고사리의 향과 식감이 그대로 살아있는고사리오일파스타재료 현미국수 120g, 삶은고사리 50g, 마늘 4쪽, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 생들기름 2큰술, 소금, 후추[소스] 물 2큰술, 제주전통어간장 1작은술, 굴소스 1작은술, 생들기름 1작은술, 미온 1작은술방법 1. 현미국수는 끓는 물에 소금을 넣고 6분간 삶은 뒤 찬물에 4~5번 헹궈 전분기를 제거한다.2. 마늘 2쪽은 편썰고, 2쪽은 다진다. 양파는 채썰고, 청양고추는 얇게 썬다.삶은고사리는 물로 한 번 헹궈 먹기 좋은 길이로 썬다.3. 분량의 소스 재료를 섞는다.4. 팬에 생들기름을 두르고 약불로 편마늘을 볶다가 마늘향이 나기 시작하면양파를 넣고 소금, 후추 간하여 볶는다.5. 양파.......
담백하게 즐기는 손님맞이 영양식검정깨소스우엉연근찹쌀구이재료 우엉 2대, 연근채 12쪽, 찹쌀가루 4큰술, 소금, 생들기름 2큰술, 물 1/3컵[소스] 검정깨 1큰술, 마요네즈 1큰술, 참기름 1작은술, 식초 1작은술, 맛간장 1작은술, 꿀 1작은술방법 1. 우엉은 흐르는 물에 흙을 씻고 껍질을 칼등으로 살짝 긁어낸 뒤 5cm 길이로 썰고 반으로 갈라 찜기에 4~5분 정도 찐 후 방망이로 살살 두드려 넓게 편다.2. 연근은 끓는 물에 식초를 약간 넣고 1분 정도 데친 후 찬물로 헹군다.3. 찹쌀가루에 물을 더해 걸쭉한 찹쌀물을 만든다.4. 검정깨는 달군 팬에 기름 없이 중불로 4~5분간 볶은 후 곱게 빻는다.5. 달군 팬에 생들기름을 두르고 우엉과 연.......
우리씨앗농장 추가 농지조성 중 약 1,200만 원이 부족하여 펀딩을 진행중입니다. 우리씨앗농장은 사라져가는 토박이씨앗을 보존하고 종자주권을 확보, 지속가능한 농업을 실현하기 위한 농장입니다. 이번 펀딩으로 모은 자금은 농지조성자금과 리워드 제작 및 발송 등에 활용할 계획입니다.더 자세한 내용 보기 http://bitly.kr/XxKochu
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