마늘종 장아찌마늘종 장아찌 Recipe 마늘종이 한창입니다. 면역력이 중요한 시대, 제철 식재료 마늘종으로 장아찌를 담갔습니다. 너무 짜지 않고 오래 두고 먹을 수 있는 마늘종 장아찌 만들기에 도전해 봅니다. 장아찌 절임 간장의 비법, '물2: 간장1: 식초1, 설탕1'만 알면 되더라고요.재료 준비와 만들기마늘종 한 묶음, 간장 1컵, 식초 1컵, 설탕 또는 매실 원액 한 컵, 물 또는 육수 2컵1저장 유리용기는 미리 끓는 물에 넣어 소독해 물기를 말렸어요.마늘종을 씻어 5cm 정도 크기로 잘라줍니다. 꽃대 부분은 잘라버리기도 하던데 전 요 부분도 먹을 거라 그냥 썼어요.키친타월로 물기를 빼서 저장할 유리용기에 미.......