밥 먹기 싫은 날 산뜻하고 부담되지 않는 재료로 만든 요리를 먹고 싶을 때가 있죠. 특히 다이어터에게 인기 있는 메뉴이자 채식주의자들이 즐겨먹는 샐러드 메뉴. 요즘은 샐러드를 한 끼 식사로 대체하는 사람도 많은데요, 저도 그중 한 사람입니다. 만들기도 쉽고 먹기 간편하면서 건강식 일품요리인 샐러드, 발사믹 드레싱과 올리브레몬오일만 있으면 아주 쉽더라고요.밥 대신 샐러드, 밥 샐러드 세 가지를 소개할까 합니다.크루통 야채샐러드1. 크루통 만들기 (croûton)크루통 만들기 의외로 쉬워요. 식빵을 주사위 모양처럼 정사각형으로 썰어 올리브오일을 살짝 뿌려 오븐이나 토스터에 구우면 됩니다.2. 크루통을 굽.......

겨울이 다가오고 있죠?추운 날씨에 걸맞게오늘 요리의 주제는추운 겨울에 꼭 한번 먹어야 되는 식재료!대구입니다.자연드림에도 대구로 만든 물품들이 생각보다 많아요.대구로 전을 만들어 먹을 수 있게 대구포는 당연히 있고요.대구 순살까스, 대구 매운탕,그리고 이유식으로 이용할 수 있는 대구 순살까지.참 대구 스테이크도 맛있습니다.아래를 클릭해보세요^^대구살 전흔히 명절에 해먹는 생선전.저는 오히려 명절보다 평소에 더 자주 해먹어요.조금만 구워서 따끈하게 식탁에 내면정말 맛있지요?술안주로도 단연 최고일 거고요.주로 명태포를 많이 쓰실 텐데요 대구포를 먹어본 후에는 대구로만 먹어요.살이 탱글하고 쫄깃.......

#자연드림김장 #미세플라스틱0%소금 #무농약배추 #유기농김장 #김장양념 #절임배추40키로그램요즘 주부들의 가장 큰 숙제.. 아무래도 김장이겠지요?저는 지난주에 김장을 마치고 김치냉장고에 가득 채워놓으니 겨울 채비는 끝낸듯 마음이 아주 푸근합니다. 올해 김장은 유난히 잘 돼서 그 맛이 아주 쨍하게 좋은데요, 역시 재료가 좋아서겠죠..자연드림 무농약, 유기농 재료를 이용한 김장은 절대 실패하지 않습니다. 김장이 가장 큰 숙제라곤 하지만 절임배추를 이용하면 혼자서도 거뜬히 해 낼 수 있지요. 올해도 자연드림 절임배추 30킬로그램을 주문했습니다. 배추를 절인 소금이 미세 플라스틱 없는 소금이라 더욱 믿을 수 있고요. 이.......

#생생초 #식초요리 #샐러드 #여름음식 #미역냉국 #오이냉국 #생사과식초 #발효초 #자연드림 #꾸러미 언젠가 백화점에서 식초음료를 산 적이 있어요. 맛도 좋고, 몸에도 좋다는 말에 한 병 사 와서 참 맛있게 먹었던 기억이 있는데요, 아마도 그 식초는 일본 제품이었던 거 같아요. 그 식초를 물에 희석해서 먹으면서 왜 우리나라에는 이런 제품이 없을까 생각도 들었는데요, 그 이후에 우리나라에도 미초니, 홍초니 하는 식초 음료가 나왔던 거 같아요. 그런데.. 이번에 생생초 산지를 다녀오고 나서 알았잖아요. 그 대기업에서 생산하는 식초음료의 베이스를 생생초에서 만든다는걸요. 우리나라에서 100% 원물의 재료로 식초를 만드는 곳은(대.......

아이쿱생협 자연드림에서 만날 수 있는 멸치가 모두 몇 종류일까요? 생각보다 많은 종류에 깜짝 놀라며 세어 보았습니다. 국물멸치, 실속국물멸치, 중멸치, 잔멸치 (150g, 300g 2종), 큰게섞인 잔멸치, 볶음멸치 (150g, 300g 2종), 어린이용 멸치 등 음식의 용도에 맞게 세분화되어 공급되고 있답니다.저는 중멸치를 자주 구입하는 편인데요, 다시마, 파뿌리, 무 등을 더해 국물을 내거나 머리와 내장을 제거해 무침이나 볶음 반찬으로도 먹을 수 있기 때문입니다. 자연드림의 수산물은 분기별 방사능 검사로 관리하기 때문에 좀 더 안심할 수 있는 건 덤이고요. 오늘은 중멸치로 간편하게 만들 수 있는 한 그릇 요리 '멸치 솥밥'과.......