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유통기한과 소비기한을 구분하여 식품낭비를 막는다. 투굿투고

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유통기한과 소비기한을 구분하여 식품낭비를 막는다. 투굿투고

admin | 화, 2021/01/19- 17:00

코업 덴마크가 모바일 앱 ‘투굿투고(Too Good To Go)’와의 협업을 통해 백만 끼 이상의 식품 낭비를 줄였다고 지난 8월 밝혔다. 이는 코펜하겐과 런던을 오가는 약 10,926편의 항공기에서 나오는 이산화탄소 2.5t을 절약한 것과 같은 효과이다.“버려지기엔 너무 아깝다”는 의미를 가진 투굿투고는 팔고 남은 음식과 소비자를 연결하는 모바일 앱으로, 런칭된 이듬해인 2017년부터 코업 덴마크와의 협업을 시작했다. 코업 덴마크는 투굿투고에 참여한 최초의 슈퍼마켓 체인으로, 현재는 전체 매장 중 1/5이 참여하고 있다.400개가 넘는 코업 덴마크 매장에서는 직원이 매일 진열대를 확인하여 빵, 과일, 채소, 샐러드 등 유통기한이 임.......

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2018년 초, 딜리버루(Deliveroo)※유럽의 배달 대행업체에 대한 반대 시위가 있은 후 스페인의 라 파하라(La Pajara)는 고객과 소매업체, 그리고 자전거 운전자를 연결하는 오픈소스 협동조합 플랫폼인 쿱사이클(Coopcycle)과 함께 새로운 프로젝트를 계획했는데, 이는 직장에서의 민주주의를 통합하는 원칙 보장과 사회보장 범위보다 나은 임금을 제공받을 수 있게 하는 것이다.라 파하라 협동조합은 2018년 10월 고객과의 첫 번째 공동프로젝트를 시작했다. 창립자는 총 4명으로, 현재 두 명은 종일 근무, 두 명은 파트타임으로 일하고 있다. 작은 경제의 발기인으로서 다른 회사나 사회적협동조합과 협력하여 지역과 국가, 그리고 국제적.......

월, 2019/12/23- 17:00
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해양플라스틱 쓰레기 문제 등 플라스틱 처리 문제가 전세계적인 과제로 떠오르고 있는 가운데 그동안 환경을 생각해 종이로 된 생수용기를 사용하던 팔시스템생협이 재생PET병 용기로 바꾸게 된 이유는 무엇일까. 그 배경을 소개하는 자료가 팔시스템생협연합회 HP에 소개되어 있어 그 내용을 번역소개하고자 한다. PET병은 우리 생활과 매우 밀착되어 있다. 일본에서는 연간 약 236억 개2017년. PET병리사이클추진협의회 조사의 PET병이 판매되고 있어, CO2 배출이나 플라스틱 쓰레기 문제 등 많은 과제가 산적해 있다. 그러나 이렇게 PET병을 많이 사용하는 배경에는 강도나 위생 면에서 다양한 이점이 있는 것도 사실이다. 그동안 PET병 제.......

금, 2020/01/17- 17:00
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호주와 전 세계의 협동조합들이 최근 일어나고 있는 산불에 대한 대응을 강화하고 있다. 호주의 협동조합운동은 피해를 입은 조합원들에 재정적 지원을 계속하고 있으며 소방자원봉사자로 참여 하는 직원들에게 휴가를 연장하는 등의 활동을 펼치고 있다. 호주협동조합연합회인 BCCM(Business Cooperatives and Mutuals)은 호주상호보험인 Australian Mutuals Foundation (AMF)의 산불보호피해기금 등을 지지하는 등 홈페이지에 협동조합의 대응 사례와 관련 홈페이지 리스트를 업데이트하고 있다. BCCM에 따르면 호주에서 가장 큰 신협인 CUA(Credit Union Australia)은 농촌의 소방서에 150,000AUD를 기부했으며 금융 서비스를 제공하는 Rabo.......

수, 2020/01/22- 17:00
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#세계협동조합은 지금 #ICA-edigest #해외뉴스 #스페인 #플랫폼 #집바꾸기https://youtu.be/luFlZQAp_bc재충전 또는 휴가는 복지 향상과 더불어 번아웃을 피하고 일과 삶의 균형을 개선할 수 있다. 바르셀로나에 기반을 둔 새로운 플랫폼 협동조합은 사람들이 쉽고 저렴한 방식으로 서로의 집을 바꿔 사용하는 사업을 전개한다. 유럽인들의 휴가철 ‘집바꾸기(home exchange)’와 관련하여 홈익스체인지협동조합(Holiday Exchange Cooperative)은 전세계 사회적 경제 집바꾸기 플랫폼을 목표로 설립했다.잉여금의 50%은 사회연대경제 프로젝트의 기금으로 사용하고, 25%는 조합비를 지불하는 조합원들에게 돌아가, 조합비를 할인받을 수 있.......

