지난 달 온라인 소식지에 안내드린 옥천돼지찰벼 막걸리 공급 관련해서 생산과정에서 생산지 사정으로 인해 공급이 지연되었습니다.우여곡절 끝에 12월 중순 쯤 900여 병이 생산될 예정이며, 한살림대전 전 매장에 공급됩니다.돼지찰벼 막걸리는 지난 해와 동일하게 장인정신에서 생산됩니다.한살림 막걸리는 전통방식에 따라 생산되며 자연발효 숙성 기간을 거쳐 출시됩니다. 생산지에서는 약 한 달 가량 걸린다고 합니다. 올 해 돼지찰벼 수매가의 상승으로 인해 원물가가 작년보다 상당히 올랐지만, 막걸리로 가공하여 공급하기로 한 조합원님들과의 약속은 지키게 되어 다행이라 여깁니다.옥천 생산자들의 땀과 수고가 고스란히 담긴.......