유난히 이르게 찾아온 설 명절, 아직 새해 계획이나 다짐도 제대로 하지 못한 것 같은데 일주일이 채 남지 않은 명절 준비로 마음이 분주해집니다. 차례상에 쓸 식재료부터 가족들과 함께 연휴를 보낼 재료들까지 꼼꼼하게 챙기다 보니 두부가 가장 먼저 장바구니 목록에 적히네요. 차례상에 오를 두부전부터 동그랑땡 그리고 탕국까지 그 쓰임이 여럿이거든요. 그뿐인가요? 남은 두부는 오랜만에 만난 가족들의 회포를 풀 때 맛있는 안줏거리도 되어주기 때문에 항상 넉넉하게 장바구니에 담게 됩니다. [참고] 아이쿱생협 자연드림의 두부는요!안전성 검사(GMO, 잔류농약, 곰팡이독소 검사)를 마친 국산콩을 사용소포제와 유화제를 사용하.......
#자연드림 #아이쿱생협 #환경호르몬 #깊은바다소금 #맛있는간식 #건강한간식 차가운 바람이 코끝을 스치는 날씨에 이제 일상이 돼버린 집콕, 집에서 지내는 시간이 많아진 우리 아이들에게 어떤 간식을 주시나요? 장을 볼 때면 참 많은 상품들이 있습니다. 어떤 재료를 썼는지, 불필요한 첨가물은 있는지, 어떻게 생산했는지 따져봐야 할 것이 많지요. 고르고 고른 상품을 장바구니에 넣기 전, 꼭 확인해야할 것 중 하나가 ‘소금’입니다. 하루가 다르게 커가는 아이들에게 조금 더 건강한 간식을 주고 싶은 마음이니까요. 대부분의 음식과 가공식품은 소금이 기본 재료입니다. 직접적으로 보이지 않아서 잘 인식하지 못하지만, 쿠키, 빵, .......
요즘 제일 맛있는 식재료가 뭐냐고 묻는다면 주저 않고 생굴과 당근이라고 말하고 싶습니다. 겨울이 주는 서로 다른 '단맛'에 먹는 즐거움이 가득하지요. 바다의 우유라는 별칭을 가지고 있는 굴은 무기질이 풍부하고 열량이 낮고 칼슘 흡수를 높일 뿐만 아니라 피를 맑게 해준다고 알려져 있습니다. 당근은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높고 리코펜과 루테인이 풍부해 눈 건강에 이롭기 때문에 학습량이 많은 아이들에게 꼭 권하고 싶은 채소입니다.(지용성인 비타민 A의 섭취율을 높이기 위해서는 껍질째 기름과 함께 조리하면 좋아요.)오늘은 연말 홈스토랑 메뉴로 추천하는 '굴 알 아히오'와 '당근.......
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