금, 2020/02/07- 17:00
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https://youtu.be/dQxgyh0C0DACoop Italy가 IBM기술을 사용하여 식품망을 추적2000년대 초 Coop Italy는 오일, 토마토 소스, 계란 및 우유와 같은 식품 사기 위험이 있는 상품에 대해 일부 공급망의 출처와 원산지를 표시한 최초의 이탈리아 소매 업체이다. 더 나아가 Coop은 2013년 10월부터 온라인 서비스의 중요성을 고려하여 소비자가 각 제품의 주요 성분과 출처를 확인할 수있는 웹 사이트를 시작했다. 그리고 1년 전 Coop은 IBM과의 파트너십을 통해 블록체인응용기술 식품체인, 특히 “Made in Italy” 브랜드 달걀 생산에 관한 아이디어를 요청했다. 블록체인과 분산원장기술(DLT)은 이탈리아의 유기농 달걀 및 기타 여러 가지.......

수, 2020/02/12- 17:00
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#세계협동조합은 지금 #해외뉴스 #이탈리아 #협동조합 #난민 #고용 #올리브유 #2020년 2월 세계협동조합은 지금넬슨 만델라 사회적협동조합(Nelson Mandela Social Cooperative)은 소외된 청년층에 대한 윤리적 고용을 촉진하기 위해 이탈리아의 레지오 칼라브리아 주의 조이오자 로니카(Gioiosa Ionica)에서 지역개발 전문가, 사회복지사 및 문화 사업에 종사하는 사람들에 의해 2017년 설립되었다.도시 관리자이자, 협동조합의 공동 설립자인 마우리치오 자바글리아(Maurizio Zavaglia)는 “우리의 비전은 참여, 공유, 지역에서의 존재, 그리고 아래로부터의 개발의 길을 마련하는 것이다.”고 말했다.또한 “우리는 양질의 농업에 중.......

월, 2020/02/24- 17:00
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호주의 슈퍼마켓 소유주들이 모여 새로운 협동조합구매그룹을 구상하고 있다. 이 움직임은 호주 식품도매업체인 Metcash 산하의 슈퍼마켓 IGA의 점주들이 고안한 것으로, 2020년 상반기(2019년 5~10월) 결산 발표에 의하면 Metcash는 총 1억 5천만 호주달러의 순손실을 기록했다.이들이 설립한 Co-operative Supermarkets Australia Limited에는 수백 개의 점주들이 참여하고 있으며, 협동조합을 통해 소규모 업체와의 직접 공급계약을 통해 다양한 상품을 매장에 제공할 예정이다.이 이니셔티브는 Coca-Cola Amatil Limited의 전 전무인 워윅 와이트(Warwick White)가 주도한 것으로 그는 현재 뉴사우스웨일즈(New South Wales), 빅토리아(V.......

월, 2020/03/02- 17:00
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소매협동조합은 빠르게 변화하고 치열하게 경쟁하는 환경 속에 운영되고 있으며, 소비자 요구의 지속적인 변화 속도에 맞춰야 한다는 압박이 있다. 이러한 압박은 모든 방향에서 나온다. 소비자들은 더 많은 선택과 편의를 요구하지만 동시에 구매 결정에 대한 윤리적 의식이 높다. 그리고 소매시장의 경쟁은 치열해졌으며, 저비용의 혼란과 불안정한 경제로 인해 수익성이 압박받고 있다. 이는 소매협동조합이 다름을 주장하기 위해 더 열심히 노력해야 한다는 의미이다. 빠르게 변화하는 소매시장의 요구로 인해 협동조합은 다른 비즈니스와 파트너십을 맺게 되는데, 영국의 코업그룹(Co-op Group)에서 가장 최근에 발표한 것이 초밥 브랜.......

토, 2020/03/07- 17:00
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덴마크의 소매협동조합과 H&M 그룹은 제품과 공급 과정에 사용되는 유해 화학물질인 PFAS 사용을 끝내기 위한 기업 캠페인에 참여했다. 이 캠페인은 유럽의 국제화학사무국(ChemSec)이 추진한다.‘과불화화합물’(per- and polyfluoroalkyl substances, PFAS)에는 산업적으로 생산된 5,000종류 가까운 화학물질이 포함되어 있다. PFAS는 코팅 및 방수, 방유와 같은 특성 때문에 내구성과 기능성이 우수하여 화장품, 식품 포장지, 프라이팬, 실외 기어, 소방용 거품을 포함한 많은 유형의 제품에 사용된다.국제화학사무국에 따르면 PFAS은 지난 수십 년 동안 산업 분야에서 널리 사용되었으며 오늘날에는 태아를 포함한 모든 인간의 99%가.......

수, 2020/04/01- 17:00
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캄보디아에서 아이쿱을 보다! 1 캄보디아 자연드림 매장 "캄보디아에 협동조합이 꿈틀거리다"  평택오산아이쿱은 우수조합에 선정되어 2016년 5월 24~29일까지 4박 6일로 캄보디아 연수를 다녀왔습니다. 이번 연수는 빈곤지역의 협동조합 운동의 필요성을 절실히 느끼고, 그동안 소식으로만 접했던 ‘세바개 운동’ 의 결실을 직접 보면서 지속 가능한 나눔을 고민하게 되었습니다. 아이쿱 이사로서 견문을 넓히고 자부심을 가질 수 있는 계기였고 향후 조합 활동에 힘을 얻고 왔습니다. 언젠가부터 여행을 떠나면 그 지역에 자연드림 매장이 있는지 살펴보게 됩니다. 가족이 함께 가는 여행에 아이들 간식만큼은 안전한.......
화, 2016/06/14- 08:00
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