#더덕 #무농약더덕 #자연드림 #더덕구이 #유장 #아이쿱생협 #자연드림채소팀 매일 아침 9시, 자연드림 매장의 문이 열리면 채소며 과일이며 두부며 콩나물이 가득 찬 매대를 만날 수 있습니다. 어젯밤 텅 비웠던 이곳이 신선하게 다시 채워질 수 있는 건전국 각지를 발로 뛰며 일하는 자연드림의 직원들이 있기 때문이죠. 채소팀, 과일팀, 가공팀, 생활팀..등등 우리 눈에 보이진 않지만 부지런히 움직이는 분들의 수고가 가득 담겨 있는 물품들입니다. 오늘은 자연드림 채소팀에서 더덕 소식을 전해주셨는데요,숲이 우거져 있어서 이곳이 과연 밭일까 싶은데요, 전남 화순의 무농약 더덕밭입니다.이곳의 더덕은 황토밭에서 자라 더욱 그 크.......

#바지락 #완도 #삼천포 #해감 #남도수산 #도해수산 #바지락요리 #자연드림 찬바람 불 때 국물요리가을의 절정을 이루는 요즘, 아침저녁으로 부는 바람이 찹니다. 옷깃을 여미게 되는 계절엔 따뜻한 국물 요리가 밥상에 꼭 필요한데요..육지에 소고기가 있다면 바다엔 바지락이 있죠. 바지락의 제철은 꽃 피는 봄이 아닌가 하지만 사람들이 많이 찾는 이 계절은 바지락 수요의 첫 시작점이라고 할 수 있습니다. 봄의 바지락이 쫄깃한 식감과 살맛이 최고라면 가을의 바지락은 껍질이 두꺼워지면서 시원한 국물 맛을 자랑합니다. 된장국에 바지락 서너 개로 감칠맛이 폭발하고요, 맹물에 바지락 한 주먹, 청양고추, 대파만으로도 시원한 국물에.......

푸릇푸릇 봄도 느끼지 못하고 파란 바다도 제대로 즐기지 못했는데 어느새 울긋불긋 단풍들이 절정을 이루는 11월이 되었네요2020년은 생각지못한 코로나가 통채로 빼앗아 가버린듯하여 계획했던 일들이 수포로 돌아간 분들도 많으시죠?우울지수가 높아지는 이런 시기일수록 좀더 밝은 생각과 좋아하는 일들을 하시면서 행복 바이러스로 치유해보아요~ ^^안녕하세요저는 앞으로 여러분들에게 건강하고 맛있는 음식으로 행복함을 전하고픈 요리 에디터 김경희입니다제 음식들이 작게나마 여러분들의 식탁에 따듯한 한끼가 될수있기를 희망해봅니다간편 게살 리조또재료: 든진게살 게다리 모듬살1팩, 우유 400ml, 밥.......

겨울이 다가오고 있죠?추운 날씨에 걸맞게오늘 요리의 주제는추운 겨울에 꼭 한번 먹어야 되는 식재료!대구입니다.자연드림에도 대구로 만든 물품들이 생각보다 많아요.대구로 전을 만들어 먹을 수 있게 대구포는 당연히 있고요.대구 순살까스, 대구 매운탕,그리고 이유식으로 이용할 수 있는 대구 순살까지.참 대구 스테이크도 맛있습니다.아래를 클릭해보세요^^대구살 전흔히 명절에 해먹는 생선전.저는 오히려 명절보다 평소에 더 자주 해먹어요.조금만 구워서 따끈하게 식탁에 내면정말 맛있지요?술안주로도 단연 최고일 거고요.주로 명태포를 많이 쓰실 텐데요 대구포를 먹어본 후에는 대구로만 먹어요.살이 탱글하고 쫄깃.......

묵은지 감자탕요즘 집집마다 김장이 한창일텐데요.저희집은 김장시즌이 되면 하는 음식중 하나가 바로 요 감자탕입니다.바로 묵은지를 처치하기가 참 좋아서인데요.어찌생각해보면 그 묵은지좀 없애자고 고생을 두배 세배 하는 느낌이지만!집에서 끓이는 감자탕은 거부할 수가 없잖아요.집집마다 레시피는 다 있겠지만-오늘 우리집 감자탕 레시피를 소개해드리고 싶어요.포슬포슬 익은 감자에 묵은지,데친 배추 시래기,향긋한 깻잎까지.사실 등뼈보다 야채 건져먹는 재미에 먹는 감자탕인데요.재료돼지 등뼈 2kg, 배추시래기 1kg,묵은지 한포기, 깻잎, 고구마순,감자 5-6개(취향껏 준비)배추 시래기는 해동하여 길게 찢어서.......