* 2019년 9월호(624호) 소식지 내용입니다복날에 또 다른 별미한살림 닭다리간장조림복날에 삼계탕 말고 다른 음식을 해먹고 싶어 간장치킨 맛이 나는 ‘닭다리간장조림’에 도전했습니다. 한살림 닭고기는 담백하면서 누린내가 없고 가격도 저렴해 늘 생산자님께 감사하며 먹어요. 닭다리는 우유에 담가둘 필요 없이 찬물에 넣고 삶아 핏기가 없을 정도로만 익힌 뒤 칼집을 내어 준비합니다. 기름 두른 팬에 마늘, 대파를 볶다가 닭다리를 넣고 더 볶은 뒤 진간장, 고춧가루, 쌀조청, 다진마늘, 미온 등을 섞어 만든 간장양념소스를 넣고 조리면 끝! 가족들이 사 먹는 치킨보다 맛있다고 해요. 밥반찬이나 아이들 간식으로도 좋을 것 같아.......