과 김에 대한 궁금증을 풀러 수미김 공방 허선례 공방장을 만났습니다. 수미김 공방에 들어서자 고소한 참기름 냄새가 침샘을 자극합니다. 허선례공방장은 아이쿱과 특별한 인.......

바나나만큼 만만한(!) 과일이 또 있을까요? 껍질만 벗기면 언제 어디서든 먹을 수 있고, 달콤한데다 영양까지 풍부해 아이 간식은 물론, 바쁜 아침을 대신하는 한끼 식사로도 아주 그만입니다. 그래서 장을 볼 때마다 무심코 집어들게 되는데요. 항상 웃고 있는 듯한 바나나의 생김새와는 달리, 이 녀석에게는 슬픈 사연이 있습니다. 생산자, 농장주인, 수출업자, 중간상인, 수입업자 등을 거쳐야하는 수입과일의 특성상, 대부분 공정하지 못한 거래가 이뤄지기 때문인데요. 바나나를 재배한 노동자들은 제대로 된 이익을 보장받지 못하는데다, 바나나가 썩지 않도록 뿌리는 독한 약품 때문에 불임, 기형아, 피부병 같은 질환에 시달려야 한답니.......

조합원을 위해 신뢰로 다시 태어나다 “해물탕을 언제 준비했어? 게에 살도 꽉 차고 신선하네~” 주말 저녁 해물탕을 올리자 남편의 반응이 좋습니다. 얼마 전에 자연드림 해물탕 팩이 새롭게 나왔다는 이야기에 발 빠르게 구입했죠. 사실, 해물탕 끓이려면 여러 가지 해산물을 구입해야 하잖아요. 팩에 양념장까지 들어있어 야채만 조금 넣어 끓이면 되니 너무 편리해요. 게다가 식당에서 먹는 해물탕만큼 맛도 좋아요. 최근 들어 다양한 수산물과 편리한 조리식품 등이 출시되면서 종류가 많아졌다고 생각했었어요. 하지만 어디서 나오는 줄을 몰랐는데요. 최근 남도수산에서 나왔다는 것을 알았습니다. 평택오산아이쿱에서는 정찬율 남도수산.......

내일이 삼복더위의 시작 '초복'입니다. 전국이 연일 폭염주의보에 시달리고 있죠? 장마 후 시작된 더위는 높은 습도 때문에 어느 때보다 몸이 힘들어지는데요, 자칫 잘못하면 기력을 잃기 쉽기 때문에 예로부터 보양식을 챙겨 먹는 풍습에 원기를 돋게 하는 국물요리나 수분 보충하기 좋은 '복날 음식'을 먹곤 합니다. 참고로 2018년 중복은 7월 27일, 말복은 8월 16일입니다. 초복에 주로 먹던 삼계탕, 올해는 자연드림 삼계탕으로 준비했어요. 삼계닭과 무농약 찹쌀에 황기, 수삼, 깐밤. 건대추가 들어간 레토르트 제품인데요, 간단하게 준비할 수 있을 뿐만 아니라 내용물이 알차서 복날 음식으로도 손색이 없답니다. 초복음식. 간단하게 준비.......

6월의 자연드림 장바구니에 담겼던 '퀴노아'는 정말 반가운 식재료였습니다. 슈퍼곡물로 익히 알려져 있었지만 그동안 수입산이 대부분이라 너무 아쉬웠거든요 ^^ 퀴노아(QUINOA)는 고대 페루에서 재배된 곡물 중 하나로 어원이 '모든 곡물의 어머니'를 뜻합니다. 사실 곡물이라기보다는 씨앗이라고 말하는 게 더 정확한데요, 그래서 불포화 지방산과 우유를 대체할 만큼의 우수한 식물성 단백질과 필수 아미노산이 풍부해 성장기 어린이들에게 이로울 뿐만 아니라 나트륨 함량 0%, 글루텐 프리 곡물이라 밀가루에 알레르기가 있는 사람들도 안심하고 먹을 수 있다고 해요. 혈관 청소부라 알려진 베타인이 가장 많아 심혈관 질환에 도움을 주고 백.......

