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강좌 후기 : 옥천포도로 만드는 내츄럴와인 만들기

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강좌 후기 : 옥천포도로 만드는 내츄럴와인 만들기

admin | 월, 2020/01/06- 18:26

작년 겨울에 이어 올해 겨울에도 옥천포도를 이용한 내츄럴 와인만들기가 진행되었습니다. 좋은 와인을 만들기 위해서는 좋은 포도가 있어야 합니다. 와인에 사용되는 포도는 알렉산드리아 포도와 갑주 포도로 한살림 알렉산드리아 포도 생산자이신 최근태님을 모시고 와인만들기를 진행하였습니다. 와인 담그기에 앞서 자기소개와 함께 참가이유, 본인이 담그고 싶은 와인은 어떤것인지에 대해 이야기 나누었습니다. 다양한 사람들이 만나서 와인을 담가서인지 각자 원하는 와인과 그 이유가 달랐지만, 본인 손으로 와인을 만들어보고자 하는 열망은 모두 같았습니다. 이어 최근태 생산자님께서 술과 와인, 그리고 포도에 대해서 간단히 소개를.......

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"그동안 매장 이용만 해 생산자를 만날 기회가 없었는데 직접 뵙고 밥도 먹고 같이 어울리며 시간을 보내서 좋았습니다. 특히 아이들이 즐거워했습니다.""다양한 체험활동과 풍부한 먹거리가 돋보였습니다. 푸짐한 선물 정말 감사합니다!" "신기한 볼거리가 많아서 정말 신났습니다." "우리 생산물의 소중함을 느끼게 됐습니다." 2015년 벼베기 및 메뚜기 잡기 한마당 행사에 참여한 참가자들의 소감입니다. '2015 벼베기 및 메뚜기 잡기 한마당 행사'가 성황리에 마무리 됐습니다. 한살림 청주연합회 생산자들과 한살림대전, 한살림청주, 서울 신천중학교 학생 등 200여명의 소비자들과 생산자들이 함께 모여 음식을 나누고 벼베기와 메뚜기 잡.......
월, 2015/10/19- 13:52
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<글 : 정철주 충남남부지부 사무국장> 5년전 부여에 매장을 낼 때 다들 의아해했다. 그도 그럴 것이 대전에 내면 좋겠다고 거론되는 곳을 제치고 인구 6만 남짓, 조합원도 200여명 밖에 안 되는 곳, 매장을 내면 적자가 100% 예상되는 이런 지역에 매장을 낸다니 누가 쉽게 이해할 수 있었을까? 생산과 소비의 주체인 한살림 조합원들. 생산자들은 자신이 생산한 물품 외엔 한살림 물품을 경험할 기회가 적다. 마땅히 내가 생산한 물품이 귀하다면 다른 생산자가 생산한 물품도 귀하다. 다른 생산자가 생산한 물품을 경험할 필요가 있었다. 생산자는 생산 활동을 하고 소비자는 소비활동만 하는 것이 아니다. 모두가 한살림 활동의 주체들.......
월, 2016/05/16- 10:49
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지난 24일 토요일 유림 공원에서 있었던 유성로컬푸드 페스티벌 잘 마무리했습니다! 아침부터 살짝 비가 내려 비에 대한 감사함과 하필 행사 당일이라는 원망이 뒤섞인 채 시작했는데요 다행히 바로 해가 개고 오후에는 아주 따사로운 햇살로 태양을 피하는 방법을 생각해야 할 정도였습니다^^ 옥천의 조정환 생산자님 부부와 예산의 김경희 생산자님이 시골향기와 생산자의 마음이 가득 담긴 물품을 판매했습니다. 그 밖에 GMO 교육과 룰렛 퀴즈, 계란빵 판매, 영상을 통한 한살림 홍보 등도 진행했습니다. 함께 해주신 정지연 이사장님, 고연, 이영, 김대중 이사님 감사드리며 살림꾼 여러분들 고생 많으셨습니다! 내년에는 가을걷이로 조합원.......
수, 2015/10/28- 11:18
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생산자 땀방울 모인 괴산잡곡 육가공 식품은 내게 맡겨라~ 한살림축산 유정란의 고항, 눈비산 마을 <글 김완석 활동가> ‘장인정신’, ‘한살림을 향한 확실한 믿음’. 괴산 지역 한살림 생산지 방문을 통해 얻은 두 가지입니다. 학교에서 이론적으로 배웠던 한살림이 내 삶 속에 깊숙이 들어오게 된 셈이죠. 입사한지 고작 일주일. 신규 조합원 위주의 프로그램이자 신규활동가 입문교육의 일부로서 기획된 이번 생산지 방문은 물품의 생산과정 처음부터 끝까지를 볼 수 있었던 소중한 시간이었습니다. 처음 들른 곳은 괴산잡곡. 엄격한 절차에 의해 생산자까지 철저히 관리하여 수곡되는 한살림 잡곡들을 보며 생산자 분들의 장인정신과.......
화, 2016/05/10- 17:29
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건강한 밥상살림 위한 강력추천 프로그램 ‘외갓집 장독대’ 엄마 손맛 담긴 전통장 만들기에 도전하다 <글 : 강주희 조합원> 4월은 사람들 마음속에 용솟음치고 꿈틀거리는 뭔가를 느끼게 하는 시기인가보다. 올봄 나는 전통장 담그기 체험에 솔깃해졌고 설레는 끌림을 느꼈다. 하지만 무늬만 주부 10년차인 내게 ‘장’ 은 김장보다도 더 어렵고 멀게 느껴졌던 것이 사실이다. 그런 내게 즐거운 봄 나들이처럼 가벼운 마음으로 함께할 수 있을 것 같았던 ‘한살림 장 담그기 체험’은 걱정꺼리 없이 ‘장’ 독립을 위한, 건강한 밥상살림을 위한 첫 발걸음이었다. 전날 내린 비로 너무나도 눈부시게 화창하고 사랑스런 어느 봄날, 정욱이.......
화, 2016/05/10- 17:31
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