감자, 머핀으로 다시 태어나다.하지감자, 하지감자라고 하지요. 3월에 심은 감자는 장마가 시작되기 전 하지쯤 수확을 하게 되는데요, 하지(夏至)에 나는 감자라 하여 하지감자라고 합니다. 감자의 종류가 아닌 감자가 나는 시기를 말하지요. 감자, 지금이 딱 제철입니다.제철 감자, 별다른 양념 없이 껍질째 삶아도, 껍질 벗기고 삶아도 포슬포슬 분이 올라와 부드러움과 달콤함으로 입을 즐겁게 합니다. 이 맛있는 감자, 머핀으로 변신을 시도합니다. 감자가 빵이 되니~ 건강한 맛! 감자 머핀이 됩니다. 감자가 머핀은 아이들과도 집에서 간단히 만들 수 있는데요, 저는 요리를 만들 때, 두 가지가 중요하다고 생각해요. 하나는 ‘식재료를 쉽.......

색으로 먹는 메추리알 요리드디어 개학입니다. 긴 겨울의 터널도 지나고 방학도 건강하게 보내고 아이들은 저마다 발걸음을 학교로 옮기죠. 양산 통도사에 홍매화도 꽃을 피웠다지요. 완연한 봄은 아니나 성큼 다가온 봄을 살며시 느껴보는 시기입니다. 계절과 관계없이 밥상 준비는 학교 숙제보다 더 고민이죠. 움츠렸던 어깨도 살짝 펴고 건강한 반찬도 준비해 봐야죠. 평소에 밑반찬으로 ‘메추리알 조림’을 자주 해요. 이웃과도 나누고 가까이 사는 동생에게도 나누는 밑반찬 중의 하나죠. 알 중에서도 가장 작은 메추리알은 장조림으로 언제나 딱이랍니다. 아이들 밥반찬에도 그만이고, 모양도 작아서 한입으로 먹기도 좋고 맛도 좋지요. 메.......

슈퍼푸드로 잘 알려진 퀴노아가 반갑네요. 그동안 단백질, 칼슘, 철분 등이 풍부해 몸에 좋은 영양소들이 가득하다는 걸 알면서도 대부분 수입산이라 외면했었는데 자연드림에서 국내산 퀴노아를 구입할 수 있어 든든~합니다. 퀴노아는 밥을 지을 때 넣거나 따로 삶아 샐러드 등 다양하게 섭취하면 되는데요, 세척시 둥둥 뜨는 날알은 꼭! 제거하고 드세요. [퀴노아 효능] 백미 대비 철분 20배, 칼슘 7배 단백질 2배 함유, 식물성 단백질 함량 17% 식이섬유 풍부 채소버섯모음으로 간편하게 샤브샤브를 준비하렵니다. 특히 1인 가구나 채소를 많이 먹지 않는 분들에겐 안성맞춤이고 캠핑요리 식재료로 강추! 샤브샤브 한 끼를 먹기 위해서 여러 채.......

요리, 사람의 마음을 잇다.대전 아이쿱의 2018년 슬로건이 <多 함께 만드는 대전 아이쿱>입니다. 슬로건처럼 多 함께 만들면서 즐기는 요리를 위해 재료들을 싸 들고 그녀들이 모였습니다. No 레시피, No named 단지 핑거푸드로 먹을 수 있는 요리가 오늘의 주제입니다. 단, 아이쿱 인증으로 엄선된 자연드림 물품 위주로 만들어진 요리가 단서입니다. 어떤 요리가 만들어 질지 무지 궁금합니다. 아이쿱 인증 시스템 아이쿱 인증 마크는 안정성, 합성농약과 화학비료를 사용하지 않거나, 최소화한다. 순환성, 농자재등 지역내 물질순환을 권장하며, 외부자재구입을 최소화한다. 지속 가능성, 농업을 지속가능하게 하는 조치를 우선적으로 설.......

여름에는 장어국만 한 것이 없다.사십년 조금 넘는 인생 중 사분의 일을 경남 마산에서 살고 있습니다. 마산 생활은 엄마, 아내라는 이름표가 붙어 시작되었기에 대부분의 관심사도 가족과 연관됩니다. 그 중 먹거리는 빼놓을 수 없겠지요.여름철 가족들이 모이면 보양식으로 보통 닭을 삶는다, 삼겹살을 굽는다 하지요. 하지만 마산사람은 선(先)장어~ 후(後)백숙·삼겹살이지요. 집에서도 나들이 갈 때도 장어를 굽습니다. 마산 살면 장어는 가정에서 어렵지 않게 만나는 음식이랍니다^^무엇보다 여름이 시작될 쯤 빼놓지 않는 음식이 있습니다. 바로 장어국인데요, 이 무렵이 되면 시어머니, 친정엄마 장어국이 이집 저집 문턱을 넘나든답니다.......